Adevărații cunoscători și gurmanzi de mâncăruri și gustări din pește, de regulă, consideră că peștele exclusiv marinat este cea mai bună opțiune pentru prepararea acestuia. Și printre numeroasele lor opțiuni, este benefic, se remarcă o marinată picantă de lămâie-muștar.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Marinada de muștar de lămâie poate fi numită în siguranță unul dintre sosurile de bază în gătit. Combină mai multe arome în același timp. Extraordinar de armonios, înțepător, acru, picant. Este perfect pentru marinarea peștelui și pentru prepararea fructelor de mare și este deosebit de bun în orice salată de legume proaspete. În același timp, ținând cont de toată rafinamentul, rețeta este foarte ușor de preparat și disponibilă pentru fiecare gospodină. Principalul lucru este să aveți alimentele necesare în frigider. Cel mai scump ingredient din această marinată este uleiul de măsline. Dar dacă nu este acolo, atunci puteți folosi ulei vegetal rafinat sau un alt tip de ulei.
Dacă utilizați această marinată pentru înmuierea peștelui, atunci este recomandabil să luați carcase de mare, fără un miros ascuțit de pește caracteristic de noroi și cu o densitate minimă. Un file fără grăsime este perfect. Soiurile scumpe de pești, de exemplu, speciile de somon nu sunt necesare, deoarece marinada picantă este cea care cântă prima vioară în acest fel de mâncare. Iar gustul peștelui roșu este ideal de unul singur și nu trebuie completat cu nimic. De asemenea, cu acest sos, orice salată proaspătă de legume va deveni delicioasă și strălucitoare.
- Conținut caloric la 100 g - 222 kcal.
- Porții - 5 minute
- Timp de gătit - pentru marinarea a 0,5 kg de pește sau pentru prepararea salatei de legume
Ingrediente:
- Ulei de măsline - 2 linguri
- Lămâie - 0,5 buc.
- Muștar - 1 linguriță fără diapozitiv
- Sos de soia - 2 linguri
- Sare - o mică ciupitură
Rețetă pas cu pas pentru prepararea marinadei de muștar de lămâie:
1. Selectați un recipient potrivit în care veți pregăti marinada și puneți muștarul în el. Dacă doriți, puteți folosi muștar de cereale.
2. Se toarnă sosul de soia într-un castron cu muștar. Sosul de soia poate fi clasic sau cu orice aromă.
3. Apoi se toarnă măsline sau alt ulei rafinat.
4. Spălați lămâia, tăiați-o în jumătate și stoarceți sucul din ea. Aveți grijă să nu obțineți gropi de lămâie.
5. Condimentați marinada cu puțină sare și amestecați. Dar aveți grijă să adăugați sare, așa cum sosul de soia este deja sărat. Nu exagerați cu el, este mai bine să îl adăugați mai târziu dacă nu este suficientă sare. În plus, dacă doriți, puteți modifica raportul produselor utilizate în funcție de gustul și preferința dvs.
Vezi și rețeta video despre cum să faci sos de muștar.
