Dacă întâlnești o bucată bună de porc, folosește-o pentru a face cotlete suculente de porc într-un aluat de ou și brânză. Se gătesc repede și cu siguranță vor deveni delicioase. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Carnea de porc este considerată cel mai popular produs din carne din țara noastră. Deoarece carnea de porc este moale, fragedă și suculentă, iar felurile de mâncare făcute din ea aduc adevărată plăcere. Această carne consistentă și hrănitoare este potrivită pentru o mare varietate de feluri de mâncare delicioase. Carnea este potrivită pentru gulaș, kebab, tocană și cotlet, rețeta pentru care vă propun. Toată lumea a mâncat cotlet de porc, dar nu toată lumea are experiență în pregătirea lor. Vă voi spune cum să prăjiți în mod corespunzător cotletele de porc într-un aluat de ouă și brânză. Aceasta este o rețetă interesantă pentru prepararea unui preparat delicios și aromat pentru fiecare zi. După ce le-ai gustat o dată, felul de mâncare va deveni pentru totdeauna preferatul tău. Carnea este fragedă, suculentă și moale într-o coajă crocantă făcută dintr-o crustă apetisantă de brânză. Aici este brânza care conferă cotletelor un gust rafinat. În același timp, preparatul este foarte simplu de preparat, deși are propriile subtilități. O parte a cărnii poate fi luată carbonat, gât, muschi, os sau lomb. În orice caz, veți fi mulțumit de rezultat, carnea de porc se va dovedi a fi fragedă, suculentă și incredibil de gustoasă. Dar părțile mai moi sunt filetul și coada. Practic nu există grăsime pe ele și este convenabil să le tăiați în porții.
Aluatul poate fi mai simplu sau mai complex, cu o aromă bogată. Astăzi am ales un ou și o brânză simplă, dar sărată. Cu toate acestea, puteți adăuga făină, orice condimente, ierburi și ierburi. În plus, aluatul poate fi preparat pe bază de bere, vin, coniac, lapte, bulion și alte produse.
- Conținut caloric la 100 g - 235 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 3 fripturi de cotlet
- Condimente și condimente (orice) - după gust
- Rasuri de branza - 1 lingura
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Ouă - 1 buc.
Pas cu pas gătiți cotlet de porc în aluat de ouă și brânză, rețetă cu fotografie:
1. Bateți ouăle într-un castron și bateți până se omogenizează. Radeți brânza pe o răzătoare medie sau folosiți bărbierit gata preparat. Se adaugă la ouă.
2. Adăugați un vârf de sare, piper negru și orice condimente. Am adăugat nucșoară măcinată și pudră de ghimbir.
3. Se amestecă aluatul de ouă și brânză.
4. Spălați fripturile de porc și uscați-le cu un prosop de hârtie. Dacă aveți o bucată de carne întreagă, tăiați-o în fripturi groase de 1 cm. Pentru a ușura acest lucru, așezați scurt carnea în congelator, astfel încât să se întărească ușor. Apoi folosiți un ciocan pentru a bate carnea pe ambele părți. Marimea cotletului va deveni mai mare si mai subtire.
5. Scufundați cotletul în aluatul de ouă.
6. Rotiți carnea până când este complet acoperită cu aluat.
7. În acest moment, încălziți tigaia cu ulei vegetal bine. Puneți carnea în aluat deasupra.
8. Se prăjește cotletele de porc într-o aluat de ou și brânză pe o parte timp de aproximativ 1,5 minute și se întoarce în spate. Carnea se gătește foarte repede, pentru că este foarte subtil. Prin urmare, nu exagerați în tigaie, altfel se va usca.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți cotlet de porc în aluat de brânză.
