Vom pregăti nu numai produse incredibil de gustoase, ci și produse de patiserie frumoase în formă de floare. Rețetă pas cu pas cu o fotografie a unei torturi de gustare Floarea soarelui din patiserie cu cârnați și brânză. Rețetă video.
Turtă de floarea soarelui, elegantă și consistentă. Nu contează ce fel de aluat și umplutură se utilizează. Plăcinta poate fi o gustare sau un desert. Principalul lucru din rețetă este frumosul design al coacerii sub formă de floare de floarea soarelui. Am făcut un aluat de pâine scurtă. Este cel mai versatil, întotdeauna reușit și potrivit pentru multe umpluturi. Poate fi fabricat, congelat pentru utilizare ulterioară și utilizat atunci când este necesar. Dar aluatul poate fi folosit drojdie, azim, puf, etc. Și dacă nu doriți să-l gătiți singur, atunci cumpărați, în general, un gol gata făcut.
Eu folosesc cârnați și brânză ca umplutură. Acestea sunt cele mai simple și mai accesibile produse care nu necesită nicio pregătire preliminară. Puteți folosi orice umplutură la alegere pentru tort. Aceasta poate fi carne tocată, ciuperci prăjite, ouă cu ierburi, fructe (proaspete sau congelate), fructe uscate etc. Dacă doriți, puteți frământa în general un aluat într-o porție dublă, din care coaceți două plăcinte, una cu sare iar cealaltă cu umplutură dulce. Principalul lucru este să observați designul rețetei, a cărei rețetă pas cu pas este prezentată și descrisă în detaliu mai jos. Acest tort spectaculos merită un loc nu numai în meniul zilnic, ci și pe masa festivă.
- Conținut caloric la 100 g - 385 kcal.
- Porții pe recipient - 1 plăcintă
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Margarina - 200 g
- Sare - un vârf
- Brânză tare - 200 g
- Făină - 250 g
- Mac - pentru decor
- Cârnați (orice soi) - 300 g
- Ouă - 1 buc.
- Zahăr - 0,5 lingurițe
Gătit pas cu pas plăcintă cu floarea soarelui, rețetă cu fotografie:
1. Tăiați margarina rece în felii și puneți-o într-un robot de bucătărie, în care așezați atașamentul „cutter cutter”.
2. Adăugați ouă în margarină.
3. Se toarnă făina printr-o sită fină, sare și zahăr.
4. Frământați aluatul de turtă scurtă. Nu-l frământați prea mult timp, pentru că nu-i place căldura. Margarina va începe să se încălzească și textura aluatului se va schimba, ceea ce va afecta negativ tortul.
5. Scoateți aluatul din procesor și formați-l într-o bilă.
6. Înfășurați cu folie alimentară sau pungă și dați-l la frigider timp de 40 de minute. În această etapă, îl puteți trimite la congelator și îl puteți congela până la momentul potrivit.
7. După acest timp, împărțiți aluatul în două porții egale. Folosiți un sucitor pentru a le roti într-un strat subțire și așezați-le într-un vas rotund de copt. Tăiați marginile libere ale aluatului. În mijlocul aluatului, așezați o placă cu un diametru mai mic (așa cum se arată în fotografie) și apăsați puțin în jos, astfel încât conturul să rămână.
8. Așezați cârnații tăiați cubulețe pe aluatul din mijloc și în cerc, lăsând un contur clar din farfurie.
9. Întindeți brânza rasă deasupra cârnaților.
10. Acoperiți umplutura cu un al doilea strat de aluat. Tăiați marginile și așezați aceeași placă deasupra. Apăsați-l în jos, astfel încât cele două straturi de aluat să fie ținute împreună. De asemenea, înconjoară marginile plăcintei.
11. La o distanță de 4-5 cm, faceți tăieturi în jurul plăcii din îmbinările aluatului cu o farfurie pentru petalele de floarea soarelui.
12. Luați ușor fiecare petală și rotiți-o pe lateral cu umplutura.
13. Presărați întregul tort cu așchii de brânză și presărați mijlocul florii cu semințe de mac. Macul este folosit pentru decorare, dar nu adaugă prea mult gust. Prin urmare, nu este necesar să-l utilizați.
14. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți Plăcinta de floarea-soarelui să se coacă timp de 30-35 de minute. Plăcinta cu floarea soarelui cu brânză de patiserie cu coajă scurtă poate fi consumată caldă sau răcită.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți plăcinta de floarea-soarelui cu carne și brânză.
