Lasagna … Câți admiratori ai acestui fel de mâncare! Gătirea acestui fel de mâncare este destul de supărătoare, iar cumpărarea de foi gata este scumpă. Prin urmare, gospodinele cu experiență au inventat lasagne leneșe pe bază de lavash subțire armean.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Lasagna italiană cu sos beșamel și lavash subțire armean - o simbioză a diferitelor bucătării din lume creează un preparat internațional consistent și gustos. Deși în lumea culinară, este destul de obișnuit ca o bucătărie națională să pătrundă în alta. Dar în această rețetă încă nu este clar dacă lavash a pătruns în lasagna sau lavash a fost „atașat” de lavash …
Pentru a face lasagna leneșe cu adevărat gustoase, există câteva reguli de urmat. Deci, lavash-ului armenesc ar trebui să i se acorde timp pentru a pre-înmuia cu sosul. În caz contrar, se poate usca în cuptor, poate deveni uscat și fragil. Lasagna clasică folosește sos beșamel. Cu toate acestea, în locul acestuia, se permite amestecarea smântânii, smântânei, kefirului, ouălor, laptelui copt fermentat, condimentelor … și sosul este gata. Produsele preferate, atât carne, cât și legume, sunt folosite pentru umplutură. În plus, există lasagna cu lavash de fructe, unde brânza de vaci este folosită cu fructe dulci. Este mai bine să folosiți vase din ceramică sau sticlă rezistentă la căldură pentru gătit. O punte cu pereți subțiri nu va funcționa așa pâinea pita va deveni uscată. Cantitatea de alimente depinde de mărimea matriței în care va fi gătită lasagna și de numărul de straturi. Această rețetă specifică produsele pentru o matriță cu un diametru de 30-20 cm și 3 straturi de vas.
- Conținut caloric la 100 g - 226 kcal.
- Porții - 1 Lasagne
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Lavash subțire armean - 3 buc.
- Carne (orice fel) - 700 g
- Ceapă - 1 buc.
- Roșii - 2-3 buc.
- Usturoi - 3 cuișoare
- Ouă - 1 buc.
- Brânză - 200 g
- Mărar - grămadă
- Pasta de roșii - 3 linguri
- Smântână - 300 ml
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Orice condimente și ierburi după gust
Gătit lasagna lavaș
1. Spălați carnea, dacă este necesar, îndepărtați excesul de grăsime și filmați. Tăiați-l în bucăți mici sau treceți-l printr-o mașină de tocat carne. Dacă îl tăiați, umplutura de carne se va simți mai bine.
2. Puneți tigaia pe aragaz, turnați uleiul vegetal, dați focul la mare și puneți carnea la prăjit. Gatiti-l timp de aproximativ 7 minute, tinand minte sa amestecati.
3. Pregătiți restul legumelor până la acest moment. Spălați și tăiați roșiile, curățați și tocați ceapa, curățați și tocați usturoiul.
4. Când carnea este rumenă, adăugați ceapă.
5. Continuați să prăjiți alimentele, reducând căldura la mediu.
6. După 5-7 minute de prăjire, puneți în tigaie mărar tocat, roșii, usturoi, pastă de roșii, sare, piper și orice condimente și ierburi.
7. Se amestecă mâncarea și se fierbe la foc mic cu capacul închis timp de aproximativ 6 minute.
8. Pentru sos, se toarnă smântâna în tigaie, se adaugă sare și condimente.
9. Se amestecă și se încălzește sosul 2-3 minute, apoi se toarnă oul și se amestecă bine repede. Scoateți tigaia de pe aragaz pentru a preveni ca oul să se coace.
10. Alegeți o formă convenabilă pentru lasagna și tăiați pâinea pita la diametrul său. Așezați o foaie de pâine pita în matriță.
11. Puneți un strat uniform de umplutură de carne pe el.
12. Se periază liber cu sos cremos și se presară cu așchii de brânză.
13. Continuați să întindeți alternativ foile de pâine pita și umplutura de carne, aplicați sosul și brânza rasă. Lasă lasagna să stea 15 minute pentru a înmuia pâinea pita cu sosul.
14. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți lasagna lavaș la coacere timp de 15-20 de minute. Nu uitați să acoperiți recipientul cu folie de copt, astfel încât blatul să nu ardă. Dacă doriți ca mâncarea să aibă o crustă aurie, scoateți folia cu trei-patru minute înainte de sfârșitul gătitului.
15. Tăiați lasagna fină în porții și serviți fierbinte.
Vezi și rețeta video despre cum să faci lasagna leneșă.
