Brânza de vaci este sănătoasă, căpșunile sunt delicioase și, dacă combinați aceste două ingrediente, veți obține o delicatesă vindecătoare uimitor de gustoasă, care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Gătit caserola cu caș cu căpșuni.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Multe feluri de mâncare gustoase și sănătoase sunt preparate din brânză de vaci și căpșuni, deoarece aceste ingrediente funcționează împreună minunat. Caserola de brânză de vaci cu căpșuni este o adevărată capodoperă culinară vitaminică. Gătirea simplă din ingredientele disponibile face ca desertul să fie dublu la cerere, iar în formă finită nu va ceda capodoperelor restaurantului pe gustul său. Atât copiii, cât și adulții îl iubesc foarte mult. Mai mult, nu tuturor le place brânza de vaci într-o formă independentă. Cu combinația sa reușită de componente, desertul a cucerit, dacă nu chiar întreaga lume, atunci publicul său numeros. Și dacă în rețetă este inclusă o cantitate moderată de zahăr, atunci felul de mâncare poate fi clasificat ca aliment dietetic.
Puteți găti această delicatesă în diferite moduri. Cea mai ușoară opțiune este să amestecați toate produsele, să puneți aluatul la cuptor și să decorați cu căpșuni proaspete deasupra. O modalitate mai laborioasă este de a măcina brânza de vaci printr-o sită fină și de a bate albii într-o spumă aerată. A doua opțiune durează ceva timp, dar gustul produsului este excelent. Astăzi vizez o versiune mai prezentabilă a caserolei cu căpșuni pentru a doua opțiune.
Pentru caserole, trebuie să alegeți produse de calitate. Ingredientul principal, brânza de vaci, nu ar trebui să aibă un gust amar. Culoarea sa este albă, ușor bej și uniformă. Textura este uniformă, uscată și slăbită. În caz contrar, un produs de o calitate îndoielnică și un produs gustos nu vor funcționa.
- Conținut caloric la 100 g - 101 kcal.
- Porții pe recipient - 1 caserolă pentru 4 porții
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 500 g
- Gris - 2 linguri
- Căpșuni - 200 g
- Ouă - 1 buc.
- Sifon - 1 linguriță
- Zahar - 100 g
- Sare - un vârf
- Ulei - pentru lubrifierea matriței
Pregătirea pas cu pas a caserolei de caș cu căpșuni:
1. Așezați cașul într-un bol pentru amestecare și adăugați griș.
2. Se amestecă astfel încât grișul să fie distribuit pe tot volumul. Apoi adăugați zahăr și bateți în gălbenușul de ou. Se toarnă proteina într-un recipient curat și uscat.
3. Se amestecă mâncarea și se lasă 15 minute pentru a umfla grișul. În caz contrar, în produsul finit, acesta vă va măcina pe dinți. După acest timp, puneți sifon, sare în aluat și amestecați din nou.
4. Bateți proteina cu un mixer până se extinde și se transformă într-o masă stabilă albă pufoasă. Transferați-l în aluat și amestecați ușor cu mișcări lente. Lucrați spatula de silicon într-o singură direcție pentru a menține aerisirea masei.
5. Ungeți un vas de copt cu unt sau ulei vegetal și întindeți aluatul de caș. Spălați căpșunile, rupeți cozile și puneți-le în aluat. Dacă boabele sunt mari, atunci tăiați-le în două jumătăți.
6. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți produsul la coacere în cuptor pentru 30-40 de minute. Răciți caserola finită într-o matriță, altfel dacă o scoateți imediat, se poate rupe, deoarece fierbinte, este foarte fraged.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți o caserolă de caș cu căpșuni la cuptor.
