Dacă ați rămas piure de cina de ieri, vă recomand să faceți cotlete din cartofi a doua zi. Acesta este un fel de mâncare delicat și simplu, al cărui gust poate depinde complet de o varietate de aditivi.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Astăzi cartofii nu surprind pe nimeni și nu există o singură persoană care să o numească o legumă exotică. Mai mult, cartofii sunt baza unui număr imens de feluri de mâncare naționale. Astăzi vom găti un preparat consistent din cartofi - cotlete de cartofi. Acest fel de mâncare este destul de rapid și ușor de preparat. Cotletele sunt gustoase și delicate ca gust și foarte aromate. Dar, desigur, ele nu pot fi incluse în lista felurilor de mâncare dietetice. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă deloc că mâncarea nu este bună pentru corpul nostru, ci dimpotrivă. Este doar puțin mai mare în calorii decât alimentele dietetice. Prin urmare, trebuie doar să nu suprautilizați alimentele, dar în caz contrar calitățile pozitive ale cotletelor de cartof sunt incontestabile, deoarece 95% dintre ele constau din cartofi naturali.
Această rețetă poate fi preparată cu ingrediente proaspete, dar cel mai adesea cotletele sunt prăjite pentru a arunca cartoful zdrobit. Pentru că, atunci când este răcit, nu mai este atât de atractiv și apetisant. Prin urmare, această rețetă vă va fi cu siguranță la îndemână. Ei bine, puteți servi vasul ca garnitură cu sos de carne sau îl puteți folosi singur cu smântână sau sos de usturoi.
- Conținut caloric la 100 g - 95 kcal.
- Porții - 10-13 buc.
- Timp de gătit - 45-50 de minute
Ingrediente:
- Cartofi - 3 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Făină - 3 linguri
- Ouă - 2 buc.
- Usturoi - 1 cuișoare
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Gătit piure de cartofi:
1. Spălați și curățați cartofii, curățând cu grijă toți ochii. După tuberculi, spălați-vă din nou bine.
2. Tăiați cartofii în cuburi și puneți-i în oala de gătit.
3. Umpleți-l cu apă, condimentați cu sare și gătiți. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma rezultată, reduceți temperatura, închideți tigaia cu un capac și gătiți până când vasul este gata. De obicei, cartofii sunt gata în 20 de minute, puteți stabili dacă sunt gata străpungând un cuțit. Dacă intră cu ușurință în legumă, atunci tuberculii sunt gata. Pentru a accelera procesul de fierbere, cartofii pot fi tăiați în bucăți mai mici.
4. Apoi răsturnați piureul de cartofi pe o sită pentru a scurge excesul de lichid. Apropo, nu o puteți turna, ci gătiți clătite pe bulion de cartofi. Așezați cartofii într-un castron și folosiți un împingător sau un blender pentru a le netezi. Apoi bateți ouăle și condimentați cu piper măcinat. Amesteca bine.
5. Se toarnă făina de grâu în piureul de cartofi și se amestecă bine pentru a o distribui uniform. Gustă aluatul după cum este necesar, adaugă sare, condimentele și condimentele tale preferate.
6. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți. Se pune o porție de piure de cartofi cu o lingură și se prăjește la foc mediu timp de 1-2 minute până se rumenesc. Apoi răsturnați și aduceți chiftelele până devin aurii. Nu trebuie să le gătiți prea mult timp, deoarece aproape totul este gata. Serviți cotletele pregătite fierbinți, turnând orice sos.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești cotletele de cartofi.
