Când vine vorba de pește copt la cuptor, crapul sau crapul sunt așezați pe podium, iar dorada se fumează doar pentru o gustare de bere. Dar plătica, coaptă în cuptor, se dovedește a fi foarte gustoasă. Principalul lucru este să cunoașteți rețeta corectă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Peștele este un produs esențial pentru dieta umană. Unii preferă apa mării, în timp ce alții preferă apa râului. Printre plăticile de râu se pot remarca. Deși nu aparține delicatese, are un gust rafinat. Și, indiferent de modul de gătit, dorada va fi excelentă sub orice formă: prăjită, fiartă, cărbune, la cuptor, la grătar, afumată … Astăzi vom face cunoștință cu o rețetă simplă și rapidă pentru gătit dorată la cuptor..
Trebuie remarcat faptul că plătica este un pește osos. Dar dacă este coaptă corespunzător în cuptor în ansamblu, luând un specimen mare de carcasă, atunci nu va exista nicio problemă. Ceea ce este deosebit de plăcut este că plătica are un conținut scăzut de calorii. Fără adăugarea de produse suplimentare, 100 g conțin doar 109 kcal. În același timp, mâncarea este consistentă, după ce ați mâncat o porție mică, puteți trăi până la următoarea masă. Înainte de a începe gătitul, nu va fi de prisos să învățăm câteva secrete de pregătire a plăticii, apoi peștele va fi cu siguranță uimitor de gustos.
- Folosiți pește mare pentru coacere la cuptor. Peștii mai mari au mai puține oase și mai multă carne.
- Nu-ți place mirosul de pește? Îneacă aroma neplăcută cu suc de lămâie stropit pe pește.
- Înainte de a pune peștele în cuptor, faceți mici tăieturi pe carcasă, prin care carnea este mai bine saturată de condimente.
- Vrei să obții o crustă crocantă pe pește? Periați blatul cu smântână, maioneză sau unt.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți file de pește cotlete mărunțite.
- Conținut caloric la 100 g - 135 kcal.
- Porții pe recipient - 1 carcasă
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Bream - 1 carcasă
- Condiment pentru pește - 1 linguriță
- Muștar - 1 linguriță
- Sare - 0,5 lingurițe
- Sos de soia - 3 linguri
- Piper negru măcinat - un vârf
Pas cu pas gătiți dorată la cuptor, rețetă cu fotografie:
1. Într-un recipient mic, combinați toate ierburile și condimentele pentru sos: sos de soia, muștar, condimente de pește, sare, piper negru.
2. Se amestecă bine sosul, astfel încât toate condimentele să fie distribuite uniform.
3. Curățați plătica. Clătiți-l bine. Cu un răzuitor, răzuiește toate solzii, începând de la coadă, împotriva creșterii solzilor. Este dură în plătică, astfel încât să puteți stropi carcasa cu sare pentru o curățare mai ușoară. Aripioarele și coada pot fi tăiate sau reținute. Tăiați burtica și îndepărtați măruntaiele. Clătiți bine interiorul și îndepărtați folia neagră interioară. Unele gospodine susțin că atunci când coaceți pește întreg, nu este nevoie să scoateți măruntaiele. Dar este mai bine să le eliminați, tk. dacă vezica biliară va exploda, va amărește peștele și vasul va fi stricat. De asemenea, asigurați-vă că îndepărtați branhiile.
4. Pe ambele părți ale carcasei, efectuați tăieturi transversale la o distanță de 1,5-2 cm.
5. Întindeți sosul pregătit pe interiorul plăticii și pe interior pe ambele părți. Așezați carcasa într-un vas de copt.
6. Trimiteți peștele la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30-60 de minute. Timpul exact de gătit depinde de mărimea carcasei și de capacitățile cuptorului. Uită-te la ochi pentru a înțelege disponibilitatea. Dacă s-au ușurat, atunci procesul de gătit s-a terminat.
Se răcește dorata coaptă terminată în cuptor și se servește. Garniți cu ierburi, felii de lămâie sau o salată proaspătă de legume, dacă doriți.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți dorată la cuptor.
Articol asociat: Rețetă pentru pește copt în pâine pita.
