Salata cu castraveți și ierburi este destinată meniului zilnic. Dar adăugarea de pui la fel de mâncare, deliciul se transformă într-unul solemn. O rețetă pas cu pas cu o fotografie a unei salate unice și ușor de stomac, cu pui, castraveți și ierburi. Rețetă video.
Salata de pui este un fel de mâncare destinat unei mese festive. În același timp, este capabil să facă o cină obișnuită excelentă. Carnea de pui are un gust neutru și o aromă blândă, așa că merge bine cu multe produse: ouă, castraveți, ciuperci, brânză … Puiul pentru salată se folosește în principal fiert, dar uneori poate fi înlocuit cu afumat sau copt. Salata este de obicei îmbrăcată cu maioneză, ulei vegetal, smântână sau un sos cu componente complexe. Astăzi vă propun să faceți o salată cu pui, castraveți și ierburi. Castraveții adaugă o notă de prospețime și o crocantă plăcută, ceapa verde adaugă suculență și sațietate de pui. Această salată este deosebit de bună în sezonul estival, când pe rafturile magazinelor se vinde o abundență uriașă de ierburi și legume proaspete.
Pentru rețetă, alege castraveți cu pielea întreagă, fără urme de deteriorare și un miros puternic neplăcut. Dacă pielea castraveților este densă sau fără gust, îndepărtați-o mai întâi. Luați pui proaspăt, acordați preferință fileurilor sau sânilor. O puteți fierbe sau coace la cuptor. Dacă păsările de curte sunt congelate în prealabil, decongelați-le corespunzător. Transferați carcasa la frigider și păstrați-o până când este complet dezghețată. Dezghețarea lentă va maximiza conservarea tuturor proprietăților benefice ale puiului.
- Conținut caloric la 100 g - 117 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 15 minute, plus timpul pentru fierberea sau prăjirea puiului
Ingrediente:
- Pui sau oricare dintre părțile sale (fiert, copt, fiert) - 200 g
- Sos de soia - 1 linguriță
- Castraveți - 1 buc.
- Sare - o mică ciupitură
- Cilantro - 5 ramuri
- Muștar - 0,25 lingurițe
- Ouă - 1 buc.
- Ulei de măsline - 1 lingură
- Ceapă verde - 6 pene
Pas cu pas gătind salată cu pui, castravete și ierburi, rețetă cu fotografie:
1. Tăiați puiul preparat în bucăți sau rupeți de-a lungul fibrelor.
Pentru salată, recomand să luați sânul. Puteți să o fierbeți, să o aburiți, să o coaceți în cuptor sau să o prăjiți într-o tigaie. Cel mai util abur, dar și cel mai puțin gustos. Păsările fierte sunt delicioase, dar fierte cu ceapă, morcovi și rădăcină de pătrunjel. Cel mai simplu mod de a coace puiul este să-l freci cu sare și piper. Prăjirea este, de asemenea, simplă: adăugați sare, piper și prăjiți în ulei timp de 7-10 minute. Dar este mai bine să nu prăjești sânul, pentru că va fi uscat. Carnea de pasăre afumată este potrivită și pentru salată.
2. Pre-fierbeți ouăle la o consistență rece. Se transferă în apă rece, se răcește, se curăță și se taie cuburi. Puteți face, de asemenea, o omletă din ouă, prăjită într-o tigaie sau aburită, care apoi, de asemenea, tăiată.
3. Se spală castraveții, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în jumătăți subțiri de inele.
4. Se spală verdele și se toacă mărunt.
5. Spălați, uscați și tocați penele de ceapă verde.
6. Așezați toate produsele într-un castron de salată.
7. Pentru dressing, adăugați ulei de măsline, sos de soia, muștar și un praf de sare într-un castron mic.
8. Se amestecă bine sosul.
9. Condimentați mâncarea cu sosul și amestecați bine salata cu pui, castraveți și ierburi. Serviți-l la masă după gătit.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o salată de pui și legume proaspete.
