Varza fierte în sos este o opțiune excelentă pentru un fel de mâncare foarte gustoasă și delicată. Învățăm să fierbem varza corect și cel mai important - delicios! Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Fiecare gazdă răsfață membrii gospodăriei cu mâncăruri delicioase și sănătoase. O preferință deosebită este acordată mâncărurilor care sunt preparate rapid din produse simple și accesibile. Varza fiertă este un adevărat depozit de vitamine și microelemente utile. Este scăzut în calorii, astfel încât felurile de mâncare cu acesta se dovedesc a fi dietetice, ceea ce este important pentru cei care aderă la o nutriție adecvată și care își monitorizează greutatea. Dintre diferitele opțiuni pentru prepararea sa, tocănița este considerată una dintre opțiunile ideale, există, de asemenea, multe modalități de a face acest lucru.
Dacă vă place să experimentați, doriți să faceți câteva modificări la rețeta dvs. și să faceți un fel de mâncare mai original și mai neobișnuit, gătiți varza în sos conform rețetei propuse. Se dovedește o varză atât de delicioasă și picantă. Este potrivit pentru o garnitură, pentru umplerea plăcintelor, plăcintelor, găluștelor … Cantitatea de sos și condimente poate fi variată prin adăugarea în orice cantitate și adaptarea felului de mâncare la gustul dumneavoastră. Dintre condimente, ele pun de obicei sare, piper negru, puțin zahăr și frunze de dafin. Dar acest cerc poate fi extins și se adaugă semințe de chimen, boia, hamei suneli, nucșoară. În general, puteți adăuga orice condimente la discreția bucătarului. Pasta de roșii poate fi înlocuită cu suc de roșii sau roșii proaspete.
Vedeți și cum să gătiți tocană de rață cu varză.
- Conținut caloric la 100 g - 185 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Varză albă - 1 kg
- Ceapă verde uscată măcinată - 1 linguriță
- Mere - 1 buc.
- Zahăr - 1 linguriță fără diapozitiv
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Morcovi - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sos de roșii - 3-4 linguri
- Mazare de ienibahar - 3 buc.
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
- Frunze de dafin - 2 buc.
Pas cu pas gătiți varză în sos, rețetă cu fotografie:
1. Spălați varza albă sub apă curgătoare. Îndepărtați inflorescențele superioare ca de obicei sunt murdare. Tăiați capul de varză în benzi subțiri.
2. Se curăță morcovii, se spală și se rade pe o răzătoare grosieră.
3. Spălați mărul, scoateți cutia de semințe cu un cuțit special și radeți pe o răzătoare grosieră.
4. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește bine. Trimiteți varză în ea și prăjiți-o la foc mediu, amestecând, aducând-o la transparență și auriu ușor.
5. Apoi, așezați morcovii în tigaie. Se amestecă și se continuă să prăjească mâncarea încă 10 minute.
6. Apoi așezați mărul ras.
7. Adăugați pastă de roșii, sare și piper, adăugați frunze de dafin și mazăre de ienibahar.
8. Se amestecă mâncarea, se întoarce focul la setarea minimă, se acoperă tigaia și se fierbe varza în sos timp de 50-60 de minute. O astfel de varză va fi moale, dar cu o ușoară criză. Dacă doriți să fie mai fragedă, continuați să fierbeți încă o jumătate de oră.
În timpul gătitului, puteți adăuga puțin acid citric sau oțet dacă varza nu este suficient de acră. Dar gustă-l mai întâi. Este mai bine să folosiți oțet de struguri.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți varză înăbușită în sos de roșii.
