Mâncăruri picante și rafinate pentru o sărbătoare festivă sau o cină romantică pe 8 martie, tehnologie de gătit și opțiuni de design pentru capodopere culinare. În această zi, în mod tradițional, toate sexele frumoase acceptă felicitări de la soții, tații, fiii, frații, colegii și prietenii lor. Unele femei așteaptă oaspeții și pregătesc o cină festivă, care se compune din preparate delicioase și originale. Bărbații înșiși încearcă să-i surprindă pe ceilalți pregătind mâncăruri rafinate și noi.
Gustări festive de pește până pe 8 martie
Fiecare gazdă are propriile rețete semnate și secretele pregătirii gustărilor de pește pentru masa festivă. Dar ce ar trebui să facă un bărbat pentru a-și surprinde iubitul cu talente culinare? Luați în considerare câteva rețete pentru aperitive simple și interesante folosind pește roșu care poate fi pregătit pe 8 martie.
Canapele cu somon
Pentru gătit, veți avea nevoie de un file de somon ușor sărat și cremă de caș moale (ca „Almette”) în proporții egale, precum și de un ou, lămâie, pâine cu boabe și ierburi.
Pregătim acest deliciu culinar conform acestei rețete:
- Tăiați 150 de grame de file în felii și strângeți pe ea un sfert de lămâie.
- Tăiați cercuri dintr-o pâine de cereale și așezați peștele pe ele.
- Tocam oul fiert marunt, amestecam cu 200 de grame de branza si ierburi tocate marunt.
- Puneți amestecul rezultat deasupra peștelui. Este mai convenabil să folosiți un cornet cu un atașament asterisc pentru aceasta.
- Tăiați 50 de grame de file în fâșii, iar restul de 3/4 lămâie în felii.
- Intinde pe crema fasiile de file si feliile de lamaie
… Acest aperitiv are nu numai un miros apetisant, ci și o culoare festivă, plăcută (galben-portocaliu). În plus, această paletă de culori poate fi diluată cu un fir de mărar.
Rulouri de pește roșu și alb "Yin-Yang"
Acest preparat este ușor și rapid de preparat cu următoarele ingrediente: 2 la 1 file de cod și somon, muștar, sos de soia, lămâie, ierburi și condimente.
Tehnologie de gătit:
- Tăiați în benzi de 5 cm 700 de grame de file de cod și 300 de grame de file de somon.
- Într-un castron separat, amestecați sucul unui sfert de lămâie și două linguri de sos de soia.
- Se toarnă fileul tăiat cu sosul rezultat și se lasă la marinat 20 de minute.
- Îndoiți în perechi o bucată albă și una roșie de file, înfășurați-o într-o rolă și fixați-o cu frigarui în perechi. Ar trebui să avem opt optimi.
- Punem o foaie de copt și coacem la cuptor la 160 de grade timp de 25 de minute.
Rotiți prăjiți pot fi garniți cu pătrunjel sau coriandru.
Tartele de pește cu ciuperci
Acest aperitiv festiv este făcut din file de somon, ciuperci, smântână și brânză tare. Tartelele în sine (coșuri, tuburi) pot fi cumpărate în aproape orice supermarket.
Gătim conform acestei rețete:
- Tăiați în cuburi mici 300 de grame de file și 500 de grame de ciuperci.
- Prăjiți ciupercile și peștele separat în ulei vegetal. Nu uitați să sare și piper.
- Se amestecă ciupercile cu somonul, se adaugă trei-patru linguri de smântână și verdeață tocată.
- Fierbem această umplutură câteva minute și întindem pe plăcinte.
- Se presară cu brânză tare rasă și se dă la cuptor 5-7 minute la 160 de grade. Tartletele sunt considerate gata atunci când brânza s-a topit.
Este mai bine să le serviți calde și, prin urmare, coșurile pot fi umplute în prealabil și încălzite în cuptor înainte de servire.
Mâncăruri originale din carne pentru 8 martie
Orice bărbat care se respectă ar trebui să aibă mai multe rețete secrete pentru preparatele din carne, deoarece se crede că este un om care știe să se descurce corect cu carnea. Dacă nu aveți încă o mâncare originală, atunci puteți alege dintre următoarele și puteți surprinde plăcut doamna într-o vacanță.
Porc suculent cu ananas
Îți poți mulțumi dragul în această zi festivă cu porc delicios, picant cu ananas. Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de: file de porc, pâine albă, ananas, brânză tare, roșii cherry, usturoi, ketchup, maioneză, condimente, ierburi.
Reţetă:
- În orice ulei vegetal se prăjește zece felii de pâine pe o parte, se răcește și se freacă cu usturoi.
- Tăiați 1, 5 kg file de porc în 10 bucăți egale.
- Marinati carnea timp de 20 de minute intr-un amestec de maioneza, ketchup, sare, piper.
- Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal și puneți carnea în el.
- Pe fiecare felie, puneți un inel de ananas deasupra și trimiteți totul la cuptor timp de o jumătate de oră. Coacem la temperatura de 160 de grade.
- După gătit, puneți o felie de brânză tare deasupra fiecărei felii de ananas și lăsați-o la cuptor câteva minute.
- Când brânza s-a topit, scoateți foaia de copt și puneți fiecare bucată de carne cu ananas pe partea neprețuită a pâinii prăjite gătite.
- Tăiați roșia cherry în patru părți și puneți două felii în inelul de ananas.
Puteți decora vasul cu ierburi și ar trebui să fie servit cu un sos picant.
Rețetă de friptură de vită în „haina de blană”
Unul dintre cele mai savuroase și delicioase feluri de mâncare pentru masa festivă este friptura de vită. Pentru prepararea sa, este indicat să alegeți carne cu dungi de grăsime, astfel încât să fie mai suculentă. Vom pregăti „haina de blană” din ardei dulci, roșii, usturoi și brânză tare. Pe lângă condimentele și ierburile tradiționale, rozmarinul se va încadra bine în această gamă de arome.
Tehnica de gătit:
- Facem o marinată din trei linguri de muștar, coriandru măcinat și piper negru.
- Înveliți bine un kilogram de carne (vițel, carne de vită) cu amestecul rezultat, puneți-l sub presă în frigider.
- După două-trei ore, scoateți carnea și prăjiți în orice ulei vegetal din toate părțile până când apare o crustă aurie.
- Transferim această bucată de carne de vită într-un vas de copt și o trimitem la cuptor.
- Coacem carnea la temperatura de 180 de grade. O bucată de kilogram se coace timp de o oră. Dacă fileul cântărește 0,5 kg, atunci reduceți la jumătate timpul de gătit. La fiecare 15 minute când coaceți, nu uitați să udați carnea cu sucul care iese în timpul gătitului.
- Când carnea este gata, opriți cuptorul, dar lăsați în el foaia de copt încă 15-20 de minute.
- Tocăm mărunt un ardei gras, roșia și usturoiul.
- Se amestecă legumele și se prăjesc în ulei vegetal.
- Se răcește „haina” rezultată, se adaugă condimente și brânză tare rasă.
- Acoperiți uniform carnea cu amestecul de legume și adăugați o crenguță de rozmarin.
Acest fel de mâncare este foarte fraged și suculent și, prin urmare, oaspeții și eroii ocaziei îl vor aprecia cu siguranță.
Rețete de salate și decor frumos pentru masă pe 8 martie
8 martie este o sărbătoare de frumusețe feminină și primăvară și, prin urmare, masa festivă ar trebui să fie colorată, luminoasă, cu un design frumos de feluri de mâncare. Cea mai bună opțiune pentru a „adăuga culoare” la meniu este să pregătiți salate originale. Aici îți poți arăta imaginația în orice direcție. Puteți așeza salate de puf în formă de opt și tăiați roșiile umplute pe o frigăruie de kebab, legând-o cu o grămadă de verdeață, imitând un buchet de lalele.
Salată delicată „Crenguță de mimoză”
Acest fel de mâncare poate fi preparat chiar de un școlar simplu care a decis să-i facă pe plac mamei sale un buchet „delicios” de flori de primăvară. Pentru gătit, folosiți file de pui, ciuperci, smântână, brânză, mazăre verde, mărar și condimente.
Reţetă:
- Se fierbe 250 de grame de file de pui în apă sărată, se răcește și se taie cubulețe mici.
- Frecăm 200 de grame de brânză tare pe o răzătoare grosieră.
- Spălăm 100 de grame de ciuperci, le uscăm și le tocăm mărunt.
- Se amestecă bine carnea cu ciuperci și brânză.
- Adăugați mazăre, sare, 100 de grame de smântână, hrean ras la amestec.
După ce salata este așezată pe un vas în formă de cerc sau pătrat, punem deasupra o crenguță de mărar, acționează ca o tulpină verde. Florile de mimoză pot fi făcute din gălbenuș de ou bine ras.
Salată stratificată "Buchet de trandafiri"
Acest preparat original este făcut din hering, brânză tare, clătite, legume (cartofi, sfeclă, morcovi, usturoi, ceapă, castraveți), ierburi și condimente.
Tehnologie de gătit și decor:
- Tocam ceapa si turnam peste ea apa clocotita.
- Se adaugă 2 lingurițe de oțet, se marinează 10 minute și se scurg.
- Tăiați fileurile de hering în cuburi mici.
- Tocați un castravete (conservat), cartofi fierți.
- Radeți brânza și morcovii fierți pe o răzătoare fină.
- Puneți ceapa pe vas în primul strat, apoi heringul, maioneza, castraveții, cartofii, brânza rasă, maioneza, morcovii.
- Radeți sfecla și amestecați-o cu brânză rasă.
- Strângeți usturoiul în amestecul de brânză-sfeclă roșie și adăugați maioneză.
- Puneți umplutura pe clătitele terminate și rotiți-le în tuburi.
- Tăiem fiecare tub în bucăți de 4 cm.
Drept urmare, ar trebui să obțineți „trandafiri”, care ar trebui să fie așezați vertical pe salată și decorați cu ierburi. Dacă faceți diferite umpluturi, atunci în buchet "trandafiri" pot fi făcute roșu, roz, alb, portocaliu.
Pregătirea și decorarea deserturilor până pe 8 martie
Carnea divină sau o salată originală vă vor surprinde, fără îndoială, dragul pe 8 martie, dar desertul va fi un adevărat atu. Majoritatea femeilor au un dinte dulce și, prin urmare, nimeni nu va refuza să mănânce un desert delicios la sfârșitul serii. Mai mult, există rețete pentru preparate simple și rapide la care chiar și cei care nu au auzit niciodată de cofetărie pot face față.
Parfait de fructe
Aproape orice fruct poate fi folosit pentru gătit. Vom împărți o rețetă de banane, zmeură, mandarină și kiwi. Pe lângă fructe, veți avea nevoie de 30% smântână și un agent de îngroșare pentru ele, zahăr pudră, vanilie.
Tehnologie de gătit:
- Adăugați îngroșător, zahăr glazură și vanilie în smântână.
- Bateți amestecul cu un mixer și puneți-l în frigider.
- Curățați fructele și tăiați-le în inele subțiri.
- Puneți banane pe fundul vasului, iar deasupra un strat de cremă din frigider.
- Așezăm inele de kiwi în cerc, iar în interior punem felii de mandarină.
- Completați din nou un strat de cremă.
- Așezați un strat de zmeură. Mai întâi trebuie să așteptați până se dezgheață.
- Turnati restul de crema deasupra zmeurii.
Puteți decora vasul tăind în cuburi toate fructele care sunt incluse în compoziție și punându-le deasupra bolului într-un tobogan.
Caramel cu miere de ciocolată
Un desert delicios și original va fi caramelul care amintește de caramel. Se poate face cu zahăr, ciocolată neagră, lapte praf, unt, miere și miez de nucă.
Gătim conform acestei rețete:
- Frecați ciocolata fină neagră și amestecați-o cu zahăr și lapte praf.
- Adăugați apă în amestec și amestecați din nou bine toate ingredientele într-o cratiță.
- Se fierbe la foc mic timp de 15 minute, amestecând continuu.
- Se răcește masa rezultată la o temperatură de 40 de grade.
- Adăugați miere și sâmburi de nucă zdrobite. Se amestecă bine toate ingredientele.
- Acoperiți partea de jos a formularului cu folie alimentară și transferați caramelul pe acesta.
- Nivelăm stratul și îl trimitem la frigider.
Când amestecul se întărește, acesta trebuie așezat pe o scândură și tăiat în cuburi. Pentru a ușura tăierea, cuțitul poate fi uns cu ulei vegetal.
Băuturi delicioase pentru masa festivă din 8 martie
Băutura delicioasă auto-pregătită pentru doamne va fi apreciată atât la o sărbătoare festivă, cât și în timpul unei cine romantice din 8 martie. Vinul banal și șampania pot fi înlocuite cu cocktailuri rafinate și băuturi de casă. Mai mult, sunt pregătiți în câteva minute.
Cocktail de piersici "Pahar de pasiune"
Pentru a prepara un litru de băutură, veți avea nevoie de cinci piersici suculente, coapte, mari, 0,6 litri de vin roșu (uscat sau semi-dulce, în funcție de preferințele gustului femeii), 50 de grame de zahăr. Se poate folosi vin alb dacă se dorește. Pentru armonia gustului, raportul dintre piureul de piersică și vin ar trebui să fie același.
Pregătire:
- Curățați piersicile și îndepărtați semințele.
- Tăiați în bucăți și așezați într-un castron adânc.
- Folosiți un blender pentru a sparge fructele în piure și adăugați zahăr.
- Se toarnă jumătate din piureul de piersici într-un pahar și se toarnă spumant roșu deasupra.
Deoarece vinul este mai greu, acesta se va scufunda până la fund. O mică pată roz va rămâne în partea de sus.
Lichior de cafea
Puteți prepara o lichioră de cafea delicioasă și aromată în doar 20 de minute, dar este indicat să insistați cel puțin două săptămâni, de aceea este recomandat să aveți grijă de preparat în prealabil. Pentru preparare veți avea nevoie de: 150 de grame de zahăr din trestie, 180 ml de apă, 350 ml de rom alb, 2, 5 linguri de cafea instant, o jumătate de pachet de vanilină și 2 linguri de boabe de cafea.
Tehnica de gătit:
- Se dizolvă zahărul în apă, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 10 minute pentru a face un sirop.
- Se toarnă în feluri de mâncare reci, se adaugă cafea instant și vanilie.
- Se răcește siropul și se toarnă într-o sticlă de sticlă de 0,7 litri.
- Se toarnă boabele de cafea în aceeași sticlă.
- Se toarnă romul, se strânge bine capacul și se pune într-un loc întunecat.
Rețineți că cu cât lichiorul este stocat mai mult, cu atât gustul său va fi mai plăcut și mai moale. Ce să gătești pentru 8 martie - urmărește videoclipul:
Trebuie să așezi masa festivă pe 8 martie folosind numărul maxim de culori strălucitoare. Pregătiți feluri de mâncare delicioase și frumoase, folosiți ierburi, gălbenuș de ou, conservă de porumb, pește roșu, roșii și diverse fructe. Natura însăși îți oferă ingrediente strălucitoare, nu rămâne decât să le folosești cu pricepere. Dar, în acest sens, vă vom ajuta deja cu o varietate de rețete furnizate.
