Chebureks din aluat de drojdie puf cu carne. Procesul de gătit durează un timp minim, în timp ce acestea se dovedesc a fi foarte gustoase. Împărtășesc o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Chebureks sunt plăcinte subțiri cu umplutură de carne, care sunt făcute în mod tradițional din aluat nedospit. Cu toate acestea, în gătit, sunt posibile cele mai neașteptate experimente. Propun să schimb regulile și să fac paste cu carne din aluat de drojdie pufă. Sunt moi și suculente în interior, cu o crustă crocantă și fulgi în exterior. Totul este simplu și rapid și nu este nevoie să așteptați ca aluatul să crească. Încercați această opțiune, cu siguranță vă vor surprinde plăcut. Aluatul este ușor fulgios și se rostogolește subțire, astfel încât fulgul nu poate fi văzut, dar mușcând cheburekul finit, veți simți o crustă crocantă și fulgi. Deși pentru o astfel de coacere, puful obișnuit sau doar aluatul de drojdie este potrivit.
Versiunea propusă de paste este foarte convenabilă, mai ales dacă există un pachet de aluat la îndemână în congelator. Se decongelează rapid, iar pastele din el sunt la fel de gustoase ca dintr-un aluat simplu. Umplutura poate fi nu numai carne, ci și brânză, varză, ciuperci, cartofi, ouă, ceapă și alte produse. Puteți face un sortiment de paste cu o varietate de umpluturi care să se potrivească gusturilor fiecărui mâncător la un moment dat.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți paste din aluat de casă nedospită.
- Conținut caloric la 100 g - 315 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 30 de minute, plus timp pentru dezghețarea aluatului
Ingrediente:
- Aluat de drojdie de puf cumpărat - 300 g
- Nucșoară măcinată - 0,5 lingurițe
- Carne (orice fel) - 300 g
- Făină - 1 lingură
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - 0,5 lingurițe
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Ceapă - 1 buc.
Pregătirea pas cu pas a paste din aluat de drojdie puf cu carne, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea sub apă curgătoare. Tăiați excesul de grăsime cu filme. Treceți-l prin șnecul mașinii de tocat carne cu un accesoriu de gaură medie.
2. Curățați ceapa, spălați și răsuciți printr-o mașină de tocat carne.
3. Condimentați carnea tocată cu sare, piper negru și nucșoară.
4. Se amestecă bine umplutura de carne. Adăugați puțină apă potabilă pentru ao face mai subțire.
5. Decongelați aluatul în mod natural, fără a utiliza un cuptor cu microunde. Faceți-o mai bine în avans și corect: pe raftul inferior al frigiderului. Când aluatul este dezghețat și moale, presărați făină pe blat cu un sucitor și rotiți-l într-un strat subțire de cel mult 5 mm grosime.
6. Pe aluat, stoarce cercurile cu un diametru de aproximativ 20 cm cu o farfurie.
7. Rulați cercurile de aluat tăiate cu un sucitor, deplasându-vă de la centru la margini.
8. Așezați carnea tocată pe jumătate din aluat, întinzându-l uniform.
9. Acoperiți umplutura de carne cu marginea liberă a aluatului.
10. Fixați marginile aluatului împreună într-un cerc și, pentru frumusețe, mergeți peste el cu dinții unei furculițe.
11. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați paste. Se prajesc la foc mediu pana se rumenesc.
12. Puneți pastele prăjite pe un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă toată excesul de grăsime după ce prăjiți paste din foietaj cu carne. Apoi începeți imediat să gustați plăcinte delicioase.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să preparați paste crocante din foietaj gata preparat.
