Organele de pui și dovleceii pot fi folosite pentru a prepara un fel de mâncare delicioasă și sănătoasă, care este foarte ușor de preparat și care nu necesită nicio pregătire specială. Rețetă pas cu pas cu rețetă foto și video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas gobletele de pui cu dovlecei
- Rețetă video
Organe de pui: ficatul, inimile, stomacurile sunt vândute în orice supermarket și nu sunt deloc scumpe, mult mai ieftine decât puiul în sine. În același timp, gospodinele cu experiență știu că sunt gustoase și sănătoase. Prin urmare, ele sunt folosite pentru pregătirea primelor și a doua feluri de mâncare, atât pentru masa festivă, cât și pentru mesele de zi cu zi. Tăiați bucăți de pasăre suficient de fin, tocăniți cu legume tocate și va exista o garnitură excelentă gata preparată pentru paste sau cereale. Astăzi vom vorbi despre cum să gătești măruntaiele de pui cu dovlecei. Vasul rezultat este atât de fraged, încât se topește doar în gură.
În calitate de papuci, puteți lua orice măruntaie, astăzi am preferat să folosesc ficatul și stomacul. Voi face un comentariu - deoarece stomacul durează mai mult pentru a ajunge la pregătire decât ficatul, ingredientele sunt așezate secvențial. Dar nu puteți lăsa decât un singur tip de organe sau le puteți înlocui cu altele. De asemenea, organele pot fi nu numai pui, ci și de la orice altă pasăre. Mâncarea oferită nu este doar gustoasă și sănătoasă, dar are și un conținut scăzut de calorii. Deoarece atât dovleceii, cât și măruntaiele sunt alimente cu conținut scăzut de calorii, bogate în proteine, acid folic și fier.
- Conținut caloric la 100 g - 65 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 1 oră 50 de minute
Ingrediente:
- Stomac de pui - 300 g
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Piper negru măcinat - un vârf
- Verzi la gust
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Dovlecei - 1 buc.
- Ficat - 300 g
Gătit pas cu pas al tăiței de pui cu dovlecei, rețetă cu fotografie:
1. Spălați stomacul de pui sub apă curgătoare. De obicei, acestea sunt vândute deja curate, dar dacă există multă grăsime pe ele, atunci tăiați-le. Așezați-le într-o oală de gătit, acoperiți-le cu apă și gătiți-le până se înmoaie, aproximativ 1 oră. Condimentați cu sare și piper negru cu 10 minute înainte de sfârșitul fierberii.
2. Scurgeți apa printr-o sită fină și lăsați stomacul să scurgă excesul de umiditate. Apoi tăiați-le în benzi subțiri sau cuburi.
3. Se spală ficatul, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie felii. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați ficatul. Se prajeste la foc mediu pana se rumeneste, amestecand ocazional. Timpul mediu de prăjire nu depășește de obicei 15 minute, în funcție de mărimea pieselor.
4. Spălați și uscați dovleceii. Tăiați cubulețe și prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal până se rumenesc.
5. Combinați dovleceii prăjiți cu ficatul și stomacurile fierte într-o singură tigaie.
6. Condimentați vasul cu sare, piper măcinat, orice ierburi, condimente. Este permisă adăugarea de condimente, ierburi sau usturoi, concentrându-se pe preferințele dvs. gustative. Se toarnă puțină apă, se fierbe, se acoperă și se fierbe timp de 15 minute la foc mic. Organele de pui gata preparate cu dovlecei sunt de obicei servite calde, dar chiar și după răcire, felul de mâncare nu va fi mai puțin gustos. Înainte de servire, decorați vasul cu ierburi, apoi servirea va fi la maxim.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești organele de pui.
