Folosind această rețetă, puteți pregăti cu ușurință un desert delicios și luxuriant neobișnuit - busbusul mană arabian. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Basbusa este o delicioasă plăcintă orientală dulce, sfărâmicioasă, cu un gust delicat. Acesta este un adevărat dulce oriental clasic, cu o aromă delicată. Structură poroasă deschisă și culoare cremoasă deschisă. Chiar și în ciuda conținutului de calorii al produsului, merită cu siguranță încercat, deoarece acesta este un desert care tocmai se topește în gură! Mannikul arab este în mod tradițional servit cu o ceașcă de cafea tare neîndulcită.
Pregătirea unei mană arabe este foarte simplă. Rețeta va necesita produse simple și familiare. La prima vedere, poate părea că există mult ulei vegetal în tort. Cu toate acestea, bassbusa nu este deloc grasă, ci dimpotrivă - pufoasă, ușoară și sfărâmicioasă datorită grișului în combinație cu chefir sau alt produs din lapte fermentat (iaurt natural).
Desertului i se acordă o notă orientală specială prin impregnarea cu lămâie, care poate fi combinată în bază nu numai cu fulgi de cocos, ci și cu fistic. Trebuie avut în vedere faptul că, după coacere, delicatețea necesită timp pentru a se înmuia, așa că ar trebui să pregătiți bassbusa în avans. Coacerea trebuie infuzată timp de aproximativ 6 ore, astfel încât să fie complet saturată cu sirop de lămâie dulce și acrișor.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți mană de dovleac.
- Conținut caloric la 100 g - 495 kcal.
- Porții pe recipient - 1 plăcintă
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Gris - 100 g
- Zahăr alb fin - 100 g sau după gust în aluat și 0,25 linguri. pentru impregnare
- Făină de grâu - 100 g
- Iaurt natural sau chefir - 100 g
- Apă - 0,25 linguri. pentru impregnare
- Ulei vegetal - 50 ml.
- Ou - 1 buc.
- Zahăr vanilat - 1 linguriță
- Pudră de copt - 1 linguriță
- Suc de lămâie proaspăt stors - 3 linguri pentru impregnare
- Fulgi de cocos - 35 g
Pregătirea pas cu pas a busbusului mana arab, o rețetă cu o fotografie:
1. Se toarnă grișul într-un castron.
2. Adăugați făină pe gri, cernute printr-o sită fină. Adăugați zahăr, nucă de cocos și zahăr vanilat.
3. Se amestecă ingredientele uscate.
4. Se toarnă chefirul sau alt produs lactat fermentat la temperatura camerei într-o bază uscată.
5. Apoi adăugați ulei vegetal și un ou.
6. Se amestecă bine aluatul până se omogenizează. Consistența aluatului trebuie să fie groasă, similară cu grișul. Lăsați-l să acționeze 30 de minute pentru ca grișul să se umfle. După acest timp, adăugați praf de copt în aluat și, dacă doriți, adăugați curcuma pentru o culoare strălucitoare a produsului finit. Adăugați întotdeauna praful de copt după ce aluatul este infuzat. după o jumătate de oră de a ține aluatul, acesta își va pierde proprietățile și prăjitura nu va crește la coacere.
7. Se toarnă aluatul într-un vas de copt, se acoperă cu pergament sau unt. Conform tradiției arabe, jumătățile unei nuci (nuc sau migdale) sunt așezate deasupra aluatului într-un model de șah.
8. Trimiteți tortul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute. Pregătiți siropul în acest timp. Se toarnă zahărul în apă, se fierbe și se fierbe la foc mic timp de 5 minute, astfel încât zahărul rafinat să fie complet dizolvat. Adăugați suc de lămâie, amestecați și fierbeți timp de 1 minut. Se înmoaie mana arabă fierbinte a basului în sirop fierbinte și se lasă la macerat timp de 6 ore. Tăiați plăcinta finită în bucăți. Dacă migdalele au fost așezate pe aluat, atunci o nucă ar trebui să fie în centrul fiecărei bucăți.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești mana arabă a lui Basbus.
