Îți plac găluștele leneșe și dovleacul? Apoi combinați aceste două componente într-un singur vas și pregătiți găluștele „îmbunătățite” cu dovleac. Fără probleme, în timp ce mâncarea se dovedește a fi neobișnuit de gustoasă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Găluște leneșe sunt primul fel de mâncare pe care fetele sunt învățate să le gătească singure la școală în lecțiile de muncă. Adevărat, versiunea clasică, dar, având în stăpânire tehnica sa, puteți trece la rețete mai avansate. O astfel de masă vă va ajuta pe orice gospodină, mai ales dacă trebuie să vă dați seama rapid de ceva consistent și cald la micul dejun. Cu toate acestea, chiar și în ciuda faptului că acest fel de mâncare a fost predat la școală, de-a lungul anilor rețeta este uitată și multe gospodine novice care intră în viața de familie nu știu pe ce parte să se apropie de el. Propun să corectăm această nedreptate și să pregătim o delicioasă deliciere pentru întreaga familie.
Pe scurt despre rețetă: ingredientele clasice ale felului de mâncare sunt făina (uneori grișul), brânza de vaci, zahărul, oul și sarea. Se pot adăuga și fructe de pădure, fructe, fructe uscate, ciocolată, nuci, semințe etc. În plus, găluștele leneșe pot fi aromate cu ingrediente dulci suplimentare care se află deja pe farfurie după fierbere. Apoi produsele sunt toate amestecate, aluatul este format dintr-un cârnat, care este tăiat în bucăți și fiert timp de 5 minute. După cum puteți vedea, principiul gătitului este extrem de simplu. În același timp, uneori apar dificultăți, apoi se destramă în timpul gătitului, apoi se dovedesc a fi cauciuc, apoi prea înflorite. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să cunoașteți câteva dintre subtilitățile care vă vor ajuta să faceți față rețetei cu mai mult succes.
- Pentru sensibilitatea aluatului - i se adaugă puțină cremă.
- Aluat de caș bătut cu un blender - găluște cu textură uniformă. Dacă îți place să simți bulgări de caș, atunci nu este necesar.
- Pentru gingășia găluștelor, brânza de vaci poate fi frecată printr-o sită.
- Făina cernută este un produs mai aerisit.
- Cu cât este mai puțină făină, cu atât mai sunt „găluște” găluște leneșe și invers.
- Conținut caloric la 100 g - 253 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 20 minute - dovleac în fierbere, 10 minute - pregătirea aluatului, 5 minute - găluște în fierbere
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 500 g
- Făină - 3 linguri fără top
- Ouă - 2 buc.
- Piure de dovleac - 150 g
- Portocaliu - 0,5 buc.
- Mierea - 2 linguri
- Sare - un vârf
Gătit găluște leneșe de dovleac
1. Faceți piure de dovleac. Pentru a face acest lucru, curățați dovleacul, tăiați cubulețe, umpleți cu apă potabilă și gătiți timp de 15-20 de minute până se înmoaie. După aceea, scurgeți apa și bateți dovleacul cu o zdrobire până la consistența piureului de cartofi.
2. Combinați cașul cu piureul de dovleac într-un castron.
3. Adăugați sare și făină. Făina poate fi complet sau parțial înlocuită cu griș, secară sau făină de ovăz.
4. Spălați portocala, uscați-o și radeți-i coaja. Dacă îți place gustul citricelor, poți rade coaja întregii portocale, pentru o notă ușoară - jumătate din fructe este suficientă.
5. Frământați aluatul, adăugați mierea și bateți-le în ouă.
6. Amestecați totul din nou bine.
7. Împarte aluatul de caș în 3-4 părți și rulează fiecare dintre ele cu un cârnat. Dacă doriți, îi puteți da o formă pătrată.
8. Tăiați cârnații de caș în porții.
9. Atunci leneșii se pot îngheța pentru o utilizare viitoare. Pentru a face acest lucru, macinați farfuria cu făină, puneți găluștele pe ea și trimiteți-o la congelator.
10. Când sunt congelate, puneți-le într-o pungă și păstrați-le în congelator.
11. Și când te hotărăști să mănânci un fel de mâncare. Se toarnă apă într-o oală de gătit, se adaugă puțină sare, se fierbe și se înmoaie găluștele în ea. Se încălzește mediu-mare, se amestecă pentru a preveni lipirea sau lipirea de fund și se fierbe timp de aproximativ 1 până la 2 minute. De îndată ce leneșii plutesc la suprafața apei, scoateți cu o lingură cu fante și puneți-l pe un vas.
12. Serviți găluște calde cu smântână rece sau smântână.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești găluște leneșe (totul va fi bine 2013-09-07).
