Oferă o selecție de fructe și o varietate de feluri de mâncare delicioase. TOP 13 cele mai bune rețete de ananas cu diferite ingrediente și sosuri. Rețete video.
Ananasul este un fruct tropical suculent, a cărui pulpă are un gust și o aromă specifice. În ciuda faptului că este destul de dulce, nu este folosit doar ca ingredient în deserturi, ci și preparatele principale, gustările și tot felul de sosuri sunt făcute cu participarea sa. Fructele pot fi coapte sau la grătar, conservate și consumate crude. Acum vom analiza cum să gătim singuri mâncăruri de ananas și vom oferi câteva rețete populare folosind acest fruct parfumat.
Caracteristici ale gătitului mâncărurilor cu ananas
Ananasul este o plantă erbacee originară din America de Sud. Columb a adus fructele în Europa și de atunci a fost utilizat în mod activ nu numai în bucătăria sud-americană, ci și în artele culinare din Asia de Est și Europa. Folosim ananas la prepararea felurilor de mâncare din diferite tipuri de carne, fructe de mare, legume și fructe. Gustul pulpei de ananas merge bine cu orezul, diferite tipuri de brânză, este folosit ca ingredient pentru sosurile de soia, ghimbir și miere.
Există multe varietăți de plante care au atât calități nutriționale, cât și calități decorative. În mod tradițional, îmi vine în minte ananasul cu crestă mare, dar cel mai vechi soi, care a devenit strămoșul tuturor culturilor de ananas, este Cayenne. Apropo, este cel mai potrivit pentru conservare. Iar pentru consumul proaspăt se folosește soiul „Queen”, ale cărui fructe au o pulpă de culoare galben închis, non-fibroasă și ușor crocantă. Pentru diabetici, varietatea „spaniolă” este mai potrivită, a cărei pulpă are un gust ușor acru și un conținut mediu de zahăr, astfel de fructe, apropo, tolerează bine transportul pe termen lung.
Toate soiurile de ananas sunt bogate în vitaminele A, C, grupa B și PP. Acestea conțin multe minerale benefice și acizi organici. 100 g de produs conține doar 50 kcal, în timp ce este foarte hrănitor datorită conținutului unei cantități mari de fibre și fibre dietetice. Dacă doriți să stimulați digestia, să reduceți tensiunea arterială, să eliminați excesul de lichide, să pierdeți în greutate și să vă întineriți corpul, asigurați-vă că adăugați acest fruct în dieta dumneavoastră.
În țara noastră, următoarele feluri de mâncare cu ananas sunt cele mai populare:
- Carne la cuptor - carne de pasăre, porc, șuncă;
- Salate din fructe, legume, carne;
- Băuturi - sucuri proaspete, sucuri, smoothie-uri;
- Deserturi - conserve, jeleuri, spume, clătite;
- Coacere - plăcinte, prăjituri, briose, briose.
Pentru prepararea felurilor de mâncare enumerate, se folosesc conserve, fructe proaspete sau fructe de ananas confiate. În plus, fructul în sine sau sucul său este un ingredient indispensabil în multe sosuri orientale dulci și acre.
Dacă intenționați să folosiți fructe proaspete, trebuie să luați în considerare cu atenție alegerea lor. Ar trebui să fie întregi, ferme și curate, cu o crustă strălucitoare. Doar defectele minore sunt permise pe frunze. Fructul nu trebuie să aibă picături, pete moi sau tăieturi. Frunzele ar trebui să fie de culoare verde aprins.
Curățarea ananasului proaspăt este suficient de ușoară:
- Partea superioară și inferioară a fructelor sunt tăiate mai întâi.
- Fructul este așezat vertical și cu un cuțit ascuțit o coajă densă este tăiată din el de sus în jos.
- Dacă se dorește, „ochii” de pe fructe sunt tăiați cu un cuțit.
- Miezul dur al ananasului este îndepărtat cu un cuțit sau un instrument disponibil dintr-un magazin de hardware.
Dacă rețeta prevede utilizarea conservelor de ananas, atunci aceste produse trebuie să respecte standardele și să aibă certificate care să le confirme calitatea. Când cumpărați într-un magazin, trebuie să acordați atenție datei de fabricație și tipului de cutie. Nu poate fi umflat, îndoit sau deteriorat.
Deoarece ananasul are o aciditate destul de mare, nu poate fi consumat de persoanele cu patologii gastrice. Și, deoarece scade tensiunea arterială, ar trebui utilizat cu precauție de către pacienții hipotensori. Există mult zahăr în pulpa de ananas, de asemenea, diabeticii trebuie să mănânce cu măsură, aceeași recomandare se aplică persoanelor cu alergii alimentare. Dacă nu aveți restricții privind utilizarea ananasului, puteți găti orice fel de mâncare.
TOP 13 rețete delicioase de ananas
În bucătăriile țărilor din Asia de Sud-Est și America de Sud, ananasul ocupă locul principal. Odată cu apariția acestui fruct exotic pe rafturile magazinelor domestice, gazdele au început să stăpânească diverse rețete cu ananas. Iată 13 dintre cele mai interesante feluri de mâncare care pot fi preparate folosind fructe proaspete sau conservate.
Carne de porc cu ananas în sos de vin
Acum nu veți surprinde pe nimeni cu un duet de carne de porc cu ananas, dar această rețetă presupune o porție destul de originală a felului de mâncare, astfel încât va decora orice masă festivă. Carnea este suculentă, iar ananasul copt are un gust aromat și original datorită sosului picant de vin. Pentru gătit, veți avea nevoie de o frigarui din lemn sau bambus.
- Conținut caloric la 100 g - 219 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Ananas proaspăt - 1 buc.
- Suc de ananas conservat - 1/2 lingură.
- Vin alb uscat - 150 ml
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Unt - 2 linguri
- Boia dulce măcinată - 3 vârfuri
- Pulpa de porc - 1 kg
- Usturoi - 2 cuișoare
- Coniac - 50 ml
- Ulei de măsline - 2 linguri
- Miere - 1 linguriță
- Ardei negru măcinat - 1 vârf
- Sarat la gust
Gătit pas cu pas al porcului cu ananas în sos de vin:
- Curățați coaja din fructele proaspete, tăiați miezul, tăiați pulpa în inele groase de 1 cm.
- Tăiați carnea în felii de aceeași dimensiune ca inelele de ananas.
- Prăjiți feliile de porc tocate pe ambele părți timp de 2-3 minute într-o tigaie în unt fierbinte.
- Sareți carnea într-o tigaie, adăugați frunze de dafin tocate, cuișoare de usturoi și turnați vinul. Se fierbe în sos câteva minute și se transferă într-un recipient separat pentru a se răci ușor.
- Se toarnă sucul din conserve de ananas, coniac, miere și boia în sosul rămas după prăjirea cărnii. Se amestecă totul, se fierbe sosul 5-7 minute. Și apoi scoateți din aragaz.
- Carnea cu ananas ar trebui să fie pusă pe o frigăruie în straturi, frigăruia rezultată ar trebui să fie plasată într-un vas de copt adânc.
- Topiți untul, ungeți carnea cu el, acoperiți ananasul mai bine.
- Prajiti carnea de porc cu ananas la cuptor la 200 ° C timp de 20 de minute.
- Scoateți vasul din cuptor, turnați sosul de vin peste carne și coaceți-l încă 10-15 minute. Răsuciți periodic frigăruia și turnați peste sosul format la baza matriței.
Vasul finit poate fi servit fără a-l scoate din frigărui. Orice garnitură îi merge bine. Înainte de servire, se poate garni cu cireșe în alcool.
Salată de ananas și pui
Acesta este un fel de mâncare foarte simplu, care poate fi preparat atât pentru o masă festivă, cât și pentru fiecare zi. Usturoiul dă salatei cu ananas și pui un postgust special picant. Se pregătește în doar 20 de minute, deci vă va salva dacă sosesc oaspeți neașteptați.
Ingrediente:
- File de pui - 200 g
- Conserve de ananas - 200 g
- Brânză tare - 70 g
- Usturoi - 1 cuișoare
- Maioneză după gust
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Pregătirea pas cu pas a salatei cu ananas și pui:
- Se fierbe pieptul de pui până se înmoaie, se scoate din bulion, se răcește, se taie cuburi sau benzi.
- Deschideți un borcan cu ananas, scurgeți lichidul, tăiați pulpa în cuburi.
- Măcinați brânza pe o răzătoare grosieră.
- Se curăță usturoiul, se presează prin presă sau se toacă mărunt cu un cuțit.
- Într-un castron adânc, combinați pieptul de pui cu ananas și brânză, condimentați salata cu maioneză amestecată cu usturoi.
- Presărați sare și piper dacă doriți.
Salata gata cu ananas și file de pui se servește în porții. Fiecare porție poate fi pre-decorată cu picături de maioneză și frunze proaspete de pătrunjel.
Clatite cu ananas si sirop de cocos
Această delicioasă poate fi făcută la micul dejun sau servită la desert. Veți avea nevoie de ananas conservat pentru a-l pregăti. Datorită delicatului sirop de nucă de cocos, astfel de clătite vor atrage nu numai copiii, ci și adulții.
Ingrediente:
- Unt - 50 g
- Inele de ananas - 7 buc.
- Zahar brun - 25 g
- Lapte de cocos - 0,5 linguri
- Făină - 1, 5 linguri.
- Zahar - 1 lingura
- Lapte - 1 lingură.
- Sare - 1 linguriță
- Pudră de copt - 13 g
Pregătirea pas cu pas a clătitelor cu ananas și sirop de cocos:
- Într-o tigaie mare, încălziți 1 lingură. l. unt.
- Prăjește inelele de ananas pe ambele părți.
- Când sunt rumenite, se presară cu zahăr brun. Se prăjește până se dizolvă complet, apoi se transferă inelele pe o placă separată.
- Se toarnă laptele de nucă de cocos în siropul rămas în tigaie, se aduce masa la fierbere cu agitare constantă. Opriți focul, așteptați ca siropul să se răcească complet.
- Într-un recipient separat, combinați praful de copt, făina, zahărul și sarea.
- Se toarnă laptele în masa vrac, se amestecă totul până se omogenizează, se adaugă restul de unt, după ce l-am topit în prealabil.
- Se încălzește o tigaie curată, se unge cu ulei, se toarnă niște aluat pe ea. Așezați inelul de ananas în centrul clătitei. Se prăjește clătita pe ambele părți.
Conform schemei descrise, pregătiți pas cu pas toate clătitele de ananas. Stropiți fiecare porție cu sirop de nucă de cocos înainte de servire.
File de pui la cuptor cu ananas și brânză
Principalele ingrediente din această rețetă sunt ananasul, brânza și, desigur, puiul. Nu este nevoie de mai mult de o jumătate de oră pentru a pregăti un fel de mâncare, deci aceasta este o opțiune excelentă pentru o cină romantică sau pentru tratarea oaspeților neașteptați.
Ingrediente:
- File de pui - 500 g
- Ananas - 450-500 g
- Brânză - 150 g
- Condimente după gust
- Ardei după gust
- Sarat la gust
Pregătirea pas cu pas a fileului de pui la cuptor cu ananas și brânză:
- Pentru a pregăti vasul trebuie folosit fileul, dar poate fi înlocuit cu pulpă tăiată dintr-o coapsă de pui. Tăiați carnea în bucăți de orice formă și bateți-le.
- Sare și piperează cotletele, se presară condimente.
- Mai mult, conform rețetei de pui cu ananas, ungeți o foaie de copt cu ulei de floarea soarelui, întindeți cotletele pe ea și ungeți-le cu maioneză.
- Se toarnă siropul din borcanul cu ananas și se taie inelele în bucăți.
- Măcinați brânza pe o răzătoare grosieră.
- Așezați alternativ ananasul și brânza deasupra puiului.
- Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și coaceți puiul pentru 30-35 de minute.
Puiul cu ananas este foarte fraged, cu o crustă de brânză ușor prăjită. Ar trebui să fie servit fierbinte, după ce l-ați așezat pe un vas decorat cu frunze de salată. Se potrivește bine cu orice garnituri.
Plăcintă cu ananas
Aceasta este o patiserie foarte simplă, dar incredibil de aromată și fragedă. Ingredientele disponibile sunt utilizate pentru prepararea acestuia. Datorită ananasului, plăcinta este cu adevărat pufoasă. Este perfect pentru ceaiul de casă.
Ingrediente:
- Conserve de ananas - 300 g
- Unt - 150 g
- Făină - 200 g
- Ou - 3 buc.
- Zahar - 150 g
- Pudră de copt - 10 g
Pregătirea pas cu pas a plăcintei cu ananas:
- Ungeți untul cu zahăr sau bateți cu un blender.
- Spărgeți ouăle și turnați-le în unt, bateți totul din nou folosind un blender.
- Deschideți un borcan cu ananas, scurgeți siropul, tăiați inelele de fructe în bucăți mici, adăugați-le la masa de unt-ouă. Amestecă totul.
- Cerneti faina, amestecati cu praful de copt. Adăugați ingrediente libere la amestecul de unt de ananas.
- Se unge matrița cu ulei de floarea-soarelui și se toarnă aluatul în el, se nivelează vârful.
- Coaceți plăcinta cu ananas la 180 ° C timp de 35 de minute.
Când prăjitura s-a răcit, se presară cu zahăr pudră și se ornează cu frunze proaspete de mentă.
Orez cu ananas și legume
Acest preparat original poate fi preparat atât din orez proaspăt, cât și din resturile de terci de orez de ieri. Se prepară conform tehnologiei asiatice în tigaia „Wok”. Numai o astfel de tigaie semicirculară vă permite să faceți orez delicios, aromat și sănătos cu ananas și legume în doar 10 minute la foc mare. Din numărul specificat de ingrediente, veți primi 2 porții din vas. Deoarece trebuie să gătești foarte repede, este important să pregătești toate ingredientele în avans.
Ingrediente:
- Ananas proaspăt - 1/2 buc.
- Orez fiert - 400-500 g
- Ardei bulgar - 1/2 buc.
- Ceapă - 1/2 buc.
- Ghimbir tocat - 1 lingură
- Usturoi tocat - 1 cățel
- Sos de soia - 2 linguri
- Susan (pentru decor) - 1 lingură
- Ceapă verde (pentru decor) - 2 linguri
- Ulei vegetal - 2 linguri
Pas cu pas gătiți orezul cu ananas și legume:
- Dacă ieri nu există orez fiert, fierbeți 200 g orez lung într-un mod convenabil și puneți-l la frigider. Ca urmare, ar trebui să obțineți aceleași 400-500 g terci de orez.
- Curățați ananasul, tăiați miezul și tăiați cubulețe.
- Spălați ardeiul, curățați semințele și tulpinile, tăiate cubulețe.
- Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
- Încălziți o tigaie pe foc, turnați ulei, prăjiți ceapa în ea timp de 1 minut.
- Se adauga ghimbir si usturoi tocat marunt la ceapa. Gatiti totul timp de 1 minut.
- Creșteți focul. Aruncați într-o tigaie ananasul și ardeiul gras cu legumele. Gatiti totul timp de 3-5 minute.
- Adăugați orez în amestecul de ananas și legume și turnați sosul de soia după gust. Gatiti totul cateva minute.
Se toarnă orezul gătit într-un vas adânc, se ornează cu ceapă verde, semințe de susan înainte de servire și se presară ușor cu ulei de susan, dacă se dorește. Acest lucru va conferi vasului o aromă asiatică unică.
Ficat de pui cu ananas și ardei gras
Acest fel de mâncare este preparat în doar 30 de minute, în timp ce poate fi servit atât pe o masă festivă, cât și pentru prânz sau cină. Ficatul de pui cu ananas și legume poate fi consumat cald sau rece. Pentru ea, orezul sfărâmicios, pastele sau terciul de hrișcă vor fi o garnitură excelentă.
Ingrediente:
- Ficat de pui - 500 g
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Ardei dulci - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Conserve de ananas - 5 inele
- Suc de ananas conservat - 50 ml
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ierburi picante după gust
- Sos de soia - 1 lingură
- Oțet de orez - 50 ml
- Mazăre verde - 1 mână
Gatiti pas cu pas ficatul de pui cu ananas si ardei gras:
- Spălați ficatul, uscați-l, îndepărtați venele.
- Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și prăjiți ficatul în ea la foc mare pe fiecare parte timp de 5 minute. Reduce caldura.
- Clătiți ardeiul, uscați-l, curățați-l de semințe și tulpini, tăiați-l în fâșii, adăugați-l în tigaie.
- Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în jumătăți subțiri de inele și turnați-o pe ficat.
- Se curăță usturoiul, se trece printr-o presă și se adaugă în tigaie cu restul ingredientelor. Presară totul cu ierburi, adaugă sos de soia, sirop de ananas și oțet. Amestecă totul.
- Aruncați mazărea în masa hepato-vegetală, fierbeți totul timp de 5-10 minute.
Puneți ficatul de pui finit pe un vas și serviți cu orice garnitură la alegere.
Prajitura cu ananas
Acest tort combină cel mai delicat tort cu burete cu smântână groasă, iar o cremă densă de proteine este folosită pentru a crea un strat superior frumos. Tortul cu biscuiți se dovedește a fi destul de umed și datorită acestei texturi se înmoaie rapid în cremă. Durează 2 ore pentru a face o prăjitură cu ananas, din care 1 oră este cheltuită la coacerea unui biscuit.
Ingrediente:
- Ouă de pui - 8 buc. (pentru biscuit)
- Zahar - 2 linguri. (pentru biscuit)
- Făină - 3 linguri. (pentru biscuit)
- Pudră de copt - 1 linguriță (pentru biscuit)
- Zahăr vanilat - opțional (pentru biscuiți)
- Smântână - 600 g (pentru smântână)
- Albușuri de ou - 2 buc. (pentru smântână)
- Zahar - 2 linguri. (pentru smântână)
- Acid citric - 1 vârf (pentru smântână)
- Conserve de ananas - 1 cutie (pentru smântână)
Pregătirea pas cu pas a unei prăjituri de biscuiți cu ananas:
- Mai întâi coaceți 2 prăjituri de biscuiți, pentru aceasta, împărțiți toate ingredientele pentru prepararea lor în 2 părți. Pregătiți aluatul pentru fiecare tort separat.
- Spărgeți ouăle, adăugați zahăr și bateți bine până când apare o spumă pufoasă.
- Se toarnă făina cernută și zahărul vanilat în masa de ouă. Se amestecă totul, se adaugă praful de copt. Este foarte posibil să-l înlocuiți cu sifon slăbit.
- Se amestecă aluatul și se toarnă într-un vas de copt uns. Coaceți o jumătate de oră la 170-180 ° C. Faceți al doilea tort în același mod.
- În timp ce a doua crustă de tort de ananas este coaptă la cuptor, folosiți rețeta pentru smântână. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna cu zahărul și bateți bine cu un mixer.
- Tăiați aproximativ 4-5 inele de ananas în bucăți mici și adăugați la smântână, amestecați totul ușor.
- Împărțiți fiecare tort pe lungime în 2 părți. Ungeți fiecare dintre ele cu smântână.
- Asamblați tortul din 4 straturi de burete, unse cu generozitate cu smântână de ananas.
- Pregătiți o cremă densă de proteine pentru acoperirea exteriorului tortului, pentru aceasta, bateți proteinele preparate până se formează vârfuri moi. Adăugați zahărul rămas treptat în timp ce bateți constant.
- Adăugați acid citric în crema de proteine și bateți încă 15 minute, încălzind crema într-o baie de apă.
- Acoperiți tortul cu cremă de proteine și decorați cu jumătăți de inele de ananas. Puteți adăuga accente întunecate de la coacăze, mure sau struguri.
Notă! 2-3 ore sunt suficiente pentru a înmuia biscuitul, dar dacă ungi prăjiturile cu cremă în ajunul sărbătorii, tortul se va topi pur și simplu în gură.
Caserola cu branza de vaci cu ananas
Masa dulce de caș din caserolă este în perfectă armonie cu gustul pulpei suculente de ananas. Pentru prepararea desertului, brânza de vaci este utilizată cu un conținut de grăsimi de 9% și smântână cu un conținut de grăsimi de 20%. Dacă cașul este eterogen, poate fi șters preliminar printr-o sită fină sau colector. Numărul de inele de ananas de care aveți nevoie pentru a face o caserolă depinde de diametrul vasului de copt pe care îl utilizați.
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 400 g
- Zahar - 70 g
- Smântână - 50 g
- Ouă - 4 buc.
- Gris - 4 linguri
- Inele conservate de ananas - 5-7 buc.
Pregătirea pas cu pas a caserolei cu caș cu ananas:
- Se toarnă toate ingredientele, cu excepția inelelor de ananas, într-un recipient adânc.
- Bateți amestecul cu un blender până se omogenizează.
- Scoateți inelele de ananas din borcanul cu sirop și uscați-le pe prosoape de hârtie.
- Ungeți matrița cu laturile, tapetați fundul cu inele de ananas. Pentru un diametru de 22 cm, sunt suficiente 5 inele.
- Se toarnă masa de caș peste inele.
- Coaceți caserola la 180 ° C timp de 40-50 de minute.
- Răciți, apoi întoarceți matrița pe un vas de servit, astfel încât inelele de ananas să fie deasupra.
Presară cu zahăr pudră pe caserolă înainte de servire, ornează cu frunze proaspete de mentă și cireșe de cocktail.
Pizza hawaiana cu ananas
Hawaii este o insulă asociată cu soarele, plaja și multe fructe tropicale. Pizza hawaiană și-a luat numele, deoarece umplutura sa folosește o combinație destul de exotică de pui și ananas dulce. Dacă doriți, puteți adăuga șuncă sau șuncă pentru a face gustul mai luminos, dar chiar și fără aceste componente, felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și satisfăcător.
Ingrediente:
- Drojdie uscată - 1 linguriță (pentru test)
- Făină - 200 g (pentru aluat)
- Apă - 130 ml (pentru aluat)
- Ulei de măsline - 1 lingură (pentru test)
- Zahăr - 1/2 linguriță (pentru test)
- Sare - 1/2 linguriță (pentru test)
- Conserve de ananas - 120 g (pentru umplere)
- File de pui - 100-150 g (pentru umplere)
- Șuncă (opțional) - 50-80 g (pentru umplere)
- Brânză - 100 g (pentru umplere)
- Oregano - 1/2 linguriță (Pentru umplere)
- Pasta de roșii - 2 linguri (Pentru umplere)
Cum să faci o pizza hawaiiană ananas pas cu pas:
- Se cerne 150 g de făină printr-o sită, se adaugă sare, drojdie uscată și zahăr. Se amestecă totul bine.
- Se toarnă apă fiartă caldă (nu fierbinte!) Apă în amestecul uscat. Amestecă totul.
- Se toarnă uleiul în masa lipicioasă rezultată.
- Frământați aluatul, adăugând făină dacă este necesar. Nu trebuie să se lipească de mâini, în timp ce trebuie să fie moale și elastică. Rulați aluatul într-un coc și puneți-l într-un loc cald timp de 1-1,5 ore, astfel încât să „se potrivească”. În acest timp, ar trebui să crească în volum de cel puțin 2 ori.
- Înfășurați aluatul cu mâinile și întindeți un strat de cel mult 5 mm grosime. Ar trebui să aibă aceeași dimensiune ca tava de copt sau vasul de copt.
- Presărați o foaie de copt cu făină sau acoperiți-o cu hârtie pergament, transferați aluatul rulat pe ea. Întindeți ușor aluatul cu mâinile, dacă este necesar.
- Periați baza cu pastă de roșii și presărați oregano.
- Împărțiți puiul gătit în fibre și răspândiți uniform peste pasta de roșii.
- Tăiați șunca în felii și împrăștiați-o la întâmplare pe bază. Dacă doriți, acest element poate fi omis.
- Tăiați inelele de ananas în felii și umpleți cu ele spațiile dintre pui și șuncă.
- Măcinați brânza tare pe o răzătoare fină și presărați-o puternic pe pizza cu ananas.
- Coaceți pizza 10-20 minute la 200 ° C.
Când pizza s-a răcit ușor, tăiați-o în segmente triunghiulare și serviți-o.
Jeleu simplu de ananas
Acesta este cel mai ușor desert imaginabil. Dar, în ciuda simplității sale, aproape toți copiii îl iubesc foarte mult și poate deveni cu ușurință un decor pentru orice masă festivă. Pentru gătit, este necesar un minim de produse, iar cea mai mare parte a timpului este dedicată solidificării jeleului de ananas.
Ingrediente:
- Conserve de ananas - 300 g
- Suc de ananas - 750 ml
- Gelatină - 25 g
Pregătirea pas cu pas a jeleului simplu cu ananas:
- Se toarnă un pahar de suc de ananas într-un recipient mic și adânc, se toarnă gelatină în el și se lasă să se umfle.
- Puneți gelatina umflată la foc mic, astfel încât să se dizolve complet în suc. Se toarnă restul de suc în amestec, se amestecă totul și se încălzește fără a fierbe.
- Tăiați ananasurile în cuburi și așezați-le pe fundul matrițelor în care se va solidifica jeleul.
- Se toarnă cuburile de ananas cu amestecul de gelatină.
- Când jeleul s-a răcit, puneți-l la frigider pentru a se solidifica.
Sos de ananas pentru carne de pasăre și carne
Acest sos dulce și acru se gătește în doar 20 de minute și este excelent pentru carne de pasăre sau carne slabă. Gustul dulce al fructelor tropicale va face orice fel de mâncare unic.
Ingrediente:
- Conserve de ananas - 1 cutie
- Cremă - 1 lingură.
- Lămâie - 1/2 buc.
- Unt - 1 lingură
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Cum să pregătiți pas cu pas sosul de ananas pentru păsări și carne:
- Deschideți recipientul cu conservare, turnați siropul de ananas într-un pahar. Pentru sos, aveți nevoie de 1/2 lingură. conținutul cutiei - suc și fructe. Poate fi fie inele, fie lobuli. Purează ananasul cu un blender.
- Strângeți 1 lingură din jumătate de lămâie. suc.
- Topiți untul într-o tigaie, turnați ananas și suc de lămâie, smântâna în ea, adăugați piure de ananas, sare și piper. Amestecă totul.
- Aduceți sosul de ananas la fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de 5-7 minute cu agitare constantă.
Serviți sosul cald. Poate fi turnat într-o barcă separată cu sos sau poate fi turnat peste un vas de păsări gata preparat. Dacă se dorește, poate fi completat cu condimente și condimente și preparat nu din conserve, ci din ananas proaspăt.
Bateți dulceața de ananas
Gemul de ananas este preparat rapid și ușor, se dovedește cu o dulceață plăcută și un gust acru. Poate fi servit cu pâine prăjită de ceai, iar dinții dulci adevărați adoră să-l mănânce cu o lingură. Datorită acidității naturale a fructelor exotice, desertul se dovedește a fi dulce, dar nu înfundat.
Ingrediente:
- Pulpă de ananas proaspătă - 700-800 g
- Zahar - 100 g
Pregătirea pas cu pas a gemului de ananas:
- Tăiați fructele în cuburi și faceți piure cu un blender.
- Așezați piureul de ananas într-un vas antiaderent. Un wok este ideal pentru a face gem. Pune vasele cu piure de cartofi pe foc și gătește-le 30 de minute, până se îngroașă masa.
- Adăugați zahăr la piureul de cartofi. Amestecă totul și gătește încă 40 de minute. Se amestecă gemul ocazional. Se amestecă mai des spre sfârșitul gătitului, astfel încât piureul să nu ardă.
- Rezultatul ar trebui să fie un gem gros care să-și păstreze forma.
- Așezați gemul de ananas terminat într-un borcan sterilizat în care va fi depozitat. După răcirea completă, acesta trebuie păstrat la frigider.
