Mulți pești de râu subestimează nemeritat, crezând că nu pot fi prăjiți decât într-o tigaie. Dar carasul în sos aburit fără un abur se dovedește a fi nu mai puțin gustos, dulce și fraged. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas al crapului caras în sos aburit fără abur
- Rețetă video
Astăzi, există multe rețete de gătit pește, de la simplu la sofisticat. Dar majoritatea gospodinelor aleg rețete simple și pești gustoși la prețuri accesibile, concentrându-se pe costul democratic și pe satietatea felului de mâncare. Crapul de râu este considerat unul dintre pești. Este un pește dulce și fraged, renumit pentru gustul său excelent atunci când este gătit corect.
Este pregătit în diferite moduri, în timp ce se dovedește întotdeauna excelent. Mulți oameni cred din greșeală că crapul poate fi prăjit doar într-o tigaie în ulei vegetal, dar nu este cazul. Peștele este la fel de gustos când este aburit. Mai mult, pentru aceasta nu este absolut necesar să aveți un cazan dublu. Dieta și peștele sănătos aburit pot fi gătite folosind aparate de bucătărie. Crapul Crucian se va dovedi la fel de gustos și cu un conținut scăzut de calorii. Poate fi servit la prânz și la o masă pentru copii dacă urmați o dietă. Singurul dezavantaj al crapului este că peștele este destul de osos. Prin urmare, trebuie utilizat cu atenție, după ce ați îndepărtat totul și chiar și cele mai mici oase.
- Conținut caloric la 100 g - 85 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Crap crucian - 1 buc.
- Sos de soia - 1 lingură
- Sare - un vârf
- Piper negru măcinat - un vârf
- Condiment pentru pești - 0,25 lingurițe
- Muștar - 0,3 lingurițe
- Lămâie - 0,25
Gătit pas cu pas al carasului în sos aburit fără abur, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă condimentul de pește, muștar, piper negru și sare într-un recipient. Nu exagerați cu sare, pentru că sarea se adaugă și datorită sosului de soia.
2. Se toarnă sosul de soia peste mâncare. Spălați lămâia și îndepărtați puțină coajă de pe ea cu un instrument special. Apoi tăiați în bucăți și stoarceți sucul.
3. Se amestecă sosul.
4. Spălați carasul din nămol și noroi. Apoi curățați cântarul cu un raclet. Spălați-vă și vedeți dacă există mai multe solzi pe carcasă. Tăiați capul, coada și aripioarele. Deschideți burta și îndepărtați cu grijă toate interiorele pentru a nu rupe vezica biliară, altfel carnea va deveni saturată de amărăciune neplăcută. De asemenea, desprindeți filmul negru interior. Apoi spălați din nou bine peștele și uscați-l cu un prosop de hârtie.
5. Tăiați o bucată de folie pe care să așezați peștele.
6. Aplicați generos sosul preparat pe carcasă.
7. Înfășurați peștele strâns cu folie alimentară.
8. Așezați peștele într-o strecurătoare, care se pune într-o oală cu apă clocotită și închideți capacul. Apa clocotită nu trebuie să atingă strecurătorul de pește. Aburiti carasul in sos fara un abur timp de 15 minute, apoi serviti-l la masa. Se servește terci fiert, paste sau orez ca garnitură.
A se vedea, de asemenea, o rețetă video despre cum să aburi pește fără un abur.
