Vă recomand să pregătiți un preparat din carne foarte simplu și gustos - coadă în sos de soia. Este bun nu numai pentru cină, ci și pentru o masă festivă. Deoarece cu siguranță nu va fi nimeni indiferent la acest fel de mâncare.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Articulația de porc la cuptor este un fel de mâncare fierbinte excelent pentru orice ocazie. În această rețetă, vă voi arăta o modalitate interesantă de a face o coadă cu sos de soia. Crustă roz, carne fragedă și suculentă, aromă uimitoare în toată bucătăria. Coada va fi complet saturată de mirosul de mirodenii și veți obține doar un gust extraordinar de carne. Toți consumatorii vor fi încântați.
Acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat. Va fi în puterea fiecărui bucătar și chiar a unei gazde novice. Deoarece nu este absolut nevoie de abilități speciale aici. Cunoscând câteva secrete și având un timp liber, o articulație delicioasă va apărea pe masă, decorând-o cu aspectul său superb. Dar este demn de remarcat faptul că de cele mai multe ori cuptorul va funcționa pentru dvs.; vi se va solicita o participare minimă la procesul de gătit. Pentru susținătorii unei alimentații adecvate, voi observa că maioneza este complet absentă în rețetă. Prin urmare, dacă evitați acest produs la gătit, atunci acest fel de mâncare este doar pentru dvs.
- Conținut caloric la 100 g - 294 kcal.
- Porții - 1 coadă
- Timp de gătit - 2, 5-3 ore
Ingrediente:
- Articulație de porc - 1 buc.
- Ceapă - 1 cap
- Usturoi - 2 cuișoare
- Sos de soia - 150-200 ml
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Pulbere de ghimbir - 0,5 lingurițe
- Nucșoară măcinată - 0,5 lingurițe
- Zahar brun - 1 lingurita
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pas cu pas coacere de gătit în sos de soia:
1. Ceapa cu usturoi, se curăță, se spală și se toacă în fâșii. Puneți tigaia pe aragaz, adăugați ulei și încălziți bine. Trimiteți ceapa și usturoiul în ea.
2. Încălziți ușor legumele la foc mediu și adăugați praf de ghimbir, nucșoară și zahăr brun.
3. La foc mediu, călește ceapa până când devine transparentă, amestecând ocazional.
4. Spălați articulația de porc și răzuiește-o cu o perie dacă are un bronz negru. Uscați-l cu un prosop de hârtie, frecați-l cu sare și piper și puneți-l în tigaie. Aveți grijă la cantitatea de sare, așa cum rețeta folosește sos de soia și este deja destul de sărat.
5. Se prăjește pe toate părțile, la foc mediu, pentru a rumeni pielea.
6. Se toarnă coada cu sos de soia, se acoperă cu folie alimentară și se trimite direct în tigaie în cuptorul încălzit timp de 1,5 ore. În același timp, udați-l cu suc topit și sos de soia la fiecare 15 minute.
7. Cu o jumătate de oră înainte de gătit, scoateți folia, astfel încât coada să se rumenească bine. Se servește fierbinte. Serviți coada cu salată de legume și piure de cartofi sau, după cum se obișnuiește în țările europene (Republica Cehă și Germania), cu un pahar de bere spumoasă întunecată.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți coada în marinată de soia.
[media =
