Un fel de mâncare delicioasă caldă, ficat înăbușit cu pere - un fel de mâncare hrănitoare cu un gust original. Cu o abundență imensă de diverse rețete, ghicitul și alegerea sunt inutile aici - mâncarea este excelentă și delicioasă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Multe feluri de mâncare diferite sunt preparate din ficat. Acestea sunt plăcinte, clătite, cotlete și multe altele. În domeniul culinar, există multe delicatese din această măruntaie. Dar astăzi vă propun să gătiți un fel de mâncare neobișnuit - ficat înăbușit cu pere. Auzind acest nume al felului de mâncare, mulți scapă imediat. Deși unii ar putea găsi combinația de ingrediente destul de neobișnuită. Dar aceste produse sunt în perfectă armonie între ele, se completează reciproc, întruchipând un gust de neuitat. Această masă este perfectă pentru consumul zilnic de către întreaga familie. Este pregătit foarte simplu și poate fi servit nu numai pentru o masă obișnuită, ci și pentru un eveniment festiv.
Prin urmare, dacă aveți un ficat proaspăt la fermă, atunci asigurați-vă că luați această rețetă în minte. Contrastul gusturilor și texturilor produselor va crea un adevărat interes culinar și gustativ care îi va atrage pe mulți. Mâncarea va atrage toți gurmanzii și cunoscătorii de delicatese. Vasul va fi un succes pe masa festivă. Și nu durează mult să se pregătească. ficatul, în special carnea de pui, este foarte fraged, deci nu necesită tratament termic îndelungat.
- Conținut caloric la 100 g - 123, 9 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Ficat - 500 g (orice soi)
- Pere - 2-3 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjirea ficatului
- Sos de soia - 2-3 linguri
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Unt - pentru prăjirea perelor
- Piper negru măcinat - un vârf
- Orice condimente și condimente după gust
- Ceapă - 1 buc.
Rețetă pas cu pas pentru ficat înăbușit cu pere:
1. Spălați ficatul și îndepărtați folia. Dacă aceasta este o măruntaie de porc, atunci trebuie mai întâi înmuiată în lapte pentru a îndepărta amărăciunea specifică. Deși pentru unii este picant. După ficat, tăiați-o în bucăți medii și puneți-o într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal. Puneți căldura la mare, astfel încât să devină maro auriu, care va sigila sucul din interior.
2. Spălați perele, treceți-le și tăiați-le în pene. Apoi puneți într-o altă tigaie curată și prăjiți în unt până se rumenesc.
3. Într-o tigaie curată, se călește ceapa tocată până devine transparentă și se adaugă ficatul prăjit cu pere. Condimentați alimentele cu sare și piper măcinat. Adăugați condimentele și ierburile după cum doriți.
4. Se amestecă ingredientele, se adaugă sosul de soia și se fierbe. Reduceți căldura și fierbeți mâncarea timp de aproximativ 10 minute. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare mai sărat, atunci împreună cu sosul, puteți turna și vin roșu uscat. Acest lucru va face mâncarea mult mai gustoasă.
5. Serviți masa finită fierbinte. La servire, se presară semințe de susan.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești ficatul de pui cu pere.
[media =
