Este nevoie de mult timp și efort pentru a pregăti foile pentru lasagna tradițională. Faceți-vă mai ușor treburile din bucătărie și faceți o lasagna leneșă pentru paste. Gustul felului de mâncare practic nu se schimbă, în timp ce bătaia de cap este mult mai mică.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Lasagna este un preparat celebru al bucătăriei italiene, originar din orașul Bologna. Bucătăria italiană acordă o mare atenție pastelor. Așa numesc italienii toate pastele, incl. și foi de lasagna. Felul de mâncare este interesant, deoarece poate fi preparat cu orice umplutură și tot felul de legume disponibile. Întruchipare, nu este deloc dificil. Cu toate acestea, se pregătește mult timp. Prin urmare, gazdele au venit cu o versiune simplificată de lasagna din paste gata preparate, care pot fi coarne, pene, scoici, tăiței, tăiței. Dar mai des folosesc paste goale, își păstrează forma mai bine, iar felul de mâncare se dovedește a fi frumos și cu secțiune înaltă. Orice produs poate servi ca umplutură pentru o astfel de lasagna "leneșă"; sosul de beșamel și brânza rămân componente neschimbate.
Pentru a prepara paste lasagna, trebuie respectate anumite detalii ale preparatului. Pentru ca lasagna finită să nu se destrame, pastele ar trebui să fie fierte bine. Mai mult, nu merită să le clătiți, lipiciul excesiv este doar pe mână. În plus, brânza va ajuta la menținerea straturilor împreună, astfel încât să puteți pune mai mult din ea. Această lasagna diferă de caserola obișnuită prin faptul că pastele nu sunt amestecate cu alte ingrediente, ci așezate într-o formă în straturi, alternând cu umplutura și turnând sosul.
- Conținut caloric la 100 g - 315 kcal.
- Porții - 1 Lasagne
- Timp de gătit - 1 oră 20 minute
Ingrediente:
- Rulouri de făină - 300 g
- Carne de porc - 600 g
- Ceapă - 1 buc.
- Roșii - 1 buc.
- Smântână - 300 ml
- Ouă - 1 buc.
- Usturoi - 3 cuișoare
- Brânză - 200 g
- Făină de grâu - 2 linguri
- Unt - 50 g
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Orice condimente și condimente (coriandru, busuioc, nucșoară măcinată, pudră de ghimbir) - după gust
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Prepararea lasagne pentru paste
1. Curățați ceapa, spălați și tăiați un sfert în inele. Topeste untul intr-o tigaie si pune ceapa la sotat. Aduceți-l transparent la foc mediu.
2. Spălați carnea de porc, tăiați venele cu folia și treceți mașina de tocat carne prin grătarul din mijloc.
3. Într-o altă tigaie, topește uleiul vegetal și pune carnea tocată la prăjit. Se prajeste la foc mare timp de 5-7 minute si se adauga ceapa pregatita.
4. Spălați roșiile, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le cubulețe.
5. Condimentați umplutura cu sare, piper măcinat, puneți usturoiul trecut printr-o presă și adăugați orice condimente și condimente. Se încălzește mediu-mare și se fierbe, amestecând ocazional, timp de aproximativ 10 minute.
6. Topiți untul într-o altă tigaie.
7. Puneți făină de grâu pe ea.
8. Se prăjește făina la foc mediu până se rumeneste.
9. Turnați smântâna și aduceți sosul la fierbere.
10. Radeți brânza pe o răzătoare medie și adăugați la sosul de smântână.
11. Condimentați bechamelul cu sare, piper și orice condimente. Încălziți timp de aproximativ 5 minute.
12. Fierbeți vermicele în apă ușor sărată și al dente, adică. nu gătiți timp de 1 minut până nu este fiert. Consultați timpul de gătire al produsului pe ambalajul producătorului.
13. Alegeți o matriță pentru lasagna. Poate fi din sticlă, ceramică, matriță de lut. Așezați pastele pe fund într-un strat uniform.
14. Se presară generos cu sos de brânză smântână.
15. Presară lasagna cu carne tocată.
16. Așezați din nou rândul de paste deasupra.
17. Periați generos cu sos.
optsprezece. Radeți brânza și presărați mâncarea.
19. Încălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți lasagna la copt timp de o jumătate de oră. În primele 20 de minute, păstrați-l acoperit cu un capac sau folie alimentară, astfel încât brânza să nu ardă și sosul să nu se evapore.
20. Tăiați lasagna finită în felii și serviți fierbinte.
Vedeți și rețeta video despre cum să preparați lasagna de paste cu carne tocată.
