Recent, mâncărurile italiene au fost foarte populare cu multe gospodine. De exemplu, pastele, spaghetele preferate ale tuturor, care sunt preparate cu sosuri diferite.
Conținutul rețetei:
- Sfaturi utile de gătit pentru spaghete
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Spaghetele italiene sunt de multă vreme populare și celebre în țara noastră. Este destul de ușor să le gătiți și este foarte posibil să vă bucurați de felul de mâncare acasă. Există o mulțime de moduri de a le face. De fiecare dată pot fi servite cu o varietate de sosuri, sosuri, carne tocată, ciuperci, carne, pui, ouă și va exista întotdeauna un nou fel de mâncare gustoasă. Și brânza rasă presărată deasupra va completa compoziția și va conferi vasului un gust rafinat și picant.
Sfaturi utile de gătit pentru spaghete
- Pastele se fierb în apă clocotită cu adăugare de sare și ulei vegetal.
- Pastele se scufundă numai în apă clocotită.
- Nu sparge spaghetine lungi. Se pun pur și simplu în apă și după un minut devin moi și se așează complet în tigaie.
- Nu acoperi oala cu un capac.
- În timpul gătitului, se amestecă periodic cu o furculiță, astfel încât să nu se lipească între ele.
- De regulă, simultan cu spaghetele de gătit, le pregătesc imediat un sos.
- Bucătarii cu experiență sfătuiesc să folosiți întotdeauna brânza. O puteți pune în sos și presărați pe platoul de servire.
- De obicei, pasta nu este clătită. Dar dacă rețeta o impune, atunci aceasta se face mai întâi sub apă rece, apoi cu apă clocotită din fierbător. Pentru a-l face din nou fierbinte.
- Respectați întotdeauna timpul de gătire indicat pe ambalaj. Principalul lucru este să vă amintiți că pastele vor fi mai gustoase dacă nu le gătiți decât să le digerați.
- Proporția clasică de produse: 100 g spaghete, 10 g sare, 1 litru apă.
- Spaghetele se consumă imediat după preparare. Nu sunt pregătiți cu câteva zile înainte.
- Conținut caloric la 100 g - 333 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 10 minute
Ingrediente:
- Spaghete - 100 g
- Ou - 1 buc.
- Brânză tare - 50 g
- Sare - 1/2 linguriță sau la gust
- Ulei vegetal - 1 lingură
- Usturoi - 2 cuișoare
Spaghete de gătit cu brânză și ou
1. Umpleți o cratiță cu apă potabilă, condimentați cu puțină sare, turnați ulei vegetal, astfel încât tăiței să nu se lipească împreună și puneți pe aragaz să fiarbă.
2. Odată ce apa fierbe, puneți spaghetele într-o cratiță și dați foc mediu. Ține-le cu mâinile, apasă ușor pe ele, astfel încât să fie complet scufundate în apă.
3. Gatiti spaghetele pentru perioada de timp indicata pe pachet. Le puteți găti al dente, adică nu gatiti 1 minut. Apoi felul de mâncare va fi mai gustos. Aruncați spaghetele finite într-o strecurătoare pentru a sticla lichidul.
4. Simultan cu spaghetele, gătiți sosul astfel încât să fie gata când sunt fierte. Deci, curățați usturoiul, clătiți și tocați.
5. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
6. Conduceți oul într-un recipient adânc.
7. Adăugați puțină sare și folosiți o furculiță pentru a amesteca albușul cu gălbenușul până se omogenizează.
8. Așezați brânza rasă.
9. Se amestecă din nou ouăle pentru a distribui uniform brânza.
10. Puneți tigaia pe aragaz, adăugați puțin ulei și prăjiți usturoiul la foc mediu.
11. Literal după 1 minut, turnați masa de ouă în tigaie și opriți imediat aragazul.
12. Se toarnă pasta acolo.
13. Se amestecă pastele.
14. Puneți mâncarea pe o farfurie și presărați cu brânză deasupra.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți paste cu brânză și ouă.
