Vă oferim să pregătiți un mic dejun clasic pentru copii - clătite incredibil de gustoase și aromate pe lapte coagulat în cuptor. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătirea pas cu pas a clătitelor subțiri în lapte coagulat în cuptor
- Rețetă video
Probabil că este imposibil să găsești o persoană căreia nu-i plac clătitele. Această delicatesă este familiară tuturor din copilărie. Mămicile și bunicile noastre le pregăteau adesea la micul dejun sau ca supliment la ceai. Tratamentul a fost considerat a fi un fel de mâncare rapid la serviciu, adesea preparat din ceea ce era în frigider. În același timp, clătitele prăjite într-o tigaie nu sunt un aliment dietetic care poate fi consumat zilnic. Pentru că prăjirea în ulei dăunează organismului. Prin urmare, părinții ingenioși au venit cu o modalitate de a găti mâncărurile preferate într-un mod sănătos. Pentru a face acest lucru, clătitele coagulate ar trebui coapte la cuptor.
Un alt avantaj al acestei metode termice de gătit este că clătitele pot fi consumate de persoanele cu probleme de stomac. În plus, nu trebuie să stați la aragaz, asigurați-vă că prăjiturile nu ard, întoarceți-le și scoateți-le din tigaie la timp. Trebuie doar să frământați aluatul, care se gătește în câteva minute, spre deosebire de omologii de drojdie. Mănâncă clătite delicioase calde cu smântână, gem, lapte condensat, miere, sirop de arțar.
- Conținut caloric la 100 g - 140 kcal.
- Porții - 12-15 buc.
- Timp de gătit - 25 de minute
Ingrediente:
- Făină - 1 lingură.
- Pudră de copt - 1 linguriță
- Sare - un vârf
- Ouă - 1 buc.
- Zahar - 2-3 linguri sau la gust
- Lapte acru - 1 lingură.
- Ulei vegetal inodor - 1 lingură
Pregătirea pas cu pas a clătitelor subțiri în laptele coagulat la cuptor, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă iaurtul la temperatura camerei într-un castron. Vă atrag atenția asupra faptului că este important să respectați temperatura produsului din lapte fermentat. Deoarece praful de copt într-un mediu rece nu va ridica clătitele.
2. Adăugați ouă în laptele coagulat și frământați aluatul. De asemenea, ar trebui să fie la temperatura camerei, pentru a nu scădea temperatura iaurtului. Prin urmare, scoateți-le din frigider în prealabil.
3. Cernem făina printr-o sită fină la ingredientele lichide, astfel încât să fie îmbogățită cu oxigen și clătitele să devină mai fragede. Făina poate fi utilizată nu numai grâu, ci și hrișcă, secară, orz etc. De asemenea, nu ar trebui să urmăriți făina premium, o calitate inferioară este destul de potrivită pentru clătite.
4. Frământați aluatul până se omogenizează, astfel încât să nu existe bulgări. Consistența aluatului ar trebui să fie ca smântâna groasă. Dar dacă doriți ca clătitele să fie înalte, atunci adăugați încă 0,5 linguri. făină. Rețineți că vor fi mai dense și mai hrănitoare, apoi adăugați zahăr, sare, praf de copt și ulei vegetal. Se amestecă din nou bine mâncarea. Dacă nu există praf de copt, atunci adăugați 0,5 lingurițe. bicarbonat de sodiu care va ridica obiectele. De asemenea, puteți adăuga diferiți aditivi la aluat, cum ar fi mere, stafide, banane, nuci, dovleac, caise uscate, morcovi etc.
5. Ungeți o tavă de copt cu un strat subțire de ulei vegetal și puneți aluatul pe ea cu o lingură, formând clătite rotunde.
6. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți delicatețea la coacere timp de 10-15 minute. Serviți clătite subțiri coapte la cuptor cu lapte coagulat cu orice topping.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești clătite la cuptor.
