Cum se pregătește corect aluatul de pizza cu drojdie? Cum se face umplutura de cârnați? Ce alimente vor da unui fel de mâncare o aromă nouă? Veți afla toate acestea și multe altele în această recenzie.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Pizza este principalul fel de mâncare în popularitate în toate țările lumii. Este adorată nu numai acasă în Italia. Fără această hrană, americanii nu își pot imagina viața, este cerută atât în Austria prosperă, cât și în India săracă, este preferată de brazilienii veseli și, bineînțeles, în țara noastră. Există atât de multe opțiuni pentru pregătirea acestuia, încât pur și simplu nu este posibil să le numărăm. Alegerea ei diversă o face unică. Deoarece tot ce este în frigider poate fi pus în umplutură. Și de fiecare dată gustul său va depinde de ingredientele pe care le puneți în el. În timp ce fanteziți și schimbați rețeta, folosind diferite soiuri de cârnați, veți uimi în mod constant pe toți consumatorii cu capodoperele dvs. culinare.
Site-ul a postat deja mai multe variante de rețete de pizza. Astăzi vă voi spune cum să faceți o pizza din aluat de drojdie cu cârnați și roșii. Umplerea acestor produse este cea mai potrivită atât pentru adulți, cât și pentru copii. Dar mai întâi, înainte de a trece la rețetă, vreau să împărtășesc complexitatea gătitului.
- Aluatul ar trebui să fie întins cât mai subțire posibil, deoarece acesta nu este un tort, ci un aluat și servește doar ca „fundal”.
- Dacă ți-e prea lene să frămânți aluatul, atunci îl poți folosi gata (foaie).
- De obicei, nu se utilizează mai mult de 6 ingrediente pentru umplutură. În caz contrar, gustul pizza va fi spălat.
- Cuptorul se coace într-un cuptor bine încălzit la 220-250 de grade.
- Pentru o crustă de brânză crocantă, presărați brânza pe pizza înainte de ao introduce în cuptor. Și dacă preferați brânza moale și vâscoasă, atunci coaceți mai întâi vasul timp de 15 minute, apoi presărați cu brânză și țineți încă 5 minute.
- Ei folosesc doar pizza fierbinte și proaspăt preparată.
- Conținut caloric la 100 g - 257 kcal.
- Porții - 1 pizza
- Timp de gătit - 1-1,5 ore pentru prepararea aluatului, 20 minute pentru prepararea pizza
Ingrediente:
- Făină - 1-1, 5 linguri.
- Oțet de masă - 1 lingură
- Apă potabilă - 1/2 lingură.
- Unt - 30 g
- Ouă - 1 buc.
- Drojdie - 10 g
- Ceapă - 1 buc.
- Roșii - 1 buc.
- Cârnați - 300 g
- Brânză - 200 g
- Maioneză - 20 g
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ketchup - 2 linguri
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Zahăr - 1 linguriță
Gătit pizza cu aluat de drojdie cu cârnați și roșii:
1. Într-un pahar cu apă caldă, temperatura 36-37 grade, diluați drojdia și 0,5 linguriță. Sahara.
2. Amestecați bine și lăsați paharul cald timp de 10-15 minute pentru a crea un cap spumos. Aceasta spune că drojdia este proaspătă și se joacă bine.
3. Între timp, topește untul în cuptorul cu microunde. Nu-l încălziți prea mult, altfel drojdia își va pierde unele dintre proprietățile sale de la temperatura fierbinte.
4. Se toarnă lichid spumos de drojdie într-un castron pentru frământat aluatul și se toarnă într-un ou cu unt topit. Condimentați și cu un vârf de sare.
5. Se toarnă făina în continuare. Este de dorit să-l cerneți printr-o sită fină pentru a-l îmbogăți cu oxigen.
6. Frământați aluatul până se omogenizează, astfel încât să se desprindă de mâini și părți. Dacă nu este suficientă făină, atunci adăugați-o treptat.
7. Lăsați aluatul într-un loc cald, fără vânt sau curent, sub un prosop acoperit din bumbac. Îl puteți pune în dulap. În jumătate de oră, va crește, va crește volumul și va dobândi aerisire.
8. Întindeți aluatul cu o lățime de aproximativ 5-8 mm și puneți-l într-un vas de copt.
nouă. Încălziți cuptorul la 220 de grade și trimiteți tortul la coacere timp de 5-7 minute. Va fi gata foarte repede și va deveni de culoare aurie.
10. În timp ce aluatul se apropie, apelează la alte alimente. Tăiați cârnații în cuburi și așezați într-o tigaie până se rumenesc.
11. Curățați ceapa, tăiați-o foarte mărunt și marinati-o în oțet, zahăr și apă caldă. Se curăță usturoiul, se toacă mărunt, se pune într-un castron de ketchup și se amestecă.
12. Lubrifiați bine coaja de bază gătită cu ketchup și usturoi și întindeți ceapele murate, care sunt stoarse din marinată cu mâinile.
13. Întindeți cârnații la grătar și jumătățile de roșii tăiate subțire uniform deasupra.
14. Se toarnă maioneză și brânză peste mâncare. Trimiteți pizza să fie coaptă într-un cuptor încălzit la 220 de grade, unde o puteți găti nu mai mult de 5 minute. Este necesar ca brânza să se topească numai. Serviți pizza proaspătă la masă.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești pizza cu cârnați, brânză, roșii la cuptor.
[media =
