Acest fel de mâncare din carne îi va încânta pe toți iubitorii de carne și pe cei cărora le place să ia o masă copioasă fără să petreacă mult timp pe gătit. Secretul acestor chiftele este că făina a fost înlocuită cu griș, ceea ce le-a făcut indescriptibil de moi și pufoase.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Unele gospodine, pentru a face mai multe cotlete, pun o mulțime de ceapă, cartofi sau pâine în carnea tocată. Astfel de chiftele sunt, desigur, gustoase, dar carnea practic nu se simte. Prin urmare, am decis să înlocuiesc aceste produse cu griș. Așadar, chiftelele, datorită grișului, vor fi voluminoase, în timp ce nimeni nu va ghici că este puțină carne în ele. La gătit, griul se umflă, înmuiat în suc de carne, din care bilele de tac devin omogene și dense și, cel mai important, rămâne aroma și gustul cărnii. Cu toate acestea, nu contează ce procese magice se întâmplă acolo, dar se dovedesc a fi incredibil de moi, delicate, gustoase și, în același timp, suculente. Este important doar să lăsați carnea tocată să se infuzeze câteva minute, astfel încât cerealele să se umfle.
În ceea ce privește carnea, se poate folosi orice soi. Pentru iubitorii de alimente grase, folosiți carne de porc sau miel. Dacă preferați o masă mai slabă, vițelul sau puiul vor face. După ce au pregătit și astfel de chiftele, acestea pot fi în plus fierte în sos de roșii sau smântână. Aceasta este pentru cei cărora le place să mănânce feluri de mâncare cu sos. Ei bine, dacă doriți să experimentați în bucătărie, puteți face cotlete cu umplutură: cu brânză, cu fructe uscate, ciuperci etc.
- Conținut caloric la 100 g - 196 kcal.
- Porții pe recipient - 15
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 500 g
- Ceapă - 1 buc.
- Gris - 100 g
- Usturoi - 1 cuișoare
- Ouă - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță fără top
- Piper negru măcinat - un vârf
- Orice condimente și condimente după gust
Gătit chiftele cu gris:
1. Spălați carnea de porc sau orice alt tip de carne, tăiați folia cu vene și uscați-o cu un prosop de hârtie. Luați o mașină de tocat carne cu o grătar mediu și treceți carnea prin ea. De asemenea, puteți măcina carnea cu un robot de bucătărie sau un blender.
2. Curățați ceapa, clătiți și răsuciți printr-o mașină de tocat carne.
3. Curățați usturoiul și strângeți-l printr-o presă.
4. Adăugați oul la carnea tocată și adăugați grișul.
5. Apoi condimentează mâncarea cu sare și piper și adaugă orice condimente și condimente.
6. Se amestecă carnea tocată până se omogenizează și se lasă 20 de minute să se întindă grișul și să se umfle.
7. Încălziți bine tigaia cu ulei vegetal. Folosiți-vă mâinile pentru a forma chiftelele într-o formă rotundă și așezați-le la prăjit. Puneți căldura puțin peste mediu, astfel încât să fie capturate de o crustă maro aurie, care va păstra sucul în vas. Gatiti-le 1-1,5 minute si reduceti focul la mediu, continuand sa le prajiti inca 5-6 minute.
8. Apoi întoarceți chiftelele în partea din spate, unde prăjiți-le în același mod. Mai întâi, 1-1,5 minute la foc mare, apoi aduceți până se înmoaie la temperatură moderată.
9. Serviți masa terminată la masă cu orice garnitură. Spaghetele sau orezul fiert sunt bune pentru chiftele. Păstrați-le în frigider cu capacul închis.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți chiftele cu griș.
