Așa că am decis să încercăm rețeta pentru clătite de ficat! Rapide, gustoase, satisfăcătoare și, cel mai important, clătitele de ficat sunt bune atât la cald, cât și la rece. Gata?
Ficatul de porc este un produs foarte nutritiv și sănătos, o sursă de fier și multe oligoelemente. Cu prelucrarea corectă a acestei organe, se pot pregăti mâncăruri minunate. Vă propun să vă completați colecția culinară cu o rețetă simplă, dar foarte reușită. Să gătim clătite de ficat.
- Conținut caloric la 100 g - 29, 1 kcal.
- Porții - 8
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Ficat de porc - 500 g
- Lapte - 100 ml
- Făină - 3-4 linguri. l.
- Ou de pui - 1 buc.
- Sare, piper - după gust
- Ulei vegetal (pentru prăjire) - cât de mult aveți nevoie
Gătit pas cu pas clătite de ficat - rețetă cu fotografie
1. Pentru a găti clătite de ficat, în primul rând, trebuie să vă ocupați de ingredientul principal - ficatul. Trebuie spălat, filmele și venele îndepărtate. Tăiați ficatul în bucăți mici și tăiați, trecând printr-o mașină de tocat carne sau pur și simplu întrerupând cu un blender. Ficatul de porc poate avea un gust amar, deci poate fi înmuiat în lapte timp de 30-40 de minute, dacă se dorește.
2. Adăugați oul, laptele, făina în ficatul zdrobit, subliniați gustul cu condimente. Se amestecă bine aluatul de clătite de ficat.
3. Prajiti clatitele intr-o tigaie bine incalzita in putin ulei de floarea soarelui sau de porumb. Întindeți aluatul cu o lingură, ajustând dimensiunea clătitelor pe care doriți să le obțineți.
4. Puneți clătitele gata pe un vas și lăsați să se răcească ușor. Serviți cu legume și orice sos cu roșii sau ketchup obișnuit.
Vezi și rețete video:
1. Cum se gătesc clătite de ficat
2. Clătite luxuriante de ficat cu un secret
