Conținutul caloric și compoziția chimică a balsamului de lămâie. Proprietăți utile, rău și contraindicații pentru utilizarea plantei. Rețete pentru băuturi și feluri de mâncare din mentă de lămâie și fapte interesante despre aceasta.
Proprietăți utile ale mentei
Această plantă este componenta principală a multor medicamente. Cu toate acestea, efectul dorit de îmbunătățire a sănătății poate fi realizat prin utilizarea produsului exclusiv în scopuri gastronomice. Principalul beneficiu al balsamului de lămâie, așa cum am menționat deja, constă în uleiurile esențiale conținute în lăstarii plantei.
Consumând lămâie în mod regulat, puteți:
- Normalizează activitatea sistemului nervos … Aceasta este principala proprietate a roiului. Neuralgia, neurastenia, insomnia dispar - acele diagnostice pe care persoanele care folosesc în mod regulat balsam de lămâie nu le vor avea niciodată. Vindecă amețeli, ameliorează durerile de cap, anxietatea, frica, convulsiile. Are un puternic efect sedativ.
- Consolidați mușchiul inimii … Utilizarea băuturilor cu această plantă pentru tulburările cardiace ajută la ameliorarea durerii din inimă, tratează tahicardia și scade tensiunea arterială.
- Susțineți sistemul respirator … Produsul ajută la afecțiuni fizioterapice, astm, dificultăți de respirație, bronșită frecventă și traheită.
- Îmbunătățiți funcționarea tractului digestiv … Albina normalizează funcția digestivă, îmbunătățește pofta de mâncare, crește producția de enzime necesare pentru descompunerea alimentelor grele, calmează vărsăturile și previne refluxul.
- Reglați funcția intestinului … Peristaltismul se îmbunătățește, tendința la constipație dispare, deoarece planta are un ușor efect laxativ. Colicile scapă cu o producție crescută de gaze.
- Îndepărtați pietrele mici la rinichi și vezică … Munca rinichilor se îmbunătățește și, datorită efectului diuretic, se previne formarea nisipului sau, dacă există deja pietre, acestea sunt excretate ușor. Stagnarea apei dispare, umflarea scade.
- Îmbunătățiți cavitatea bucală … Untaculum ajută la durerea de dinți, boala gingiilor, este un profilactic excelent împotriva parodontitei, a bolii parodontale și a altor boli dentare.
- Îmbunătățiți starea articulațiilor, pielii, părului și unghiilor … Uleiurile esențiale au efectul cel mai pozitiv asupra stării articulațiilor, cartilajului, țesutului conjunctiv și, de asemenea, au grijă de sănătatea pielii.
- Reduceți disconfortul în timpul menstruației … Planta ușurează semnificativ senzațiile dureroase cu dureri periodice la femei, normalizează ciclul menstrual.
- Ameliorează excitația sexuală … Cu o excitabilitate sexuală crescută la bărbați și femei, ceaiul de balsam de lămâie vă va ajuta. Cu toate acestea, nu va reduce motilitatea spermatozoizilor și nu le va afecta capacitatea de a fertiliza un ovul.
- Îndepărtați helminții … Mulți paraziți care trăiesc în corpul nostru au o atitudine extrem de negativă față de uleiurile esențiale. Viermii rotunzi, care se găsesc atât de des la copii, nu le plac în special balsamul de lămâie.
Contraindicații și daune ale mentei de lămâie
În ciuda efectului grav de îmbunătățire a sănătății care a fost dovedit de milenii, care poate fi atins prin consumul plantei, există, de asemenea, informații destul de specifice despre pericolele balsamului de lămâie. Se recomandă să se abțină de la utilizarea produsului:
- Persoanele cu alergii alimentare … Acest produs este un alergen destul de puternic datorită prezenței acelorași uleiuri esențiale în el. Iată o caracteristică interesantă: aceeași componentă poate ajuta pe cineva și poate dăuna cuiva.
- Cei cu boli gastro-intestinale în stadiul acut … Producția crescută de enzime poate dăuna ulcerului gastric, ulcerului duodenal, stărilor erozive și a altor boli, a căror localizare este localizată în sistemul digestiv și în intestine.
- Copii sub 3 ani … Corpul copilului nu este capabil să proceseze complet balsamul de lămâie, deoarece nu are cantitatea necesară de enzime.
- Suferă de dependență de alcool … Deoarece produsul conține eter, poate provoca utilizarea băuturilor alcoolice. Prin urmare, balsamul de lămâie nu este recomandat nu numai celor care suferă de dependență de alcool în acest moment, ci și odată codificat dintr-o dependență.
- Predispus la diaree … Această categorie de oameni poate fi afectată de efectul laxativ ușor al plantei.
- Au pietre mari la rinichi sau vezica urinara … Efectul diuretic poate provoca eliberarea lor și poate duce la un atac sever de colici.
- Hipotonic … Un efect sedativ pronunțat poate afecta tensiunea arterială a celor care o au scăzută. Există o încetinire a ritmului cardiac, până la stop cardiac.
Cu toate acestea, aceste recomandări se aplică exclusiv plantelor vii sau uscate care sunt folosite la gătit. Medicamentele cu balsam de lămâie au propriile lor contraindicații și caracteristici de aplicare. Un exemplu izbitor în acest sens este alcoolismul. Melissa nu poate fi utilizată sub formă vie, iar melissa comprimată este utilizată ca terapie complexă în tratamentul dependenței.
Rețete de băutură Melissa
Băuturile aromate și picante cu mentă de lămâie potolesc setea vara și caldă iarna. Să luăm în considerare cele mai delicioase dintre ele:
- Ceai … Este cea mai populară băutură din această plantă. Există multe modalități de a-l pregăti. Vă aducem în atenție o rețetă clasică pentru ceaiul de balsam de lămâie. Se ia o linguriță de frunze proaspete mărunțite, se toarnă un pahar cu apă clocotită și se lasă o oră. Dacă luați balsam de lămâie uscat, atunci aveți nevoie de el puțin mai puțin, aproximativ 2/3 linguriță la 200 ml de apă. Rețineți că zahărul, mierea, gemul și alte dulciuri reduc proprietățile medicinale ale ceaiului. Dar temperatura de servire nu afectează calitățile medicamentoase ale produsului.
- Sorbet … Veți avea nevoie de o grămadă medie de plante. Clătiți-l sub apă curentă, uscați-l cu un prosop de vafe sau cu o centrifugă specială pentru uscarea ierburilor. Dacă preparați lăstari umezi, băutura nu va fi la fel de aromată. Așezați balsam de lămâie într-o cratiță, adăugați o jumătate de lime sau lămâie tocată grosier. Se toarnă un litru de apă clocotită peste albină cu citrice, se acoperă cu un prosop și se lasă să fiarbă timp de 15-20 de minute. Se strecoară, se adaugă 3 linguri de miere, se toarnă în tăvițe pentru cuburi de gheață și se congelează în congelator timp de 1 oră. Scoateți, zdrobiți gheața cu un blender. Se împarte în boluri, se adaugă 100 ml suc de portocale la fiecare porție, ideal proaspătă. Se amestecă bine, se servește, se ornează cu o frunză de balsam de lămâie proaspăt.
- Compot … Pentru prepararea sa, luați 1 kg de struguri. Isabella este cea mai bună alegere datorită aromei sale de nucșoară. Turnați 1,5 litri de apă peste struguri, adăugați 100 g zahăr, aduceți boabele la fierbere și fierbeți 20 de minute la foc mic. Tăiați mărunt o grămadă de balsam de lămâie, adăugați două linguri de zahăr, frământați bine într-un mortar până se dizolvă zahărul. Se strecoară bulionul de struguri, se adaugă amestecul de menta-zahăr, se amestecă și se lasă timp de o oră. Se strecoară din nou. Serviți peste gheață vara; folosiți ca bază pentru vin fiert iarna.
Rețete de lămâie
Planta medicinală este utilizată nu numai pentru prepararea băuturilor, ci și pentru preparatele excelente. Vă recomandăm să acordați atenție următoarelor rețete cu balsam de lămâie. Cu siguranță veți iubi aceste feluri de mâncare:
- Salată de grapefruit … Este deosebit de bun pentru sărbătorile mari, când trebuie să ajutați organismul să digere alimentele grase. Scoateți coaja din grapefruit. Veți avea nevoie de o cantitate mică care să se potrivească pe vârful cuțitului. Se adaugă două lingurițe de ulei vegetal, se lasă 20 de minute. Curățați citricele, îndepărtați semințele, pielea septului. Tăiați fiecare felie în 4 părți. Tăiați mărunt o grămadă de balsam de lămâie, trimiteți-o la grapefruit, adăugați jumătate de chili tocat mărunt, fără semințe. Condimentați cu sare și piper, condimentați cu unt și coajă.
- Pește cu sos alb … Veți avea nevoie de orice file de pește. Bibanul știucă este deosebit de gustos în acest fel de mâncare. Se iau 700 g file de pește, se toarnă cu suc de lămâie, se presară piper măcinat, sare și se lasă la marinat 30 de minute. Apoi prăjiți peștele în ulei vegetal fierbinte. Într-o tigaie separată, se topește 1 lingură de unt, se adaugă 2 linguri de făină, se prăjește 1-2 minute și se toarnă 500 ml din orice bulion. Amestecați bine pentru a evita aglomerarea. Adăugați o grămadă de balsam de lămâie tocat mărunt, lăsați sosul să fiarbă timp de 5-7 minute. Stropiți peste pește, serviți cu o mână de nuci de pin.
- Carne picantă … Luați 700 g de carne de porc, îndepărtați filmele, excesul de grăsime, tăiate în bucăți, ca în stroganoff de vită. Condimentați carnea cu sare și piper, adăugați 2 linguri de măsline și unt, o grămadă de mentă tocată mărunt și balsam de lămâie. Lăsați-l la infuzat 1-2 ore. Ceapa se toacă mărunt, se salvează într-o tigaie cu 1 linguriță de ulei de măsline și 1 linguriță de unt. Când ceapa devine aurie, adăugați 1 cățel de usturoi tocat mărunt și fierbeți un minut. Tăiați 300 g de roșii felii subțiri, trimiteți la ceapă cu usturoi, sare și piper, fierbeți timp de 5-7 minute, adăugați coaja de lămâie pe vârful unui cuțit. Scoateți carnea, trimiteți-o într-un vas de copt, turnați peste sos, presărați oțet balsamic deasupra, coaceți la cuptor la 200 ° C timp de 30-40 de minute.
- Desert de fructe și nucă de cocos … Se iau 500 g caise, se curăță, se taie cubulețe mici. Se toarnă 100 ml de suc de portocale și se fierbe timp de 3 minute, se răcește. Se amestecă într-un blender 250 g iaurt natural, 100 g lapte de cocos, 4 linguri de zahăr, suc de 1 lămâie, o grămadă mică de balsam de lămâie. Combinați acest amestec cu 100 ml de frișcă și 1 albus de ou bătut. Faceți acest lucru ușor pentru a menține desertul pufos. Așezați sosul de mousse și caise în straturi într-un vas de servit și presărați deasupra bezea.
Fapte interesante despre melissa
Pentru prima dată a descris roiul în monumentalul tratat botanic Teofrast, care, împreună cu Aristotel, a creat prima grădină botanică, unde a fost angajat în selecția și studiul plantelor. Unul dintre numele plantei conține cuvântul „mentă”, dar oamenii de știință consideră că asemănarea balsamului de lămâie cu această plantă este foarte îndepărtată, deoarece aparțin unor familii diferite și sunt foarte diferite în compoziția chimică.
Același cuvânt „balsam de lămâie” este un derivat al cuvântului „albină”, deoarece planta i-a atras întotdeauna foarte mult pe acesta din urmă. Mierea din această plantă este încă considerată foarte gustoasă și sănătoasă.
Și Melissa a fost numele fiicei zeului grec, care ia dat lui Zeus lapte și miere și i-a învățat pe oameni cum să obțină un produs dulce. Se crede că era atât de frumoasă încât zeii au vrut să o facă amantă. Pentru care zeițele au transformat-o în albină.
Urmăriți un videoclip despre melissa:
Astăzi, albina nu mai este înzestrată cu proprietăți magice, dar este totuși foarte utilă și gustoasă. Din balsam de lămâie, există o mulțime de rețete pentru băuturi și feluri de mâncare. Pe care să îl alegeți este o chestiune de gust. Dar este imperativ să încerci ceva.
