Va propun sa gatiti clatite insorite in lapte cu dovleac. Produsele de patiserie nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase! Pregătirea rapidă și ușoară. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Pregătirea pas cu pas a clătitelor cu lapte de dovleac
- Rețetă video
Până în prezent, nimeni nu poate spune de unde vine dovleacul. America, Asia sau Egiptul Antic … există multe versiuni ale originii sale. Dar acum această legumă minune crește în toată lumea. Dovleacul este gustos și sănătos, este o sursă de vitamine și microelemente, iar din punct de vedere al conținutului de fier este în general un campion. Gustul de dovleac este complet discret și delicat, iar fiind dulce înlocuiește perfect zahărul în unele feluri de mâncare. Propun să gătești din el ușor și dietetic, luxuriant și auriu - cele mai simple clătite cu lapte. Pot fi pregătiți pentru micul dejun, cină, pentru o gustare la jumătatea zilei, pot fi luați cu voi la serviciu și dați copiilor la școală.
Clătitele cu dovleac cu lapte vor atrage toată lumea care iubește mâncarea gustoasă și sănătoasă. Chiar dacă nu vă place dovleacul, atunci în acest fel de mâncare gustul său este slab exprimat. În plus, pentru a-și masca complet prezența, puteți adăuga condimente aromate în aluat: vanilie, scorțișoară, coajă de portocală sau lămâie. Dar culoarea strălucitoare și însorită a clătitelor gata făcute, chiar și fără adăugarea de condimente, va stârni apetitul fiecărui mâncător. O singură apariție a prăjiturilor ridică starea de spirit, energizează și revigorează pentru întreaga zi. Astfel de clătite sunt utile în special copiilor și persoanelor în vârstă, persoanelor care urmează o dietă sănătoasă și vor să scape de kilogramele în plus.
- Conținut caloric la 100 g - 205 kcal.
- Porții - 15-17 buc.
- Timp de gătit - 30 de minute, plus timpul pentru fierberea și răcirea dovleacului
Ingrediente:
- Făină - 200 g
- Ouă - 2 buc.
- Zahar - 1 lingura sau la gust
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
- Sare - un vârf
- Lapte - 150 ml
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Dovleac - 200 g
- Unt - 30 g
Pregătirea pas cu pas a clătitelor în lapte cu dovleac, rețetă cu fotografie:
1. Curățați dovleacul, îndepărtați fibrele și scoateți semințele. Tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii și gătiți până se înmoaie, aproximativ 20 de minute. De asemenea, îl puteți coace la cuptor, cuptor cu microunde sau îl puteți aburi. Timpul de gătit va depinde de mărimea bucăților tăiate. Prin urmare, verificați periodic disponibilitatea acestuia.
2. Scurgeți tot lichidul din dovleac și curățați pulpa cu un blender sau cu un împingător până se omogenizează.
3. Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer până devine pufos.
4. Se toarnă masa de ou în piureul de dovleac și se amestecă.
5. Topiți untul într-o baie de aburi sau în cuptorul cu microunde. Nu-l aduceți la fierbere, altfel va avea un gust amar. Se toarnă untul în aluat și se amestecă.
6. Apoi, turnați lapte la temperatura camerei. Preîncălziți-l sau scoateți-l din frigider în prealabil, astfel încât să ajungă la temperatura camerei.
7. Combinați făina cu bicarbonat de sodiu și amestecați.
8. Adăugați făină la ingredientele lichide. Este recomandabil să-l cerneți printr-o sită fină, astfel încât să fie îmbogățit cu oxigen. Deci clătitele vor fi mai moi, mai moi și mai magnifice.
9. Frământați aluatul până se omogenizează. Puneți tigaia pe foc, adăugați ulei vegetal și încălziți bine. Cu o lingură, întindeți o porție de aluat într-o tigaie fierbinte și prăjiți clătitele în lapte cu dovleac pe ambele părți la foc mediu până se rumenesc. Serviți mâncarea la masă imediat după gătit, pentru că clătitele scoase doar din tigaie sunt cele mai delicioase și delicate.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești clătite de dovleac în lapte.
