Beneficiile, compoziția și conținutul de calorii ale naranjilla. Care sunt consecințele abuzului de umbră de soare Kitosky. Rețete pentru mâncăruri cu „lulo”.
Rău și contraindicații pentru utilizarea naranjilla
Este greu să găsești o boabă mai sigură decât lulo. Este permis să fie consumat chiar de copii și vârstnici în cantități aproape nelimitate, deoarece conținutul de calorii de 100 g de făt nu depășește 30 kcal. Cu toate acestea, nu trebuie să pierdeți vigilența: dacă fructul are pete, pete prea moi pe fundalul densității elastice generale, este mai bine să nu îl mâncați.
O consecință a abuzului de naranjilla este indigestia. Ca orice fruct non-sezonier, exotic, naranjilla poate provoca tulburări de stomac, mai ales dacă îl încercați pentru prima dată sau mâncați prea mult. Această problemă va dispărea de la sine, deoarece cantitatea de fructe din dietă este crescută cu grijă și treptat.
Fructul, consumat în cantități mari, poate exacerba simptomele bolilor enumerate mai jos, provocând disconfort sever:
- Boală de ficat … În acest caz, boabele de lulo ar trebui să spună un „nu” încrezător - consumul său poate provoca colici hepatice de intensitate ridicată.
- Presiune scăzută … Naranjilla poate scădea ușor tensiunea arterială, motiv pentru care este contraindicat categoric pacienților hipotensori.
- Boli gastrointestinale … Este mai bine să nu „tentați” ulcerul gastro-intestinal cu utilizarea naranjilla - pulpa fătului poate exacerba durerea leziunilor mucoasei existente.
- Reactii alergice … La unii oameni, boabele provoacă simptome alergice de severitate variabilă, de la erupții cutanate până la manifestări mai periculoase.
Rețete Naranjilla
În ciuda faptului că fructele crude conțin cantitatea maximă de vitamine, va produce o mulțime de mâncăruri delicioase dietetice și foarte sănătoase. Iată câteva rețete de la naranjilla:
- Inghetata de casa cu naranjilla … Următoarele ingrediente sunt suficiente pentru 5 porții mici: Luați 6 fructe coapte, un litru de apă, o cutie de lapte condensat fără grăsimi, 1,5 linguri de amidon de porumb, 1/2 cană zahăr sau un alt îndulcitor cu conținut scăzut de calorii. Așezați fructele de naranjilla într-o cratiță mică, adăugați apă și fierbeți până se înmoaie (aproximativ 15 minute). Se răcește și se curăță fără a turna lichid. Într-un alt recipient, la o temperatură mai mică, combinați laptele și laptele condensat până la omogenizare. Pregătiți un pahar, dizolvați amidonul în el cu 2-3 linguri de apă, lăsați-l deoparte. Când amestecul de lapte este fierbinte (dar nu fierbe), turnați amidonul în el, amestecați bine și scoateți-l de pe foc, lăsându-l să se răcească. Așezați totul într-un blender, amestecați la viteză mare, adăugați mai mult zahăr, miere sau gem dacă vă plac lucrurile dulci. Se întinde amestecul în forme și se lasă să se întărească.
- Băutură naranjilla columbiană … Acest cocktail este bine cunoscut în patria sa istorică sub numele de "lulada". Rece și răcoritor, s-a născut în regiunea El Valle din Columbia. Există și alte băuturi cu naranjilla în America Latină, dar aceasta este cea mai populară și preferată. Pentru 4 porții, avem nevoie de: 6 naranjills curățați și tăiați cubulețe, 3 linguri de suc proaspăt de lime, 5 pahare de apă, 3 pahare de gheață zdrobită, zahăr după gust. Acum puneți fructele, zahărul și jumătate din apa gătită într-o cratiță, apoi frământați-l bine cu vârful unei furculițe. Adăugați restul de apă, sucul de lămâie și amestecați până se combină. Înainte de servire, umpleți paharul pe jumătate cu amestecul finit, adăugați firimituri de gheață la rest.
- „Vulcan de ciocolată” cu sos lulo … Nu ratați șansa de a face acest desert neobișnuit dacă puneți mâna pe fructe de naranjilla. Și asigurați-vă că vă tratați prietenii pentru a le împărtăși gustul delicios al produselor de panificație de casă. Pentru ea, avem nevoie de: 2 ouă, 2 gălbenușuri, 4 linguri de zahăr, o bară mică de ciocolată neagră, o jumătate de lingură de unt, 2 linguri de făină. Pentru sos de naranjilla: 1 cană lulo, 5 linguri de zahăr, 4 frunze de busuioc mărunțite. Înainte de a începe să gătiți, porniți cuptorul și lăsați-l să se încălzească până la 190 ° C. În acest timp, bateți ouăle și gălbenușurile cu zahăr într-un castron adânc până la spumă. Topiți untul și ciocolata într-un vas la foc mic și amestecați cu ouăle bătute. Se amestecă bine, se adaugă făina cernută până se dizolvă. Lubrifiați tăvile vulcanului cu ulei și umpleți-le cu amestecul. Coaceți la cuptor timp de aproximativ 8 minute pentru a menține centrul curgerii. Pentru sos, purtați pur și simplu lulo-ul cu zahărul și ornați piureul rezultat deasupra produselor coapte.
- Salată de fructe Naranjilla … O farfurie ușoară cu fructe pentru o zi fierbinte garantează o creștere a vitalității vitaminelor. Pentru a trata mai multe persoane simultan, luați un pahar de căpșuni tocate, 1 fruct de pasiune, 1 felie de banană, 1 mango, 1 cană cuburi de papaya, 1 cană de iaurt, 1/2 cană de fructe lulo, rubarbă, lime, ananas după gust și niște gheață dacă vrei o răceală suplimentară. Se amestecă fructele în straturi, adăugând puțin iaurt deasupra fiecăruia. Se acoperă cu un vârf de scorțișoară sau o frunză de mentă pentru decor. Cei cu un dinte dulce pot stropi compoziția cu miere sau toppingul lor preferat.
Fapte interesante despre naranjill
Pentru început, sucul de fructe lulo nu este portocaliu, așa cum s-ar putea crede din culoarea fructului, ci verde. Se crede că, în ceea ce privește compoziția sa vitaminică, este chiar mai sănătos decât sucul de portocale. În Marea Britanie există și este la mare căutare o băutură specială „Grace Tropical Rhythms”, care se bazează pe fructe de pădure de naranjilla.
Datorită beneficiilor și popularității lor, ei încearcă mult timp să „cultive” și să cultive naranjilla la scară industrială. Cu toate acestea, o plantă capricioasă nu se aclimatizează bine în alte regiuni, cu excepția locurilor sale obișnuite de creștere, este adesea atacată de dăunători și răspândirea putregaiului fungic. De asemenea, fructul lulo se deteriorează foarte ușor, deci nu este transportat pe distanțe mari și preferă să-l culeagă verde în timp ce fructul este încă ferm.
Sătenii din Costa Rica mănâncă naranjilla cu sare, asemănătoare cu roșiile, prepară un sos delicios din carne și legume. Și în Columbia, fructul este o umplutură preferată pentru plăcinte și dulciuri.
Pentru a face planta mai puternică, se desfășoară o muncă intensivă de reproducere, în special la traversarea naranjilla cu specia Solanum sessiliflorum, mai bine cunoscută sub numele de tufiș de fructe cocon. Patria sa este și America de Sud. Pentru a distinge un hibrid de un lulo "sălbatic", aruncați o privire mai atentă la mijlocul fructului. În Solanum quitoense, umplutura are zone verzui, în timp ce în hibrid este galben.
Există dovezi că compoziția și conținutul caloric al fiecărui fruct de lulo variază de la specimen la specimen. Cu toate acestea, chiar și așa, boabele sunt extrem de scăzute în calorii, abundente în vitamine și compuși benefici.
Urmăriți videoclipul despre naranjill:
Beneficiile naranjilla sunt necondiționate. Întărește oasele și îmbunătățește starea de spirit, normalizează somnul, activitatea sistemului cardiovascular și digestiv. În același timp, lulo nu are practic contraindicații. Cu gustul său dulce și acru, orice fel de mâncare va beneficia - de la produse de patiserie la pâine de carne. Micul portocaliu este deosebit de bun în cocktailurile răcoritoare de vară, care pot fi savurate atât de adulți, cât și de copii.