Astăzi vă propun să învățați cum să gătiți supă de mazăre slabă. Nu este mai rău decât o supă afumată. Această masă va fi savurată în special de persoanele care postesc, vegetariene sau conștiente de greutate.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Cred că toată lumea știe despre existența supei de mazăre. Dar mulți îl neglijează, dar degeaba! Are un gust minunat și este foarte util. Este dificil să supraestimezi beneficiile acestei plante. Mazărea este o sursă de vitamine C, E, grupa B. Ajută la normalizarea proceselor metabolice, la depășirea depresiei și a insomniei și sunt utile pentru bolile cardiovasculare. Mazărea conține, de asemenea, un set de componente minerale - zinc, magneziu, fosfor, potasiu.
Conținutul de calorii al supei de mazăre este, de asemenea, de interes pentru cei care monitorizează greutatea corporală. Pentru că în aceste zile există adesea persoane care sunt forțate să lupte împotriva supraponderabilității. Iar supa de mazăre este primul fel de mâncare inclus în meniul dietetic pentru cei care vor să slăbească. Dar conținutul său de calorii depinde de mulți factori. Un fel de mâncare slabă, prăjit sau nu, gătit cu pui, carne de porc sau carne afumată. Toate acestea afectează valoarea energetică. Dar numai supa de mazăre slabă va deveni un fel de mâncare de neînlocuit pentru oamenii care își urmăresc greutatea. Acesta, alături de alte tipuri de supe, are un efect pozitiv asupra organismului, energizează și previne o serie de boli.
- Conținut caloric la 100 g - 51 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 45 de minute, plus timp pentru înmuierea mazărei
Ingrediente:
- Mazăre - 200 g
- Ceapă - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Sare - 1 linguriță
- Piper negru măcinat - un vârf
- Verzi (orice) - grămadă
Prepararea supei de mazăre slabă
1. Sortează mazărea, îndepărtându-le pe cele zdrobite și rupte. Spălați și puneți într-un castron abrupt. Alege mai multe feluri de mâncare, pentru că produsul va crește în dimensiune.
2. Umpleți mazărea cu apă potabilă, care ar trebui să fie de două ori mai mare decât volumul leguminoaselor. Lăsați-l la macerat timp de 6 ore sau peste noapte.
3. Apoi întoarceți mazărea pe o sită pentru a sticla apa și clătiți sub apă curentă.
4. Transferați mazărea într-o oală de gătit și adăugați ceapa decojită, frunza de dafin și boabele de piper.
5. Umpleți mazărea cu apă potabilă și puneți-le pe aragaz să fiarbă. Când apa fierbe, pe suprafața sa se formează o spumă, îndepărtați-o. Apoi reduceți temperatura, acoperiți oala cu un capac și continuați să gătiți supa timp de 20 de minute.
6. Până la acest moment, curățați morcovii, tăiați cuburi și adăugați-l în cratiță.
7. Continuați să gătiți supa până când morcovii și mazărea sunt fragede. Timpul mediu de gătire a mazării despicate în jumătate este de 45 de minute, mazăre întregi - 1,5 ore.
8. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Condimentează supa cu sare, piper și condimentele tale preferate. Scoateți ceapa fiartă din tigaie ca ea și-a făcut deja treaba - supa a aromatizat și gustat.
9. Se toarnă supa de mazăre slabă finită în boluri și se servește. Se servește cu crutoane sau crutoane. Apropo, dacă doriți, îl puteți întrerupe cu un blender, apoi veți obține o supă cremă.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci supă slabă fără carne.
