O rețetă pas cu pas cu o fotografie de preparare a marinadei de lămâie-muștar pentru pește acasă. Caracteristici și subtilități de gătit. Rețetă video.
Marinada cu muștar de lămâie va face orice fel de mâncare de pește de neuitat! Friptură de somon, file de polen, crap caras în folie, macrou la grătar, crap la cuptor … condimentul se va potrivi oricărui tip de pește și oricărui tip de tratament termic. Pregătirea condimentării nu este deloc dificilă și suficient de rapidă! Și schimbând în mod constant compoziția marinadei, același pește va avea arome noi. Prin urmare, experimentarea este încurajată.
Picantitatea sosului depinde de tipul de muștar, acesta poate fi fierbinte, picant, dulce sau acru. Lămâia va da sosului o acrișoare picantă pe care o iubește carnea de pește. Alte ierburi și condimente sunt adăugate la ingredientele principale pentru a îmbunătăți gustul. Deși muștarul în sine poate înlocui toate condimentele. Această rețetă folosește sos de soia și condimente de pește. Dar cuișoarele, nucșoara, busuiocul și chiar puțină scorțișoară sunt, de asemenea, bine. Curcuma poate fi adăugată pentru a da marinadei o culoare galben strălucitor. De asemenea, condimentarea poate fi făcută din semințe de muștar alb, faimos ca Dijon sau francez.
Vezi și cum să faci sos de lămâie de soia cu muștar francez.
- Conținut caloric la 100 g - 89 kcal.
- Porții - 50 ml
- Timp de gătit - 5 minute
Ingrediente:
- Sos de soia - 2 linguri
- Lămâie - 0,25 părți
- Muștar - 1 linguriță
- Condiment pentru pește - 1 linguriță
Pregătirea pas cu pas a marinadei de lămâie-muștar pentru pește, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă sosul de soia într-un recipient mic și adânc. O puteți lua clasic sau cu orice gust. De exemplu, ghimbirul sau peștele sunt potrivite.
Notă: utilizați vase de sticlă, ceramică sau smalț pentru marinare, ca pericolele de aluminiu și plastic au fost auzite de multe ori.
2. Puneți muștarul în sosul de soia.
Notă: Rețineți că murăturile care conțin sos de soia trebuie sărate cu grijă. Poate că sosul de soia va înlocui complet adăugarea de sare. Și dacă sarea din sosul de soia nu este suficientă, sareți peștele la sfârșitul gătitului sau chiar înainte de a mânca. În caz contrar, sarea poate extrage toată umezeala și poate face peștele tare și uscat.
3. Spălați lămâia, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați partea necesară. Strângeți sucul din lămâie într-un recipient cu alimente. Dacă dai peste gropi de lămâie, scoate-le.
4. Adăugați condimentul de pește la ingrediente.
5. Se amestecă mâncarea cu o furculiță sau un tel mic până se omogenizează. Marinada de muștar de lămâie pentru pește este gata. Acoperiți orice carcasă cu ea și gătiți-o în orice fel.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești pește marinat în sos de muștar cu lămâie.
