Supele sunt cursuri importante în nutriție dietetică. Nu există alimente mai blânde pentru stomac decât supa fără carbohidrați cu varză și roșii. Să-l pregătim, să ne bucurăm de gust, să completăm corpul cu vitamine și substanțe nutritive.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Broccoli este atât sănătos, cât și sărac în calorii. Există în special o mulțime de vitamina C. Cu toate acestea, unii oameni sunt atenți la această varietate de varză și rareori o cumpără, deoarece nu știu ce să gătesc din el. Deși felurile de mâncare în care broccoli este ingredientul principal sau constitutiv, acesta este un adevărat depozit de vindecare. Dintre numeroasele rețete delicioase de broccoli, primele feluri de mâncare ocupă un loc special. Astfel de supe au un gust delicat și sunt ușor absorbite de corp. Pot fi folosite de copii și vârstnici. Supa de broccoli conține mulți nutrienți de care are nevoie corpul nostru, precum proteine, fibre, carbohidrați, aminoacizi esențiali și un minim de grăsimi.
Puteți găti astfel de supe în apă sau bulion de carne. Pentru a face felul de mâncare consistent, dar în același timp dietetic, folosiți bulion de pui sau gătiți o tocană cu chiftele. Astăzi vom folosi a doua metodă. Chiftelele sunt mici bile de carne fragede, al căror conținut caloric este foarte scăzut, în timp ce felul de mâncare cu ele devine imediat mai satisfăcător și mai gustos. Puteți suplimenta supa cu o varietate de produse, în funcție de ce rezultat doriți să obțineți. Pentru scăderea în greutate, luați legume și verdețuri, dacă nu vă sperie caloriile în plus, atunci cerealele, pastele, orezul sunt potrivite.
- Conținut caloric la 100 g - 52 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Broccoli - 1-2 capete de varză (în funcție de mărime)
- Roșii - 3-5 buc.
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Verzii - orice
- Carne tocată (orice fel) - 300 g
- Boabe de piper - 3 buc.
- Sare - 1 linguriță fără tobogan sau după gust
- Usturoi - 2 cuișoare
- Piper negru măcinat - un vârf
Pregătirea pas cu pas a supei fără carbohidrați cu varză și roșii:
1. Spălați roșiile și tăiați-le felii mari. Nu măcinați foarte fin, altfel vor fierbe în supă și își vor pierde forma. Condimentați carnea tocată cu sare și piper măcinat. Se amestecă și se bate. Luați-l în mâini și aruncați-l cu forță înapoi în farfurie. Acest lucru va înmuia fibrele de carne, iar chiftelele vor fi foarte fragede. Folosiți-vă mâinile pentru a forma mici chiftele rotunde. Ele pot avea dimensiunea de cireș sau nuc. Ce dimensiune să alegeți depinde chiar de gazdă.
2. Spălați broccoli și tăiați în flori. Dacă varza a stat mult timp în frigider și are timp să se ofilească, scufundați-o în apă rece timp de 15 minute. Va dobândi prospețime și elasticitate. În plus, această metodă vă va ajuta să scăpați de mușchi care pot fi în interiorul mugurilor. Puneți varza într-o cratiță, adăugați frunze de dafin și boabe de piper. Umpleți-l cu apă și puneți-l pe aragaz. Se fierbe și se fierbe, acoperit timp de 10 minute.
3. Apoi introduceți roșiile în cratiță.
4. Apoi adăugați chiftelele. Vă rugăm să rețineți că puneți chiftelele numai în apă clocotită. În caz contrar, vor fi cauciucate și fără gust.
5. Sare și piperează supa și gătește timp de 10 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați ierburi și serviți mâncarea la masă.
Vedeți, de asemenea, rețeta video despre cum să faceți supă pentru arderea grăsimilor cu broccoli și conopidă.
