Va dura foarte puțin timp pentru a găti clătite fragede, parfumate și suculente. În plus, sunt la fel de gustoase, atât calde, cât și reci. Învățând cum să gătești un desert uimitor.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Astăzi, dovleceii se vând pe tot parcursul anului, ceea ce oferă o mare oportunitate de a găti tot felul de feluri de mâncare din ele în orice moment. Iar cei care cultivă dovlecei singuri îi pot păstra toată iarna fără a-și pierde proprietățile benefice, dar supuși integrității coajei. Această legumă are un efect calmant și de vindecare a rănilor, conține multă vitamină C, grup B, fibre și fosfor. În plus, dovleceii sunt un produs dietetic care reprezintă o adevărată mântuire pentru cei care vor să slăbească. Multe alimente sănătoase și gustoase sunt preparate din ele. Și unul dintre preparatele preferate și cele mai populare este clătitele. Sunt sigur că astfel de oameni cărora nu le plac pur și simplu nu există. La urma urmei, sunt delicioase, ușoare și fragede și sunt pregătite în câteva minute.
Pentru rețetă, desigur, este indicat să folosiți dovlecei tineri și puternici, cu pielea delicată. Coaja este bogată în substanțe nutritive, iar acest lucru nu afectează gustul vasului. Atunci când utilizați fructe vechi cu piele densă, acestea trebuie curățate în prealabil și semințele îndepărtate. În funcție de vârsta dovlecelului folosit, depinde metoda de preparare a clătitelor. Dovleceii tineri sunt foarte suculenți, așa că după ce îi zdrobiți, strângeți bine masa din excesul de lichid sau adăugați puțină făină sau gri. Legumele mai vechi sunt mai dense și conțin mai puțină umiditate.
- Conținut caloric la 100 g - 55 kcal.
- Porții - 15-18
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 2 buc.
- Mărar - grămadă mică
- Tărâță - 50 g
- Usturoi - 2 pene
- Ouă - 1 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pregătirea pas cu pas a clătitelor dulci de dovlecei:
1. Pentru a face clătitele, aveți nevoie de o răzătoare fină manuală sau de un robot de bucătărie cu un atașament asortat.
2. Spălați dovleceii, tăiați tulpina și frecați cu ajutorul dispozitivului disponibil la fermă.
3. Transferați amestecul într-o sită și lăsați excesul de lichid să se scurgă. Puteți apăsa pe ea cu o lingură pentru a face procesul să meargă mai repede.
4. Transferați masa vegetală într-un recipient pentru frământarea aluatului.
5. Adăugați mărar tocat mărunt, usturoiul tocat și un praf de sare.
6. Se toarnă apoi tărâțele. Acest produs nu este necesar, ci doar îmbogățește vasul cu proprietăți utile, dar nu adaugă niciun gust.
7. Se amestecă amestecul și se toarnă ouăle.
8. Se amestecă din nou mâncarea.
9. Încălziți bine tigaia cu ulei vegetal. Se pune aluatul cu o lingură și se pune în tigaie. Porniți focul mediu și prăjiți clătitele pe o parte timp de aproximativ 3-5 minute până se rumenesc. Apoi întoarceți-vă spre cealaltă parte și gătiți pentru aceeași perioadă de timp. Serviți-le fierbinți imediat după gătit. Este foarte gustos să le folosești cu smântână sau sos de usturoi.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci clătite de dovlecei.
