Cum se face acasă o salată de castraveți, ierburi și căpșuni. Vas nutritiv și conținut scăzut de calorii. Rețetă pas cu pas cu rețetă foto și video.
Prima boabă regală din sezonul estival este căpșuna. Este gustos nu numai de la sine, ci și capabil de combinații mai îndrăznețe. Armonizează boabele cu piper negru, pește și fructe de mare, carne și ierburi, legume. Vă propun să vă aranjați o vacanță pentru papilele dvs. gustative în weekend și să pregătiți o rețetă strălucitoare și neobișnuită pentru o salată de vară răcoritoare și plăcută de castraveți, ierburi și căpșuni. La prima vedere, se pare că ingrediente precum căpșuni și castraveți cu ierburi pur și simplu nu pot fi combinate între ele. Cu toate acestea, nu este deloc cazul! Combinația de produse este interesantă și accesibilă pentru regiunea noastră. Nu vă lăsați confundați cu o combinație atât de originală și îndrăzneață de componente.
Mâncarea se dovedește a fi pur și simplu fantastică, cu o combinație destul de neobișnuită și originală de gust. O astfel de salată va deveni cu ușurință un decor nu numai pentru zilnic, ci și pentru o masă festivă, deoarece este delicios și prezentabil. În plus, sezonul acestei delicioase fructe de padure se apropie deja de sfârșit, așa că aranjați o veră strălucitoare în farfurie. În plus, salata se dovedește a fi destul de sănătoasă. Toate vitaminele și mineralele sunt păstrate integral în toate ingredientele. Deoarece produsele utilizate nu se pretează tratamentului termic, ci sunt folosite în stare proaspătă. De asemenea, merită remarcat conținutul scăzut de calorii al salatei, care le permite să se bucure fără să dăuneze figurii.
- Conținut caloric la 100 g - 62 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Căpșuni - 6-10 fructe de pădure (în funcție de mărime)
- Castraveți - 1 buc. (mărime medie)
- Busuioc - 2 crenguțe
- Ulei vegetal - pentru dressing
- Rucola - 2 ramuri
- Kina - 2 ramuri
- Sare - un vârf
Pregătirea pas cu pas a unei salate de castraveți, ierburi și căpșuni:
1. Clătiți castraveții proaspeți și uscați cu un prosop de hârtie. Îndepărtați capetele de pe ambele părți și tăiați pielea complet sau parțial, dacă doriți. Apoi tăiați fiecare legumă longitudinal în 4 bucăți și tăiați aceste sferturi în felii subțiri de aproximativ 2-3 mm grosime.
2. Clătiți bine căpșunile pentru a îndepărta murdăria, solul și resturile. Uscați-l ușor cu un prosop de hârtie pentru a evita ridurile. Apoi tăiați coada verde din fiecare boabe. Folosind cel mai ascuțit cuțit, tăiați cu atenție căpșunile în patru până la șase felii (în funcție de dimensiunea originală) sau felii subțiri, dacă doriți.
Pentru salată, luați fructe de pădure dense și elastice, astfel încât să își păstreze forma bine și să nu fie deteriorate la tăiere.
3. Puneți toate verdele într-o strecurătoare și clătiți bine cu apă rece. conține de obicei particule de nisip și praf. Apoi scuturați excesul de umiditate din frunze și ștergeți cu un prosop de hârtie. Îndepărtați tulpinile dure și tocați grosolan frunzele rămase cu un cuțit sau rupeți cu mâinile. Dacă pregătiți o salată pentru masa petrecerii, lăsați câteva dintre cele mai mari frunze pentru decor.
Adăugați praz tocat la salată, dacă doriți. Merge bine cu acest fel de mâncare. Sau puneți frunze de balsam de lămâie în salată, va adăuga prospețime. Puteți face salata puțin bogată și satisfăcătoare punând avocado, brânză, brânză feta, bucăți de pui fiert, creveți, nuci. Orice imaginație, experiment și inventivitate sunt binevenite aici.
4. Așezați toate alimentele tocate într-un castron adânc. Se condimentează cu sare și piper ușor, dacă se dorește. Se condimentează apoi cu ulei vegetal și se amestecă ușor pentru a nu deteriora boabele. Pentru sosul de salată de vară, puteți folosi un sos făcut din iaurt natural și frunze de mentă proaspete tocate mărunt, bătute cu grijă cu un blender. Uleiul de măsline cu oțet balsamic sau de vin este, de asemenea, minunat. Unii experți culinari recomandă îndulcirea unei astfel de salate cu miere.
Puneți salata pregătită de castraveți, ierburi și căpșuni pe o farfurie și serviți-o imediat la masă. Presară semințe de susan sau in pe salată, dacă se dorește.
Salata de castraveți și căpșuni nu se păstrează mult timp, deci nu ar trebui să o preparați în prealabil și pentru o utilizare viitoare. Va curge, fructele de padure vor deveni crăpate și aspectul vasului se va deteriora. Dacă chiar trebuie să o faceți în avans, atunci pregătiți toate componentele și păstrați-le separat și, atunci când este necesar, colectați vasul chiar înainte de servire.
Dacă pregătiți o salată pentru o sărbătoare festivă, atunci mai întâi, pentru frumusețe, puneți frunze întregi de salată într-o farfurie pentru servire, apoi turnați salata acolo și, pentru un efect mai mare, decorați blatul cu o căpșună întreagă cu frunze proaspete de verdeaţă.
