Chiar și în absența unui cuptor multicooker și a cazanului dublu, puteți găti cotletele de pui cu abur, cu conținut scăzut de calorii. Cum să faceți acest lucru, citiți această rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Pentru cei care au grijă de ei înșiși, greutatea și dieta lor, rețeta pentru cotletele de piept de pui aburite va fi foarte interesantă. La urma urmei, chiar și cotletele pot fi satisfăcătoare, în timp ce sunt dietetice și cu conținut scăzut de calorii. Dar, desigur, când vine vorba de cotletele de pui aburite. Această rețetă o voi împărtăși astăzi. Deși, dacă se dorește, conform acestei rețete, puteți găti nu numai cotletele de file de pui, ci și din aproape orice fel de carne, ci o bucată slabă. Apropo, este de preferat să măcinați singură carnea tocată pentru cotletele cu aburi. Astfel, nu va conține cartilaj zdrobit, filme și vene, iar cotletele se vor dovedi mai delicate și mai moi. Măcinarea cărnii se face cel mai bine cu un blender, robot de bucătărie sau într-o tocătoare cu o grătar fin.
Această metodă de gătit cotletele păstrează substanțele utile ale tuturor produselor din ele cât mai mult posibil. Cotletele vor deveni moi și ușoare, vor completa în mod ideal garnituri inimioare sau salate fragede. Cotletele de pui aburite nu sunt stropite în făină sau prăjite cu pesmet. Chiar dacă nu țineți dietă și nu doriți să slăbiți, aceste cotlete vor fi în continuare utile. Te vor face să te simți mai bine și mai sănătos.
- Conținut caloric la 100 g - 84 kcal.
- Porții - 10
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- File de pui - 1 piept
- Ceapă - 1 buc.
- Ouă - 1 buc.
- Usturoi - 1 cuișoare
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Ulei vegetal - 1 linguriță
Gătirea pas cu pas a cotletelor de piept de pui aburite, rețetă cu fotografie:
1. Se spală fileul de pui, se usucă cu un prosop de hârtie și se răsucește printr-o mașină de tocat carne sau se toacă cu un blender.
2. Curățați ceapa și usturoiul, clătiți-le și treceți, de asemenea, prin melcul unui mașină de tocat carne.
3. Bateți oul în carnea tocată. Condimentați-l cu sare și piper măcinat.
4. Se amestecă bine carnea tocată. Dacă doriți, puteți adăuga un coc înmuiat în lapte, gri, cartofi răsuciți și alte produse după gust.
5. Cu o perie de gătit din silicon, acoperiți ușor fundul cratiței cu ulei vegetal. Se formează în chiftele mici și se așează în tigaie. Activați setarea temperaturii medii.
6. Se prăjește cotletele pe fiecare parte literalmente 40-60 de secunde, astfel încât să fie acoperite doar cu o crustă aurie ușoară. În acest timp, ei nu vor avea timp să absoarbă substanțe nocive din uleiul prea gătit, în timp ce vor dobândi o crustă apetisantă.
7. Așezați tortele într-un recipient convenabil și adăugați apă pentru a acoperi jumătate din torturi.
8. Închideți tortele cu un capac și puneți-le pe aragaz pentru a fierbe la foc mic.
9. Gatiti-le 10-15 minute si pot fi servite. Cotletele vor fi aburite, moi, delicate și suculente, în timp ce vor avea o frumoasă culoare aurie deschisă, spre deosebire de cotletele gătite la un cazan dublu, care sunt albe.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți cotletele din piept de pui.
