Un fel de mâncare minunat și simplu pentru cei care iubesc peștele și legumele sub orice formă! O rețetă pas cu pas cu o fotografie a polenului copt cu vinete și roșii. Rețetă video.
La prima vedere, peștele și vinetele par un duet neobișnuit, dar aceasta este o uniune de produse foarte reușită. În plus, este sănătos și incredibil de gustos, dar nu durează prea mult timp pentru a se pregăti. Această rețetă folosește polen, dar puteți lua orice alt pește de mare non-fragil. De exemplu, merluciul sau codul funcționează bine.
Pollock este un pește foarte popular, care nu necesită publicitate. Cu toate acestea, atunci când îl cumpărați, trebuie să monitorizați calitatea acestuia, astfel încât carcasele să nu fie înghețate. Deoarece polenul nu are un gust deosebit de expresiv, acesta poate fi combinat cu o varietate de produse. Se potrivește bine cu produsele strălucitoare care împărtășesc gustul lor expresiv - de exemplu, vinete, ardei gras, roșii, dovlecei. Pește cu legume, este gustos, sănătos și satisfăcător! Prin urmare, astăzi pregătim file de găină la cuptor cu vinete și roșii. Deoarece carnea de pește este puțin uscată, o vom coace cu sos. Fileul este saturat cu sucuri de legume și devine mai suculent. Acest fel de mâncare va atrage toți iubitorii de pește și legume, în special cei care respectă figura și urmează o dietă sănătoasă!
Vedeți, de asemenea, cum să gătiți găluște în sos de morcovi.
- Conținut caloric la 100 g - 144 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Pollock - 1 carcasă
- Brânză tare - 150 g
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Roșii - 3 buc.
- Sos de soia - 30 ml
- Vinete - 1 buc.
- Verzi (oricare) - mai multe ramuri
- Piper negru măcinat - un vârf
- Muștar - 1 linguriță
Pregătirea pas cu pas a polenului copt cu vinete și roșii, rețetă cu fotografie:
1. Deoarece polenul este vândut în forma noastră congelată, dezghețați peștele în avans fără a utiliza un cuptor cu microunde și apă fierbinte. Apoi scoateți pielea din carcasă și separați fileul de creastă. Spălați fileurile, îndepărtați folia interioară neagră și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați fileurile în bucăți și așezați-le pe o tavă de copt.
2. Periați fileurile cu muștar și înmuiați-le cu sos de soia. Se condimentează cu sare și piper.
3. Așezați niște așchii de brânză pe pește.
4. Spălați vinetele, uscați-le, tăiați-le în inele de 5 mm și așezați-le pe fileurile de polen. Dacă utilizați vinete mature, înmuiați-le mai întâi într-o soluție salină (pentru 1 litru de apă, 1 lingură), apoi clătiți cu apă curentă. Dacă legumele sunt tinere, atunci nu este nevoie să efectuați astfel de acțiuni cu ele.
5. Periați vinetele cu sos de soia.
6. Puneți așchii de brânză deasupra lor.
7. Presărați vinetele cu ierburi tocate mărunt. Cilantro sau pătrunjel se potrivește bine cu ele.
8. Spălați roșiile, uscați-le, tăiați-le în inele de 5 mm și așezați-le deasupra vinetelor.
9. Se toarnă sosul de soia peste roșii și se presară cu așchii de brânză. Brânza dintre fiecare strat de ingrediente le va ține laolaltă.
10. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți polenul cu vinete și roșii să se coacă timp de 30 de minute. Serviți peștele finit fără garnitură sau îl puteți servi și cu o garnitură de piure de cartofi, fierți sau prăjiți. Orezul sau pastele sunt ideale.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți polenul copt cu ardei grași și roșii.
