Dacă în familia ta mâncărurile din pește sunt unul dintre preparatele dominante, atunci rețeta pentru crapul de argint prăjit, coapte în făină este doar pentru tine.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Crapul argintiu este un pește delicios, conține multă carne fragedă, în timp ce există puține oase mici. Carnea sa este potrivită pentru orice metodă de preparare, rămâne totuși moale și suculentă. Acest pește este fiert, fiert, copt, prăjit etc. Este delicios, fără înfrumusețări și adaosuri.
Rețeta cu care vreau să vă împărtășesc nu se aplică celei mai gătite. Cu toate acestea, un astfel de pește este foarte gustos și mai ales apetisant, datorită căruia este prezent nu numai la o cină obișnuită de familie, ci și decorează o sărbătoare festivă. Puteți servi cartofi, orez și spaghete ca garnitură pentru crapul de argint sau doar o salată de legume proaspete.
Cel mai dificil proces de preparare a peștelui este curățarea acestuia. Trebuie să eliminați toate cântarele, dintre care există multe, altfel plăcerea din vas nu va fi pe deplin. Crapul argintiu este disponibil în diferite dimensiuni, atât mari, cât și mici. Vă recomand să alegeți o carcasă mai mare, apoi carnea va fi din ce în ce mai moale.
- Conținut caloric la 100 g - 125 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Fripturi de crap prăjite - 3 buc.
- Făină de grâu - 100 g
- Sare - 1 lingură fără diapozitiv
- Un amestec de ardei proaspăt măcinați - 1 linguriță
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
Gătirea crapului de argint prăjit, coapte în făină
1. Pregătiți coacerea. Pentru a face acest lucru, turnați făină de grâu pe o farfurie plată, adăugați sare și un amestec de ardei măcinați.
2. Se amestecă bine făina de condiment și se netezește pe întreaga suprafață a farfuriei.
3. Am cumpărat fripturi de pește gata făcute, așa că a trebuit doar să le spăl și să le usuc cu un prosop de hârtie. Dar dacă ați achiziționat o carcasă întreagă, apoi curățați-o de solzi, tăiați capul, coada și aripioarele și îndepărtați toate interiorele. După ce l-ați spălat, tăiați în fripturi porționate de aproximativ 1, 5 cm grosime și coaceți-le în făină.
4. Înmuiați fiecare felie de pește în făină pe toate părțile.
5. Puneți tigaia pe aragaz, turnați uleiul vegetal și încălziți-l foarte bine. Când tigaia începe să fumeze, înseamnă că este deja fierbinte și puteți începe să prăjiți peștele. Puneți fripturile într-o tigaie și puneți-le la grătar la foc mare.
6. Mai întâi prăjiți peștele pe o parte până se rumenesc, apoi întoarceți-l și prăjiți până la aceeași stare. Puneți fripturile terminate pe farfurii și serviți fierbinți.
Vezi și rețeta video: Crap de argint prăjit.
