Pentru a vă diversifica dieta sau postul, pregătiți o delicioasă masă vegetariană. TOP 5 rețete pentru cotlete de linte. Caracteristici și opțiuni de gătit.
Mănâncă acest tratament de linte cu o salată de castraveți și roșii și o mulțime de verdeață.
Cotlete de linte cu varză
Dintre toate rețetele pentru cotletele de linte, opțiunea cu adăugarea de varză este foarte solicitată. Atât adulții, cât și copiii îl iubesc. Chiar și bărbații care mănâncă carne nu refuză acest delicios, neînțelegând imediat din ce sunt făcute cotletele.
Ingrediente:
- Lintea verde - 0,5 linguri.
- Varză albă - 200 g
- Morcovi după gust
- Sare - 0,5 lingurițe
- Condimente - coriandru, piper negru
- Făină - pentru dezosare și adăugare la carnea tocată
- Smântână - 1 lingură
- Ghee sau ulei vegetal - pentru prăjire
Pregătirea pas cu pas a cotletelor de linte și varză:
- Clătiți mai întâi linte, apoi acoperiți-le cu apă și lăsați-le așa cum sunt peste noapte.
- Dimineața, pliați-l într-o strecurătoare sau sită și lăsați apa să se scurgă complet din alimente.
- Acum macinați linte umflate în piure cu un blender.
- Apoi macinați varza albă într-un blender. Trebuie luat în stare proaspătă. Ca urmare, ar trebui să aveți aproximativ aceeași cantitate de varză măcinată ca lintea.
- Aruncați morcovi într-un blender și tocați-i.
- Adăugați condimente, sare și puțină făină la carnea tocată (câteva linguri vor fi suficiente).
- Se amestecă carnea tocată. Adăugați mai multă făină dacă este necesar.
- Pentru gingășie, adăugați smântână la carnea tocată și amestecați totul bine.
- Adăugați mai multă făină, dacă este necesar, apoi formați și rotiți în tăvițe.
- Încălziți o tigaie și turnați puțin ulei vegetal în ea. Dacă preferați ghee, atunci ungeți tigaia cu ea.
- Se prăjesc tortele pe ambele părți. Nu țineți pe o parte mai mult de 2 minute pentru a nu găti prea mult.
Mănâncă cotlete cu orez fiert, tocănițe sau legume proaspete.
Tartele de linte cu unt de Ghee
Această rețetă diferă de celelalte prin faptul că folosește ulei de ghee, care nu produce substanțe cancerigene în timpul tratamentului termic.
Ingrediente:
- Lintea roșie - 250 g
- Apă - 500 ml
- Ceapă mare - 1 buc.
- Morcovi medii - 1 buc.
- Verzi - 1 grămadă (este mai bine să luați coriandru)
- Usturoi - 2 cuișoare
- Rădăcină de ghimbir - 2 cm
- Semințe de chimen - 1 linguriță
- Ulei de Ghee - pentru prăjire
- Sare de mare după gust
- Piper negru - după gust
Gatiti pas cu pas cotletele de linte in ulei de ghee:
- Fierbe mai întâi lintea. Pentru a face acest lucru, aruncați-l într-o cratiță și turnați apă într-un raport de 1 parte produs la 2 părți apă.
- Dă focul mare și așează deasupra o cratiță de linte. Lasa apa sa fiarba.
- Apoi reduceți focul și gătiți-l timp de 20 de minute, amestecând continuu.
- Apoi scurgeți apa din linte dacă nu fierbe totul în timpul gătitului. Ar trebui să aveți o masă care să arate ca piure de cartofi.
- Curățați morcovii, curățați ceapa și usturoiul și curățați ghimbirul. Spălați verdele sub robinet cu apă curentă.
- Tocam marunt ceapa, usturoiul si ierburile.
- Radeți ghimbirul și morcovii pe o răzătoare grosieră.
- Preîncălziți o tigaie la foc moderat și adăugați o jumătate de linguriță de ghee la ea.
- Apoi puneți chimenul într-o tigaie și, după 30 de secunde, ghimbirul ras și usturoiul tocat.
- După alte 15 secunde, adăugați ceapa și morcovii în tigaie.
- Gatiti aceste ingrediente aproximativ 5 minute. Amestecați mâncarea fără încetare în timp ce faceți acest lucru. Scoateți apoi tigaia de pe foc.
- Apoi, amestecați lintea fiartă cu ingredientele prăjite și ierburile tocate.
- Se adaugă piper și sare la carnea tocată. Se amestecă.
- Acum mutați toată această splendoare la frigider. Lăsați carnea tocată acolo să se răcească 15-20 de minute.
- Adăugați apă dacă se dovedește a fi lichidă.
- Se modelează turtele și se sotează într-o tigaie unsă cu ghee timp de 2 minute pe ambele părți.
Dacă numărați calorii și nu doriți să vă îngrășați, atunci prăjiți tortele la foc mic timp de 5 minute pe una și cealaltă parte, dar fără a adăuga ulei.
De asemenea, puteți coace paste la linte la cuptor. În același timp, temperatura din acesta ar trebui să fie de 220 de grade și este necesar să coaceți pe pergament timp de 10 minute. Cu această metodă de preparare, se vor obține cele mai dietetice cotlete.
Cotlete de linte cu ceapă
Nu există condimente complicate în această rețetă; multor gospodine le place. Mulți oameni sunt alergici la anumite condimente, așa că a fost inventată o rețetă simplificată pentru cotletele de linte.
Ingrediente:
- Lintea - 800 g
- Bulb de ceapă - 3 buc.
- Sare - 2 lingurițe
- Piper negru măcinat - un vârf
- Făină - 40 g
- Ulei de floarea soarelui - 40 g
Pregătirea pas cu pas a cotletelor simple de linte cu ceapă:
- Treceți prin linte și puneți deoparte orice materie străină. Clătiți leguminoasele folosind un șnec.
- Gatiti apoi linte la foc moderat timp de 20-25 de minute. Începeți să numărați timpul din momentul în care fierbe.
- Apoi pliați-l într-o strecurătoare și lăsați excesul de lichid să se scurgă.
- În acest moment, apucă arcul. Curățați-l și tăiați-l cât mai mic posibil.
- Apoi preîncălziți o tigaie și turnați puțin ulei vegetal peste ea.
- Se prăjește ceapa până la transparență.
- Apoi, trece linte răcite printr-o mașină de tocat carne.
- Adăugați ceapa tocată, ardeiul măcinat și sarea la carnea tocată rezultată. Amestecă totul bine.
- Rolați cotletele în făină.
- Apoi prăjiți-le într-o tigaie fierbinte, adăugând puțin ulei vegetal.
Dacă ingredientele din carnea tocată sunt „obraznice” și cotletele nu se vor forma, atunci adăugați un ou crud pentru lipire.
Cotlete de linte cu cartofi
Dacă adăugați cartofi rasi la linte tocate, veți obține mai multe cotlete elastice. Amidonul servește drept component adeziv.
Ingrediente:
- Lintea de orice fel (de preferință roșie) - 1 cană
- Cartofi medii - 2 tuberculi
- Morcovi medii - 1 bucată
- Sarat la gust
- Condimente "Pentru carne tocată" sau "Pentru cotlete" - după gust
Pregătirea pas cu pas a cotletelor de linte-cartof:
- Începeți să gătiți cotletele seara. Trebuie să acoperiți o cană de linte cu două căni de apă și să o lăsați peste noapte.
- Scurgeți produsul complet dimineața. Uscați lintea întinzându-le pe un prosop.
- Apoi folosiți un blender pentru a măcina lintea în piure.
- Apoi radeți morcovii și cartofii pe o răzătoare fină sau tăiați cu un blender.
- Apoi combinați toate ingredientele și adăugați condimente și sare la carnea tocată. Se amestecă.
- Orbiti chiftelele si prajiti-le intr-o tigaie bine incinsa, unsa cu ulei vegetal. Cel mai bine este să le prăjiți într-o tigaie cu fundul greu pentru a preveni arderea lor.
Se servește cu salată de varză și morcovi, condimentată cu ulei de măsline și o picătură de suc de lămâie.
Acum știi să faci cotolite de linte. Le dorim celor care urmează o dietă să rămână la capăt și să obțină figura râvnită pe cântare. Dorim răbdare pentru cei care postesc și multă sănătate pentru vegetarieni!
