Cotletele de pui și dovlecei sunt cele mai delicate și foarte suculente alimente care sunt perfecte pentru meniurile pentru copii și dietetice.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Când vine vorba de preparatele din pui, majoritatea oamenilor își imaginează imediat un pui prăjit aromat la grătar. Desigur, arată delicios, iar gustul este și bun. Cu toate acestea, puteți obține o adevărată plăcere din carnea de pui preparată într-un mod diferit, în timp ce poate fi, de asemenea, sănătoasă și dietetică, ceea ce este important, mai ales odată cu apropierea primăverii.
Astăzi oferă o rețetă pentru cotletele originale neobișnuite de pui cu adaos de dovlecei. Datorită dovleceilor, cotletele sunt suculente, fragede și moi. Sunt sigur că sigur îți vor plăcea! Rețeta folosește file de pui, dar puteți folosi alte părți ale carcasei de pui, dar apoi cotletele vor ieși mai grase. De asemenea, carnea tocată a acestor cotlete poate fi completată cu orez, ceea ce le va face și mai satisfăcătoare. Le puteți găti în panificație și fără ea, acest lucru este deja pe gustul dvs. În plus, dacă urmezi o dietă sau nu mănânci alimente grase, atunci poți găti astfel de cotlete în cuptor, cazan dublu sau aragaz lent.
- Conținut caloric la 100 g - 86 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc.
- Piept de pui - 1 buc. (file dublu)
- Ouă - 2 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ulei vegetal rafinat sau unt - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ardei negru măcinat - 1/3 linguriță sau la gust
Gătirea cotletelor de pui și dovlecei
1. Spălați fileul de pui, îndepărtați folia și uscați-l cu un prosop de hârtie. Mai mult, carnea poate fi preparată în mai multe moduri: răsuciți într-o mașină de tocat carne, tăiați cu un blender sau tăiați în cuburi mici. Am preferat să folosesc ultima variantă, deoarece aroma de carne va fi mai simțită în cotletă. Deși poți face ceea ce ești mai familiar sau preferi să gusti.
2. Spălați dovleceii sub apă curentă și tăiați-le în bucăți de o asemenea dimensiune încât să încapă în gâtul mașinii de tocat carne. Dacă fructele dovlecei sunt vechi, atunci trebuie mai întâi să tăiați coaja groasă din ea și să scoateți semințele. Astfel de manipulări nu trebuie efectuate cu o legumă tânără. Curățați și clătiți ceapa și usturoiul sub apă curgătoare.
3. Răsuciți dovleceii și ceapa printr-o sită medie a unei mașini de tocat carne și treceți usturoiul printr-o presă.
4. Adăugați ouăle, sarea și piperul la carnea tocată. Dacă doriți, puteți pune orice condimente și condimente după gust: ierburi tocate mărunt, ierburi provensale, nucșoară măcinată etc.
5. Se amestecă bine carnea tocată până se omogenizează. Consistența sa se va dovedi a fi destul de lichidă, deci nu va funcționa pentru a forma cotlete cu mâinile tale.
6. Așezați o tigaie cu fundul gros pe aragaz, turnați ulei vegetal sau unt și încălziți bine. Apoi scoateți o porție de aluat cu o lingură și așezați-o ușor pe fundul tigaii, dându-i o formă rotundă sau ovală. Se prăjește chiftelele pe o parte la foc mediu timp de aproximativ 3-4 minute, apoi se întoarce pe cealaltă parte și se prăjește în același timp până se rumenesc.
7. Puteți servi cotletele de pui cu dovlecei atât reci, cât și calzi. Absolut orice terci, orez sau piure de cartofi sunt potrivite pentru o garnitură.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți cotletele de pui cu dovlecei.
