Ai cumpărat un crap de argint, dar nu știi ce să gătești? Apoi folosiți rețeta mea simplă și coaceți carcasa la cuptor. Este simplu, rapid și delicios.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Crapul de argint are un alt nume - „crapul de argint”. Deoarece este un pește destul de gustos și hrănitor, este perfect pentru hrana zilnică și medicală. Deoarece este foarte util, mai ales când este copt. Acest tip de pește conține o cantitate imensă de nutrienți. Conține vitaminele A, B, E, PP, sulf, fosfor, calciu, aminoacizi naturali și alte elemente utile ușor de digerat. În plus, conținutul ridicat de proteine saturează perfect corpul.
Multe feluri de mâncare diferite sunt preparate din crap de argint: de la ciorbă de pește până la cotlete. Și aproape toate felurile de mâncare făcute din acesta sunt incluse în diferite diete. Deoarece carnea sa nu are consistență grasă, iar valoarea nutrițională este de 86 kcal. Dar astăzi vă voi spune cât de delicios și ușor este să coaceți crapul de argint în cuptor. Din această metodă de preparare, peștele este ușor digerat de stomac, nu provoacă probleme și, desigur, este mâncat cu plăcere. Și nutriționiștii sfătuiesc să-l utilizați de cel puțin 2-3 ori pe săptămână, și mai ales unul coapte.
- Conținut caloric la 100 g - 86 kcal.
- Porții pe recipient - 1 carcasă
- Timp de gătit - 20 de minute pentru tăierea peștelui, 30 de minute pentru marinarea carcasei și 30 de minute pentru coacere
Ingrediente:
- Crap argintiu - 1 carcasă
- Sos de soia - 2 linguri
- Ketchup - 1 lingură
- Maioneză - 2 linguri
- Suc de lămâie - 0,5 lămâie
- Condiment pentru pește - 1 linguriță
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ardei negru măcinat - 1/3 linguriță sau la gust
Gătit crap argintiu la cuptor
1. Pregătește peștele pentru gătit. Cu un răzuitor, curățați carcasa, tăiați capul, aripioarele și coada. Deschideți burta, îndepărtați toate măruntaiele și desprindeți filmul interior negru. Clătiți bine carcasa finită cu apă curentă și ștergeți-o cu un prosop de hârtie. Pe ambele părți ale peștelui, faceți tăieturi longitudinale la o distanță de 2 cm una de cealaltă, ceea ce va permite carnea să fie mai bine saturată cu marinată.
Nu aruncați capul, aripioarele și coada, ci fierbeți o supă delicioasă de pește. Nu uitați să vă îndepărtați branhiile și ochii din cap.
2. Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, turnați maioneză, ketchup, sos de soia și suc de lămâie într-un castron adânc. Se adaugă sare, piper negru și condimente de pește.
3. Amestecați bine sosul și periați peste crapul argintiu pe ambele părți și pe interior. În sloturile longitudinale de pe carcasă, puneți-o mult. Acesta va pătrunde prin ele în fibrele de carne ale peștelui. Lăsați crapul de argint să se marineze timp de o jumătate de oră. Deși acest lucru nu se poate face, peștele este trimis imediat la cuptor.
4. Tapetați o foaie de copt cu pergament de copt și așezați peștele în ea.
5. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți crapul argintiu la nivelul inferior timp de o jumătate de oră.
6. Împărțiți carcasa finită în bucăți, presărați cu suc de lămâie și serviți. Pentru o garnitură, puteți servi orez fiert, spaghete sau piure de cartofi.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești crap de argint copt la cuptor.
