Stew este un fel de mâncare arbitrar care poate fi modificat. Toate produsele din frigider se găsesc într-o singură tigaie. Vă propun o rețetă grozavă cu coaste de porc, ciuperci și mere.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Tocănița, ca o hodgepodge, este iubită de acele gospodine care înțeleg că din orice resturi de carne cu adaos de legume și alte produse, puteți prepara cu ușurință și rapid o masă delicioasă. În sezonul estival, se folosesc toate legumele proaspete tinere de sezon, iar iarna, cele care sunt la îndemână. Principalul avantaj al vasului este că poate fi preparat rapid și din aproape orice.
Iată o listă de alimente care pot fi folosite pentru tocană. Și voi observa imediat că toate pot fi combinate în orice cantitate. Deci, toate tipurile de carne, carne de pasăre, măruntaie, cârnați, ciuperci, file de pește sunt potrivite. De asemenea, folosesc absolut toate legumele care cresc în paturile noastre, incl. și exotic. Fructele precum merele, perele, portocalele, fructele uscate merg bine în vas. Gama de condimente este în general nelimitată; poate fi limitată doar de o imaginație slabă. Ei bine, tocănițele sunt fierte fie în suc propriu, fie cu adăugarea a tot felul de sosuri, cum ar fi smântână, roșii, combinate etc.
Un punct important în tocane este să păstreze bucățile alimentare intacte. Pentru a face acest lucru, acestea sunt pre-prăjite, apoi combinate și înăbușite. Dar dacă vă place o tocană eterogenă sau doriți să gătiți un fel de mâncare dietetică, atunci puneți toate produsele într-o cratiță și fierbeți imediat.
- Conținut caloric la 100 g - 62 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc (orice parte) - 600 g
- Champignons - 500 g
- Cartofi - 3 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Mere - 2 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
Pas cu pas gătiți fierturi asortate:
1. Spălați carnea sub apă curentă, curățați-o de film și de excesul de grăsime. Ultima opțiune este totuși opțională. Dacă îți plac alimentele grase, atunci nu trebuie să le întrerupi. Uscați carnea de porc cu un prosop de hârtie și tăiați-o felii. În cazul meu, se folosesc coaste de porc, așa că le-am tăiat de oase. Orice altă carne poate fi tocată după bunul plac. Curățați cojile, clătiți-le și tăiați-le în jumătăți de inele.
2. Spălați și uscați șampanii. Dacă capacele sunt deja înnegrite, scoateți-le din film. Lăsați ciupercile mici așa cum sunt și tăiați-le pe cele mari în jumătate. În același timp, rețineți că, atunci când prăjiți, ciupercile vor scădea în dimensiune la jumătate.
3. Se curăță cartofii, se spală și se taie bucăți mari. Clătiți și mărul, îndepărtați cutia de semințe și tăiați-o în bucăți mari.
4. Când toate produsele sunt pregătite, începeți să le prăjiți. Pentru a face acest lucru, înarmați-vă cu două sau mai multe tigăi pentru a face procesul să meargă mai repede. Deci, se toarnă ulei vegetal în tigaie și se încălzește bine. Trimiteți carnea la prăjit la foc mare. Se prăjește pe ambele părți până se rumenesc. Acest proces nu vă va lua mai mult de 5 minute.
5. Alegeți o oală convenabilă și întindeți coastele prăjite.
6. Prajim si ciupercile la foc mare pana se rumenesc repede.
7. Puneți-le și într-o cratiță.
8. Apoi, puneți cartofii prăjiți, care aduc până se rumenesc.
9. Sotește ceapa până când este transparentă.
10. Rumeniti usor si merele.
11. Așezați toate alimentele într-o oală mare.
12. Condimentează ingredientele cu sare, piper măcinat și condimentele tale preferate. Se amestecă bine, se toarnă literalmente 50 ml de apă, astfel încât alimentele să nu ardă în stadiul inițial al tocăniței. Închideți recipientul cu un capac și trimiteți tocană într-o cameră de cuptor încălzită la 180 de grade timp de 1 oră.
13. Serviți tocanita terminată după gătit. Presărați cu ierburi proaspete, dacă doriți.
Vedeți, de asemenea, rețeta video despre cum să gătiți tocană de mezeluri.
