Cotlete de casă, ce ar putea fi mai bine! Carnea tocată este un oaspete frecvent al multor frigidere. Se folosește pentru supă, sos, paste. Cu toate acestea, cotletele adevărate de casă sunt cele mai gustoase.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Există tot atâtea opțiuni pentru gătitul cotletelor, pe cât sunt gospodinele pe planetă. Se fac cu chifle, cartofi, gri, pesmet, brânză, nuci, varză, morcovi, orez, mei etc. De asemenea, utilizează diferite tipuri de carne sau combină mai multe tipuri de carne. În acest caz, cotletele pot fi prăjite pe aragaz, coapte la cuptor, gătite într-un aragaz lent, făcute la foc. Se toarnă în roșii, smântână, bulion, smântână. În general, după cum puteți vedea, există multe opțiuni de gătit. Principalul lucru este să decideți pe cel mai potrivit pentru dvs.
În recenzia de astăzi, voi împărtăși cea mai simplă rețetă pentru prepararea cotletelor de porc cu fulgi de ovăz. Combinatia de fulgi de ovaz si carne tocata va da cotletelor o tandrete, splendoare si gust deosebit! Le puteți găti nu numai într-o tigaie, ci și să le coaceți în cuptor, ceea ce le va face mai utile. Dacă sunteți obișnuiți să gătiți cotletele cu pâine, atunci o puteți înlocui în siguranță cu fulgi de ovăz. Rezultatul felurilor de mâncare este oarecum similar. Se poate folosi orice tocătură. Pentru o opțiune mai dietetică, cumpărați carne de pui sau curcan.
- Conținut caloric la 100 g - 124 kcal.
- Porții - 20
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Orice carne - 1 kg
- Făină de ovăz - 100 g (instant)
- Ouă - 2 buc.
- Tărâță - 50 g
- Ceapă - 1 buc.
- Muștar - 1 linguriță
- Condiment de hamei-suneli - 0,5 lingurițe
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe sau la gust
Gătitul cotletelor cu fulgi de ovăz
1. Așezați fulgii de ovăz în tocător.
2. Răsuciți-le în făină. Deși puteți folosi fulgi întregi dacă doriți. Cu toate acestea, dacă trebuie să le mascați prezența, atunci este mai bine să macinați. Vă asigur că nimeni nu va ghici că sunt în cotlet.
3. Spălați carnea sub apă curentă și uscați-o. Curățați bulbii și usturoiul. Treceți alimentele prin grătarul de mijloc al mașinii de tocat carne.
4. Combinați carnea tocată, ceapa, usturoiul, tărâțele și fulgi de ovăz într-un castron adânc.
5. Bateți în ouă, condimentați cu condimente și sare. Apropo, ouăle pot fi omise. Deoarece prezența fulgi de ovăz va servi ca un liant, așa că torturile își vor păstra forma perfect.
6. Se amestecă carnea tocată până se omogenizează și se lasă să stea 20 minute. În acest timp, produsele se vor „face prieteni” între ele, iar cotletele vor fi mai gustoase.
7. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal până la cola. Cu mâinile umede, astfel încât carnea tocată să nu se lipească, formează cotolete și pune-le la prăjit.
8. Gatiti-le pe o parte timp de 5-7 minute. Apoi răsturnați și gătiți pentru aceeași perioadă de timp. Nu le apăsați în jos cu o spatulă, altfel va curge suc din ele, ceea ce le va face să nu fie atât de umede și delicate.
9. Serviți cotletele finite imediat după gătit cu piure de cartofi și salată de legume proaspete.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți cotletele de casă cu fulgi de ovăz.
