Și imediat ce vinetele nu sunt recoltate pentru iarnă. Se pare că multe tipuri de conservare au fost deja inventate. Dar în ultima vreme au existat preparate la modă cu maioneză. Să gătim vinete cu el pentru iarnă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Vara s-a încheiat și deja toate cămările sunt umplute cu borcane cu tot felul de pregătiri pentru iarnă. Dar sfârșitul verii este un alt val de fructe și legume. August și septembrie sunt bogate în prune, mere, pere, vinete și multe altele. Și în ciuda faptului că există deja o mulțime de conservare, dar gazdele reușesc să închidă și să închidă mai multe borcane, completându-și proviziile. Astăzi vom conserva vinetele în maioneză. Gustul acestei piese este foarte asemănător cu ciupercile. Prin urmare, va fi foarte pe gustul fanilor felurilor de mâncare cu ciuperci. Deși orice persoană, după ce a încercat un borcan din acest martor, va pregăti o astfel de conservare anual.
Procesul de pregătire pentru această conservare este destul de simplu. Nu durează mult timp. Observ că, în ciuda faptului că conținutul de calorii al vinetelor este redus, în tandem cu maioneza, această cifră crește foarte mult. Prin urmare, pentru cei care urmează cifra, este mai bine să excludeți răsucirea din dietă. Dar acest fel de mâncare are un plus: se satură perfect, mai ales dacă puneți aperitivul pe pâine. Este foarte important ca rețeta să cumpere fructe întregi și nu putrede, altfel vinetele sigilate vor dobândi amărăciunea legumelor stricate. Una peste alta, umpleți-vă pușculița cu rețete delicioase uimitoare.
- Conținut caloric la 100 g - 139 kcal.
- Porții - 1 cutie de 500 ml
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Vinete - 2 buc.
- Ceapă - 2 buc.
- Maioneză - 200 ml
- Oțet de masă - 2 linguri
- Usturoi - 3-4 cuișoare
- Sare - 1 lingură
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pas cu pas gătiți vinete cu maioneză pentru iarnă:
1. Spălați vinetele, scoateți coada și tăiați în cuburi cu laturile de aproximativ 1 cm. Presărați fiecare bucată cu sare și lăsați-o jumătate de oră, astfel încât amărăciunea să iasă din fructe. Apoi puneți cele albastre într-o strecurătoare și spălați-le sub apă curentă. Transferați pe un prosop de hârtie pentru a absorbi toată umezeala.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în fâșii.
3. Într-o tigaie în ulei vegetal, prăjiți vinetele până se rumenesc.
4. Într-o altă tigaie, călește ceapa până când devine transparentă.
5. Combinați vinetele și ceapa într-o tigaie mare.
6. Condimentați cu sare și piper. Se condimentează cu căței de usturoi curățați prin presă, se amestecă și se fierbe timp de 5 minute.
7. Adăugați oțet și amestecați din nou.
8. Opriți focul și adăugați maioneză. Se amestecă din nou bine. În acest moment, spălați cutiile de sodă, sterilizați-le pe abur și puneți gustarea fierbinte în cutiile fierbinți. Sigilați imediat cu capace sterile și lăsați-l într-un loc cald să se răcească complet. Păstrați borcanele într-un loc răcoros după răcire.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești vinete cu maioneză pentru iarnă.
