Lasagna este culmea artei culinare. Și chiar dacă vasul este puțin laborios, necesită o anumită perioadă de timp și o mulțime de componente, dar rezultatul este întotdeauna excelent. Propun să gătesc …
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Lasagna este un constructor gastronomic gastronomic, care este unul dintre tipurile de paste italiene, adică Paste. Orice gazdă italiană cunoaște câteva zeci de plăcinte. Cel mai important lucru aici este să cumpărați farfurii cu aluat, iar restul este o chestiune de câteva minute pe aragaz și puțin mai mult în cuptor. Cu toate acestea, unele gospodine pregătesc singure pătrate plate subțiri. Acest lucru se face deloc dificil. Frământarea aluatului este oarecum similară cu aluatul pentru găluște sau tăiței. Adesea, aluatul este colorat în diferite culori: verde cu spanac zdrobit, roz cu roșii. De obicei, ar trebui să existe 6 astfel de straturi de lasagna.
Pe scurt, acest fel de mâncare este pregătit după cum urmează: fâșii largi și plate de aluat sunt sandwich-uri cu orice umplutură și coapte. Și există surprinzător de multe topping-uri pentru lasagna. Dar cel mai adesea - sos de carne groasă: sos balaniese, sos napolitan sau sos Amatricana cu carne tocată. Un fel de mâncare cu anghinare și spanac iese bine. Se toarnă lasagna cu sos beșamel sau un dressing similar cu acesta. Conectându-vă imaginația, puteți face o varietate de umpluturi.
- Conținut caloric la 100 g - 135 kcal.
- Porții - 1 Lasagne
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Aluat sau farfurii pentru lasagna: aluat - 300 g, farfurii - 6 buc.
- Carne de porc - 600 g
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 4 cuișoare
- Brânză - 200 g
- Smântână - 250 ml
- Condimente și ierburi (busuioc, ierburi provensale, hamei suneli, piper măcinat, nucșoară măcinată, pudră de ghimbir, boia dulce etc.) - după gust
- Pasta de roșii - 2 linguri
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sarat la gust
Cum se face lasagna
1. Dacă folosiți aluat de lasagna, înfășurați-l subțire cu un sucitor de 3 mm. Când faceți acest lucru, încercați să vă lipiți de o formă dreptunghiulară.
2. Umpleți o cratiță largă sau lighean cu apă și fierbeți. Coborâți foile de fierbere, pe care le fierbeți literalmente 2 minute. Dacă ați cumpărat foi înghețate, faceți același lucru cu ele. Puneți foile fierte pe o scândură sau o farfurie.
3. Spălați carnea, curățați folia, tăiați-o în bucăți și treceți printr-o mașină de tocat carne.
4. Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le cubulețe mici.
5. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți. Adăugați usturoiul și ceapa la prăjit și treceți până devine translucid.
6. Apoi adăugați carnea tocată în tigaie.
7. Gatiti carnea la foc mediu timp de aproximativ 10 minute si adaugati ierburi, condimente, sare, condimente si pasta de rosii.
8. Fierbeți umplutura la foc mediu timp de aproximativ 5 minute.
9. Se toarnă smântână într-o altă tigaie și se adaugă tot felul de condimente.
10. Se amestecă, se fierbe și se încălzește 5-7 minute.
11. Acum începeți să modelați lasagna. Alegeți o matriță cu laturile înalte și periați fundul cu sos de smântână. Căptușiți o foaie de paste deasupra.
12. Aplicați umplutura de carne pe aluat și neteziți-o uniform.
13. Radeți brânza și presărați carnea.
14. Intinde sosul peste tot.
15. Continuați alternând straturile.
16. Se toarnă smântână peste ultimul strat de lasagna și se presară generos cu brânză.
17. Încălziți cuptorul la 200 ° C și trimiteți lasagna la coacere timp de o jumătate de oră. Nu-l țineți prea mult timp, pentru că toate produsele sunt aproape gata.
18. În timp ce este fierbinte, tăiați lasagna în felii și serviți.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești lasagna.
