Conținutul de calorii, compoziția Santol și componentele principale. Beneficiile acestui fruct din latitudinile sudice și contraindicații pentru utilizarea acestuia. Mâncăruri tradiționale și neobișnuite, cu o decodificare a preparării lor. Informații interesante despre făt. Beneficiile Santol constă în compoziția sa bogată, precum și capacitatea de a vă îmbunătăți sănătatea și de a vă îmbunătăți aspectul. La prima vedere, poate părea că un astfel de produs este imposibil de obținut. Cu toate acestea, supermarketurile moderne își extind piața de vânzări și oferă clienților lor o mare varietate de bunuri.
Rău și contraindicații pentru utilizarea Santol
Pe lângă semințele necomestibile, la luarea Santol trebuie luate în considerare următoarele restricții:
- Intoleranță personală … Acest lucru se manifestă de obicei printr-o reacție alergică la un produs necunoscut anterior. Dacă doriți să vă diversificați dieta cu fructe exotice, trebuie să studiați cu atenție compoziția sa și să consultați un specialist în acest domeniu.
- Evitarea fructelor necoapte … Dacă mănânci un măr necooperit, maximul pe care îl poți obține este stomacul supărat. În cazul administrării santolului, care nu este încă potrivit pentru mâncare, puteți simți cu adevărat asupra dvs. o lipire foarte notabilă a buzelor, de care este apoi destul de dificil să scăpați.
Contraindicațiile pentru Santol sunt de multe ori mai mici decât proprietățile lor benefice. Prin urmare, respectând aceste două avertismente, vă puteți permite în siguranță să sărbătoriți cu fructe din țări îndepărtate.
Rețete Santol
Este recomandabil să folosiți fructele coapte crude, dar uneori chiar doriți să vă diversificați meniul cu mâncăruri neobișnuite. Vă puteți mulțumi și surprinde oaspeții cu următoarele rețete santol:
- "Felii sărate" … Fructul în sine are un gust dulce, pe care unii îl pot găsi chiar oarecum zaharat. Pentru a adăuga coajă la vasul propus, trebuie să tăiați fructele în jumătate, să îndepărtați semințele de pe acesta și să săriți ușor ambele jumătăți. Apropo, mulți oameni compară această combinație neobișnuită cu gustul slăninii obișnuite.
- Salată „exotică” … După ce ați eliberat 4-5 santoli din semințe și piei, trebuie să le măcinați în bucăți mici, unde ar trebui să adăugați kiwi, ananas (puteți înlocui proaspete cu conserve), pentru a adăuga aciditate - suc de o jumătate de tei mic. O astfel de frumusețe poate fi condimentată cu sos de soia, care este o dorință individuală.
- Gem (conserve) cu santol … Este nevoie de 5 zile pentru a-l pregăti, dar merită timpul. Trebuie să luați fructe, să le curățați și să le așezați în apă rece. Apoi ar trebui să tăiați santolii în sferturi, în timp ce îndepărtați semințele. Se recomandă schimbarea apei în fiecare dimineață timp de trei zile. După această perioadă, fructul ar trebui să fie albit timp de 5 minute și pus din nou în apă rece. După strecurare, santolii se fierb timp de 20-25 de minute în sirop de apă-zahăr. După insistarea unui amestec similar peste noapte, se fierbe din nou timp de 15 minute și se pune în borcane sterilizate.
- Suc visos de Santola … Pentru a-l prepara, ar trebui să luați mai multe fructe sunate, să le curățați și să le tăiați în felii mari, îndepărtând semințele în acest proces. Cu cât sunt mai mari, cu atât produsul rezultat va fi mai dulce. În paralel, este necesar să gătiți sirop de zahăr nevâscos (1 linguriță pe litru de apă), care este apoi răcit. Adăugați sucul de 1 lămâie în lichidul rezultat și răciți din nou amestecul. După ce s-a răcit complet, se adaugă felii mari de santol la produsul rezultat din apă, zahăr și suc de lămâie.
- Gem de Santola … Se prepară destul de simplu și nu este mult diferit de conservarea dulce și familiară a zmeurii sau căpșunilor. Luați 200 g de zahăr (o gospodină cu experiență determină doza prin ochi) și aduceți-o la fierbere cu puțină apă. În acest caz, amestecul trebuie agitat constant până se transformă într-un sirop limpede. Apoi santolul pre-curățat este aruncat în masa dulce. Nu vă fie teamă că inițial mirosul va merge ca un simplu gem de mere. Durează 40 de minute pentru ca un preparat delicios, ușor roșiatic să fie gata. Nu trebuie să vă grăbiți să încercați un fel de mâncare nou, trebuie să-l lăsați să se pregătească puțin.
- Tofu cu Santol … Fructele (4-5 bucăți) trebuie curățate, tăiate în bucăți mici și așezate într-un robot de bucătărie. După procesarea tuturor ingredientelor din el, trebuie adăugat un morcov mic la masa groasă rezultată. Într-o cratiță separată, ghimbirul, uleiul (la alegere) și usturoiul sunt așezate în paralel. Masa rezultată este încălzită cu adăugarea de tofu (un produs din soia) și direct sosul de soia în sine. După ce amestecați ambele ingrediente ale vasului, adăugați-le lapte de cocos. Totul este gătit aproximativ o oră la foc mic și de obicei este servit cu orez (puteți alege cerealele după cum doriți).
- Somn tam … Unul dintre preparatele populare thailandeze implică prezența santola în ea. Este necesar să îndepărtați stratul superior de papaya verde și să-l radeți pe o răzătoare fină (de preferință pentru morcovii coreeni). Apoi se înmoaie timp de 15 minute și se stinge bine. Opțional, puteți folosi ardei iute (2 buc.), Care se macină cu usturoi (3-4 căței), creveți uscați (1 lingură), santol (1 buc.), Păstăi de fasole (75 g), roșii cherry (7 buc.).) Și arahide prăjite (2 linguri. L.). Într-o cratiță separată, topește zahărul de palmier (1 lingură) în puțină apă. După ce scoateți sosul de pe foc, i se adaugă sucul unui lime și sos de pește. Toate ingredientele trebuie amestecate bine.
Fapte interesante despre Santol
Populația locală folosește chiar și semințe dăunătoare ale fructelor în avantajul lor. Micile gropi ale acestui fruct sunt un insecticid puternic care ajută la controlul unui număr mare de insecte din latitudinile sudice. Gurmanzii locali nu și-au ignorat fructele preferate atunci când făceau băuturi alcoolice. Cocktail-urile sunt deosebit de bune, deoarece santol se potrivește cu fructe mai acre.
Din lemnul santolei se obține mobilier magnific, care este solicitat atât în rândul populației locale, cât și în rândul turiștilor. Se lustruiește bine și are un aspect atractiv după o astfel de prelucrare.
Semințele acestui fruct nu au cauzat întotdeauna un stomac supărat iubitorului neglijent de fructe exotice. Există cazuri reale când oamenii au murit din cauza lor. Acest lucru s-a datorat faptului că astfel de semințe au margini foarte ascuțite. Prin urmare, există riscul de rănire a pereților stomacului. Fără intervenție chirurgicală urgentă, oamenii pot fi răniți grav, până la moarte inclusiv.
Urmăriți un videoclip despre santol:
Santol este o plantă puțin cunoscută în Europa, dar, cu toate acestea, popularitatea sa crește în acest moment. Pulpa fructului este atât de specifică încât poate satisface gustul exigent al oricărui gourmet. Un studiu atent al compoziției sale, regulile de utilizare vă vor ajuta să îl includeți în siguranță în dieta dumneavoastră.