Unii oameni postesc, în timp ce alții nu pot face față. Totuși, cred că nici iubitorii de carne nu vor putea refuza piureul de fasole cu ceapă prăjită. Acesta este un fel de mâncare hrănitor, satisfăcător și delicios.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Piureul de fasole nu este un fel de mâncare dificil de preparat, care poate fi fie un fel de mâncare independent, fie folosit ca umplutură pentru plăcinte sau plăcinte. Piureul de cartofi se adaugă, de asemenea, la supe, felurile principale și se fac sosuri. Mâncarea este incredibil de aromată, gustoasă și bogată. Masa nu durează prea mult timp pentru a se prepara, deși este nevoie de aproape 12 ore pentru a pregăti. Dar, de cele mai multe ori, leguminoasele sunt înmuiate în apă și fierte.
Piureul de fasole se prepară de obicei iarna, deoarece în acest moment corpul nostru are nevoie de vitamine mai mult ca niciodată. Iar acest fel de mâncare de casă este foarte sănătos pentru calitățile sale. La urma urmei, fasolea este o fântână dintr-o cantitate imensă de vitamine și minerale vindecătoare. Conține mult fier. Fasolea curăță corpul și are proprietăți dietetice. Este prescris ca dietă pentru tot felul de boli. Este un produs dietetic și medicamentos.
Atât fasolea uscată, cât și cea conservată sunt potrivite pentru prepararea acestui fel de mâncare. Am folosit sec în această rețetă. Puteți adăuga la piure tot felul de produse, precum smântână, ouă, nuci, prune uscate, semințe de floarea soarelui, unt, bulion etc.
- Conținut caloric la 100 g - 79 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 20 de minute pentru gătit, plus 6 ore de înmuiere a boabelor și 2 ore de fierbere
Ingrediente:
- Fasole albă - 1 lingură
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Ceapă - 1 buc.
- Unt - 30 g pentru prăjire
- Apă potabilă - pentru înmuierea și fierberea boabelor
Gătit piure de fasole cu ceapă:
1. Spălați fasolea, puneți-le într-un castron și acoperiți-le cu apă potabilă. Cantitatea de lichid ar trebui să fie de 3 ori mai mare decât cea a leguminoaselor, deoarece fasolea va absorbi cea mai mare parte din ea. Se lasă la macerat 6 ore. În același timp, schimbați apa la fiecare 2 ore pentru a preveni fermentarea boabelor.
2. După 6 ore, clătiți fasolea sub apă curgătoare, transferați-o într-o oală de gătit, umpleți-o cu apă proaspătă curată și gătiți după fierbere timp de aproximativ 2 ore. Nu acoperi oala cu un capac. Condimentați fasolea cu sare cu 20 de minute înainte de sfârșitul fierberii. Asigurați-vă întotdeauna că fasolea este bine gătită, deoarece leguminoasele crude și semi-crude conțin substanțe toxice.
3. Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în jumătăți de inele. Topeste untul intr-o tigaie si prajeste ceapa pana se rumeneste.
4. Înclinați boabele fierte pe o sită pentru a scurge toată apa și puneți-le într-un recipient adânc convenabil. Adăugați la ea ceapa sotată, turnând uleiul în care a fost prăjită.
5. Luați un blender și bateți mâncarea până se omogenizează, astfel încât să se transforme într-o consistență de piure.
6. Gustați amestecul și condimentați cu sare dacă este necesar. Deși, dacă se dorește, se poate face dulce adăugând puțin zahăr. De asemenea, puteți adăuga caise uscate, prune uscate, stafide sau alte fructe uscate la baza dulce.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți pate de fasole albă.
