Un fel de mâncare neobișnuit, suculent și moderat bogat în calorii - aripi de pui cu pere. Gătesc repede, dar se dovedesc delicioase. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit aripi de pui cu pere pas cu pas
- Rețetă video
Aripi de pui cu pere - un gust interesant, nou și picant. Combinația de produse este excelentă, iar postgustul felului de mâncare este amintit mult timp. Nu este lipsit de importanță în rețetă sosul, dă un chef special și face masa perfectă. Sosul învelește fiecare mușcătură de pui și pere ca o glazură adevărată. Dacă doriți, puteți adăuga puțină miere, va sublinia perfect dulceața naturală a perei, va face sosul mai gros și mai bogat. Și o cantitate mică de ceapă prăjită sau un cățel de usturoi trecut printr-o presă vor adăuga o ușoară piquancy la masă. Puiul cu pere este o adevărată încântare în gustul și aroma uimitoare.
Rețeta folosește aripi de pui. Deși pot fi înlocuite cu bețe, coapse sau piept de pui slab. Sunt sigur că după ce veți gusta mâncarea, aceasta va deveni una dintre preferatele voastre și se va „stabili” în meniul de acasă. Cel mai delicat pui cu pere în sos nu va lăsa pe nimeni indiferent. Principalul lucru este să alegeți pere de dimensiuni medii, dulci, aromate, dense și bine păstrate forma lor. Dacă sunt moi și prea coapte, atunci în timpul procesului de gătit se vor dezintegra și se vor transforma într-o masă de neînțeles. Și dacă nu îți plac perele, poți încerca rețeta cu mere. Se va dovedi a fi nu mai puțin gustos, picant și original.
- Conținut caloric la 100 g - 144 kcal.
- Porții - 3-4
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Aripi de pui - 8-10 buc.
- Sos de soia - 2-3 linguri
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Pulbere de ghimbir - 0,5 lingurițe
- Șofran - o ciupitură
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Nucșoară măcinată - ciupit
- Pere - 3-4 buc. mărime medie
- Muștar - 0,5 lingurițe
Pas cu pas gătiți aripi de pui cu pere, rețetă cu fotografie:
1. Spălați aripile de pui și uscați-le cu un prosop de hârtie. Dacă rămân pene, îndepărtați-le. Tăiați aripile de-a lungul falangelor, împărțindu-le în 3 părți. Îndepărtați ultima, a treia falangă, există puțină carne în ea, astfel încât să poată arde în timpul prăjirii. De obicei sunt folosite pentru gătit bulion.
2. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește bine. Adăugați aripile și condimentați-le cu sare și piper negru.
3. Se prăjește aripile din toate părțile până se înmoaie și se rumenesc. Acest proces vă va dura aproximativ 15-20 de minute.
4. Spălați perele, uscați-le cu un prosop de hârtie, tăiați-le în 4 bucăți și scoateți semințele.
5. Într-o altă tigaie curată, prăjiți perele la foc mediu în ulei vegetal până se rumenesc. Nu le gătiți mult timp, literalmente 5-7 minute, altfel vor deveni foarte moi și își vor pierde forma.
6. Combinați sosul de soia cu muștar și condimente. Puteți adăuga miere, usturoi tocat și orice verdeață. Amesteca bine.
7. Așezați aripile prăjite cu pere pe o farfurie de servire și presărați sos sos. Serviți aripi calde de pui cu pere, ca o salată caldă. Este foarte gustos să le folosești singure cu un pahar de vin uscat.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești aripile în pere. Bucătăria chinezească.
