Informații despre bironimul cu frunze groase, conținutul de calorii și compoziția chimică. Beneficii și daune atunci când sunt consumate. Pregătirea vaselor din acesta și metodele de cultivare. Proprietățile nutrienților din compoziție nu sunt distruse în timpul depozitării.
Proprietăți utile ale birsonului cu frunze groase
Medicina tradițională folosește fructele și scoarța plantei în rețetele sale.
Utilizarea birsonului cu frunze groase:
- Crește coagularea sângelui și oprește sângerările interne de diferite tipuri, uterine și intestinale. Se recomandă introducerea nansei în dietă în cazul sângerării crescute a gingiilor.
- Reaprovizionează rezerva de nutrienți din corp în timpul sarcinii, elimină spasmele musculare netede și previne tonusul uterin.
- Îmbunătățește starea pielii, accelerează creșterea părului și previne căderea părului.
- Când este consumat crud, birsonimele cu frunze groase, calitatea dinților și a unghiilor este îmbunătățită. Unghiile cresc netede și dense, cariile apar de 3 ori mai rar.
- Elimină spasmele vaselor coronare și previne insuficiența cardiacă.
- Îmbunătățește starea pentru răceli.
- Normalizează activitatea sistemului urinar, previne formarea edemului.
- Îmbunătățește starea sistemului vizual.
- Interferă cu producția de histamine, reduce dezvoltarea reacțiilor alergice.
Fructele acre reduc nivelul zahărului din sânge, pot fi introduse în dietă pentru diabetul zaharat, deoarece practic nu există carbohidrați în compoziție.
Sucul de fructe poate fi aplicat extern. Atunci când se aplică pansamente cu acesta, regenerarea pielii, cauzată de procese inflamatorii purulente, este accelerată, iar activitatea vitală a acarianului scabiei este inhibată.
Rău și contraindicații pentru birsonym cu frunze groase
Nu există contraindicații pentru utilizarea birsonimelor cu frunze groase. Acest lucru este foarte rar. Nativii din țările tropicale introduc chiar pulpă uleioasă fragedă ca alimente complementare pentru copiii din primul an de viață.
Dar, în ciuda absenței contraindicațiilor, europenii care folosesc nanse pentru prima dată ar trebui să înceapă cu jumătate. Nu este exclusă posibilitatea dezvoltării unei reacții alergice.
Un produs util nu trebuie introdus în dieta copiilor sub 3 ani și a femeilor însărcinate. Acest lucru poate provoca consecințe nedorite - constipație, greață, erupții cutanate.
Rețete pentru mâncăruri cu birsonym cu frunze groase
Experții culinari din țările tropicale adaugă fructe acre la primele feluri de mâncare, din cele dulci fac deserturi, fac băuturi alcoolice.
Rețete cu birson cu frunze groase:
- Desert simplu … Fructele nanse fierte sunt servite ca desert. Se fierbe apa, se pun fructele într-o cratiță, se toarnă apă clocotită peste ea și se lasă la fiert câteva minute. Focul trebuie făcut cât mai mic posibil. Nu puteți lăsa fructele - puteți pierde pregătirea și pielea va exploda. Acest lucru nu va afecta gustul vasului, dar aspectul estetic va avea de suferit. Dacă gătiți un compot obișnuit, coborând fructele cu semințele îndepărtate în avans, băutura va fi, de asemenea, delicioasă.
- Conservare … Calculul zahărului - pentru 1 litru de apă 400 g. Este mai bine să cumpărați fructe mici de birsonia cu frunze groase, dar nu complet coapte, altfel se vor sufoca. Spălate bine cu apă rece, ambalate bine în borcane sterilizate. Fierbeți siropul, turnați boabele și lăsați borcanele să se răcească complet. Apoi siropul se scurge, se aduce din nou la fierbere, borcanele se toarnă din nou. Închideți cu capacele sterilizate doar de 3 ori. Borcanele sunt răcite prin răsucirea capacelor cu capul în jos, sub învelitoare.
- Supa dulce … Nanse 300 g se împarte în bucăți mici, îndepărtând semințele. Prăjește-le în unt, întorcându-le ușor, astfel încât untul să se învelească pe toate părțile. Se toarnă un sfert de cană de zahăr din trestie și se continuă prăjirea până când apar bule. Aduceți 0,5 litri de lapte la fierbere, turnați un sfert de cană din același zahăr în el și amestecați pentru a-l dizolva complet. Întindeți fructele prăjite ale birsonimelor cu frunze groase într-o cratiță, adăugați 1 linguriță de zahăr vanilat, adăugați puțină sare. Când boabele sunt fierte complet, totul este zdrobit. Este convenabil să folosiți un blender. Curățați migdalele, aveți nevoie de aproximativ o jumătate de pahar de miez. Se prajesc pana se rumenesc in unt. Bate bine un pahar de smântână cu un conținut de grăsimi de cel puțin 30%, adăugând 2 linguri de zahăr brun. Când supa cremă s-a răcit, se toarnă în porții. Presărați cu nuci înainte de servire și întindeți cu grijă frișca.
- Băutură alcoolică puternică … Calculul ingredientelor pe 1 kg de nanoză. Topiți 1 lingură de zahăr de desert până când culoarea devine maro. Caramelul este răcit în apă rece, lăsând din nou o lingură în el, astfel încât apa să nu pătrundă înăuntru. Oasele și părțile înmuiate sunt îndepărtate din nană, dacă au apărut deja. Părțile moi sunt amestecate cu 100 ml alcool și cubul de distilare este umplut cu amestecul. Distilarea se repetă de mai multe ori. Moonshine ar trebui să fie tulbure și să aibă un miros birsonic caracteristic înțepător. Concentratul este îndepărtat în frigider turnându-l într-o sticlă de sticlă închisă la culoare. Dacă nu există o astfel de sticlă, recipientul este înfășurat în hârtie groasă. Bucăți dense de nană sunt turnate în 250 g de vodcă într-un borcan de sticlă, caramelul este scufundat în el, dopat și pus în cămară. După o săptămână, filtrați tincturile care au fost depozitate în diferite condiții „climatice”, filtrați. Partea puternică este amestecată cu o tinctură de menta din farmacie - 1/3 lingură, adăugați 1/3 lingură zahăr, 50 g apă fiartă. Partea „moale” se amestecă cu 1/3 cană de apă și cu aceeași cantitate de zahăr. Apoi ambele părți ale băuturii sunt combinate și răcite înainte de a bea. Este bine să adăugați în pahar frunze de mentă proaspete și o pană de lămâie.
- Alcool … Pentru a pregăti o băutură, sunt suficiente doar 100 g de nană dulce coaptă și coapte. Este mai bine să ucideți pulpa într-un blender sau să zdrobiți cu o zdrobire. Se pun 700 g de apă la fiert, se adaugă 1 kg zahăr, se fierbe siropul astfel încât să se dovedească complet omogen. Spuma trebuie îndepărtată la fierberea siropului. Curățați migdalele, aveți nevoie de 5-6 miezuri, măcinați-le în pulbere. Întindeți piureul de fructe și migdalele zdrobite în sirop. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute, acoperit cu un capac. Apoi scoateți-l de pe foc, așteptați până când conținutul cratiței s-a răcit complet, turnați 1 litru de vodcă bună, amestecați bine. Tinctura este pregătită la temperatura camerei, agitând bine recipientul de până la 5 ori pe zi timp de o săptămână. Apoi, lichidul trebuie filtrat prin pânză de brânză pliată în mai multe straturi. Pentru a obține o uniformitate completă, se recomandă așezarea unui strat subțire de vată sterilă între straturile de tifon. Infuzia filtrată este turnată într-o sticlă de sticlă închisă la culoare, dopată și introdusă în cămară timp de 14 zile. Degustarea lichiorului gata preparat din birsonimie va avea loc abia după 14 zile.
- Jeleu de brânză cu nanse … Brânză moale, mai bună decât feta, 200 g, se frământă în bucăți mici. 200 g de pulpă de nană se presară ușor cu boia și se lasă la infuzat. 600 g din orice brânză dulce, aceasta se numește în mod obișnuit cremă, se amestecă cu feta, piperată cu pulpă de fructe, 2 linguri de miere lichidă, o grămadă de mărar tocat foarte fin, 1, 5 căni de iaurt neîndulcit. Adăugați o jumătate de linguriță de piper măcinat în amestec. Sucul de lămâie este stors: pentru a face un fel de mâncare, aveți nevoie de cel puțin un pahar. Înmuiați 6 farfurii de gelatină în apă rece, lăsați să stea o vreme. Sucul este încălzit, dar nu este permis să fiarbă. Gelatina trebuie dizolvată complet în acest suc. Sucul cu gelatina dizolvată se toarnă în „salata de brânză”. Jeleul îngheață la frigider cel puțin 2-3 ore. Înainte de servire, este decorat cu pene de nană.
Cel mai adesea, fructele plantei sunt folosite pentru a face băuturi răcoritoare. În acest caz, se folosesc atât fructele coapte, dulci, cât și cele care nu au atins maturitatea finală. Gustul merge bine cu citrice și mentă.
Fapte interesante despre birsonym cu frunze groase
La fel ca majoritatea fructelor tropicale moi, se strică foarte repede atunci când este expus la aer, chiar și în frigider. Dar dacă fructele sunt turnate cu apă, își păstrează proprietățile până la 5-6 luni.
Studiile asupra proprietăților benefice au fost efectuate de biologi din El Salvador.
Fructele necoapte sunt folosite pentru vopsirea țesăturilor naturale pe care le fac femeile din țările tropicale din bumbac, fibre de cânepă și bambus.
Birsonimu cu frunze groase este plantat cu plăcere în grădinile de iarnă, în sere. Cultura poate fi obținută chiar și dintr-o plantă mică cultivată într-un ghiveci mic pe pervazul propriu. Nu necesită condiții speciale - este suficient să ai grijă de sol. Dacă faceți un substrat similar în compoziție cu solul tropical, hrăniți și slăbiți pământul din jurul trunchiului la timp, evitați lumina directă a soarelui, puteți obține fructe gustoase și sănătoase în 3-4 ani după plantare. Versiunea de pe pervaz va fi cu fructe acre mici, dar aroma va rămâne caracteristică, strălucitoare și bogată. Preferință pentru soluri - alcalino-nisipoase. Pentru plantare, puteți achiziționa atât răsaduri, cât și semințe.
Urmăriți un videoclip despre birson cu frunze groase:
După cum vă puteți imagina, nu este necesar să călătoriți în țările tropicale pentru a vă familiariza cu un gust nou.
