Cine iubește dovleceii și le-a pregătit proaspete pentru iarnă, atunci acest fel de mâncare este pentru tine. Gatiti o pizza cu fructe si amintiti-va de zilele calde de vara. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Dovlecelul este un produs versatil care poate fi folosit pentru a face nenumărate feluri de mâncare delicioase, dar cel mai important, sănătoase. Se adaugă la supe, salate, caviar, caserole și chiar gem. Dar astăzi vom vorbi despre cum să gătești pizza cu ei. În general, orice produs poate fi folosit pentru umplutură, nu numai dovlecei, ci și pui, carne tocată, șuncă, cârnați, ciuperci, roșii, ardei grași, vinete … Dar dovleceii adaugă suculență umpluturii, al cărui gust este echilibrat de pui, cârnați și roșii. Consumul unei felii de astfel de pizza vă va lăsa să vă simțiți plin mult timp. Pizza delicioasă și foarte simplă va atrage toți consumatorii. Poate fi pregătit pentru întâlniri cu prietenii, pentru cine de familie, de luat masa, de exemplu, pentru a lucra.
Aluatul de pizza se pregătește cu drojdie. Dar acest lucru este opțional. Puteți face orice alt aluat care a fost dovedit de-a lungul anilor. De exemplu, o pizza delicioasă se va dovedi pe aluat de puf (drojdie sau nedospită) sau de pâine scurtă. Puteți utiliza, de asemenea, un blank de pizza disponibil în comerț.
Vedeți și cum să preparați aluat de drojdie de pizza tocat.
- Conținut caloric la 100 g - 425 kcal.
- Porții - 2 pizza
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Făină - 1, 5 linguri.
- Apă potabilă - 1 lingură.
- Drojdie uscată - 1 linguriță
- Ulei vegetal - 30 ml pe aluat, plus pentru prăjire
- Brânză - 100 g
- Dovlecei - 1 buc.
- Zahăr - 1 linguriță
- Grâu - 0,5 linguri.
- Usturoi - 2-3 cuișoare
- Piept de pui - 2 buc.
- Pasta de roșii - 2-3 linguri
- Busuioc - câteva crenguțe
- Sare - un vârf
- Cârnați - 3-4 buc.
- Ceapă - 1 buc., Roșii - 1-2 buc.
Pas cu pas gătiți pizza cu dovlecei, busuioc și pui, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă făina, grisul, un praf de sare, zahărul și drojdia uscată într-un castron adânc.
2. Se toarnă în mâncare apă potabilă de temperatură caldă, de aproximativ 37 de grade.
3. Frământați un aluat elastic, astfel încât să nu se lipească de părțile vaselor și de mâini.
4. Acoperiți aluatul cu un prosop curat și lăsați-l într-un loc cald timp de jumătate de oră pentru a ieși. În acest timp, aluatul va crește în volum de 2-3 ori.
5. Spălați fileul de pui și puneți-l într-o oală cu apă. Se condimentează cu sare și se fierbe.
6. Când apa cu pui fierbe, îndepărtați spuma formată, înșurubați temperatura la valoarea minimă și fierbeți sânii timp de o jumătate de oră. Apoi scoateți-le din bulion și răciți-le. Nu turnați bulionul, acesta poate fi folosit pentru a găti supă, tocană, friptură sau doar pentru a bea cu crutoane.
7. Spălați dovleceii, uscați și tăiați în bare de 1x3 cm. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și puneți dovleceii în ea. Gatiti-le usor la foc mediu pana se rumenesc.
8. Pregătiți restul mâncării. Curățați ceapa și usturoiul și tăiați: ceapa - în sferturi subțiri de inele, usturoiul - în cuburi mici. Se spală busuiocul, se usucă și se toacă mărunt.
9. Spălați roșiile, uscați-le și tăiați-le în inele de aproximativ 5 mm grosime. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
10. Când aluatul se ridică, înfășurați-vă mâinile în jurul său, împărțiți-le în două și așezați-le în cutii rotunde de pizza.
11. Curățați cârnații din folia de ambalare și tăiați-l pe jumătate pe lungime. Așezați jumătățile de cârnați pe aluat într-un cerc de pizza și acoperiți-le cu aluatul, așa cum se arată în fotografie. Și ungeți întregul aluat cu pastă de roșii sau ketchup.
12. Așezați ceapa și usturoiul tocat deasupra aluatului.
13. Puneți dovleceii prăjiți deasupra.
14. Puneți fileul de pui fiert, rupt de-a lungul fibrelor, pe dovlecei.
15. Apoi puneți inelele de roșii și frunzele de busuioc.
16. Presară brânza pe mâncare.
17. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți pizza la coacere timp de 40 de minute. În prima jumătate de oră, gătiți-o acoperită cu folie sau hârtie pergament, astfel încât brânza să nu ardă și aluatul să fie copt bine. Apoi scoateți pergamentul și gătiți încă 10 minute pentru a rumeni brânza. Serviți pizza proaspătă de dovlecei, busuioc și pui după gătit.
Vedeți și o rețetă video despre cum să preparați pizza cu dovlecei cu file de pui.
Articol asociat: Pizza cu ciuperci și roșii
