Dovleceii prăjiți sunt pregătiți de multe gospodine, dar toate sunt făcute în moduri diferite. Vă sugerez o gustare simplă și gustoasă cu usturoi și cremă de brânză. O astfel de masă va încânta atât acasă, cât și oaspeții la masa festivă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Dovlecelul este o legumă excelentă, care este utilizată activ pentru prepararea multor feluri de mâncare, atât în țara noastră, cât și în bucătăria europeană și estică. La urma urmei, beneficiile sale pentru sănătate pot fi greu supraestimate, leguma elimină colesterolul, curăță corpul de toxine și este bogată în vitaminele B și C.
Multe feluri de mâncare diferite sunt făcute din dovlecei și chiar se face gem dulce. Cu toate acestea, cel mai adesea este supus prăjirii. Acest lucru se face fie în pesmet, făină, aluat sau pe cont propriu. Există o mulțime de opțiuni, cel mai important lucru este să învățați principiul principal - dovleceii sunt pregătiți rapid și sunt consumați atât calzi, cât și reci.
De obicei, o legumă tânără este folosită pentru a prepara astfel de gustări. Este suficient doar să-l speli. Dar dacă folosiți fructe vechi, atunci acestea sunt încă semințe decojite și grosiere. Nu trebuie să prăjiți dovleceii mult, ar trebui să rămână puțin crude în interior. În caz contrar, dacă le supraexpuneți, atunci leguma se poate transforma în așchii. Dacă vă faceți griji că dovleceii vor rămâne crude în interior, apoi acoperiți-l deasupra cu folie, va ajunge la pregătirea dorită.
- Conținut caloric la 100 g - 133 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 2 buc.
- Cremă moale de brânză - 200 g
- Usturoi - 3 cuișoare
- Sare - 0,5 lingurițe
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pregătirea pas cu pas a dovlecelului prăjit picant cu cremă de brânză:
1. Spălați dovleceii și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați-le în inele de 5 mm grosime. Nu le tăiați mai groase, altfel pot fi prăjite rău în interior și, dacă le tăiați mai subțiri, veți primi așchii. Permiteți-mi să vă reamintesc că, dacă folosiți fructe vechi, apoi coajați-le și îndepărtați semințele mari.
2. Așezați tigaia pe aragaz, turnați uleiul vegetal inodor și așezați inelele de dovlecei. Condimentați-le cu sare și piper măcinat.
3. Puneți-le la grătar la foc mediu timp de aproximativ 3-5 minute. Apoi întoarceți-vă în partea din spate și gătiți până la consistența dorită. Prăjiți dovleceii până devin aurii sau roșii, în funcție de rezultatul dorit.
4. Puneți dovleceii prăjiți gata pe un prosop de hârtie îndoit în jumătate, astfel încât să absoarbă toată grăsimea în exces. Deci dovleceii vor avea mai puține calorii.
5. Transferați dovleceii prăjiți într-un platou de servire și condimentați cu usturoi tocat. De asemenea, puteți tăia usturoiul fin cu un cuțit ascuțit.
6. Apoi, pe fiecare dovlecei cu o lingură de desert, puneți cremă de brânză. Și dacă aveți o seringă de patiserie, puteți stoarce brânza într-o siluetă frumoasă pe fiecare felie. Puteți servi aperitivul gata preparat la masă atât cald, cât și rece.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți dovleceii prăjiți cu roșii, ardei, brânză și sos de usturoi.
