Ce se face de obicei din șampanie? Probabil salate, supă ușoară, prăjite cu ceapă sau murate. Dar cele mai bune dintre toate aceste feluri de mâncare sunt ciupercile umplute. Și dacă nu știi cum să le gătești, atunci îți voi spune acum cum se face.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Champignon sunt cele mai populare ciuperci care sunt incluse în nutriția umană. Acest lucru se explică prin simplitatea cultivării, prevalența, disponibilitatea, gustul uimitor și posibilitățile imense în activitatea culinară. Se potrivesc bine cu tot felul de legume, ierburi, produse lactate, condimente, ierburi și rădăcini. Pot fi folosite atât ca ingrediente, cât și ca fel de mâncare independent. Dar voi nota separat ciupercile umplute coapte la cuptor.
Acest fel de mâncare poate fi fie un aperitiv rece, fie un al doilea fel de mâncare fierbinte. Servirea lor este potrivită pentru masa festivă și meniul zilnic. Și simplitatea punerii în aplicare vă va permite să sărbătoriți pe acest fel de mâncare destul de des. Dar acest aperitiv, ca multe alte feluri de mâncare, are propriile sale secrete de gătit.
- Ciupercile de aceeași dimensiune și cu capace mari fac vasul mai hrănitor și mai frumos.
- Capacele de ciuperci sunt coapte: pre-fierte, prăjite, murate sau crude. Depinde de rețeta sugerată.
- Deoarece ciupercile sunt destul de fragede, nu le puteți supraexpune la cuptor. În caz contrar, vor pierde valoarea și forma nutrițională. De obicei, timpul mediu de gătire pentru capace este de 30 de minute.
- Conținut caloric la 100 g - 100 kcal.
- Porții - 20-25 buc.
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Champignons - 1 kg
- Brânză - 100 g
- Nuci - 100 g
- Sare - 0,5 lingurițe sau după gust
Gătit ciuperci umplute cu nuci și brânză
1. Radeți brânza pe o răzătoare medie. Nu recomand utilizarea unei răzătoare grosiere. brânza va fi bucăți mari care s-ar putea să nu se topească complet. Se poate folosi orice tip de brânză, chiar și brânză procesată. Dar, în acest caz, este mai bine să-l înmuiați timp de aproximativ o jumătate de oră în congelator, astfel încât să fie mai ușor de frecat.
2. Curățați nucile, înțepați într-o tigaie uscată, dacă doriți, adăugați bucățile și adăugați la umplutura de brânză.
3. Spălați șamponii, uscați-le și tăiați picioarele. De obicei, pot fi îndepărtate foarte ușor fără a folosi ustensile de bucătărie. Tăiați picioarele scoase în cuburi mici și așezați într-un castron cu umplutura.
4. Se amestecă bine umplutura pentru a distribui alimentele uniform.
5. Tapetați o foaie de copt cu pergament de copt și așezați capacele de ciuperci, condimentați cu sare și, dacă doriți, piper măcinat. Vă recomand să alegeți o ciupercă mare, astfel încât capacele să fie mari. Apoi se vor potrivi mai multe umpluturi în ele.
6. Umpleți ciupercile cu umplutura.
7. Trimiteți-le la coacere într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de o jumătate de oră. Nu le exagerați mai mult timp, altfel ciupercile se vor usca și își vor pierde forma.
8. Puneți aperitivul terminat pe un vas de servit și serviți. Puteți mânca mâncarea atât caldă, cât și rece.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești ciupercile umplute cu brânză.
