Aflați cum să faceți tocană de cârnați cu pastă de roșii. Vasul se dovedește a fi incredibil de gustos, deși este foarte simplu de preparat și, cel mai important, rapid.
Un fel de mâncare gustoasă, satisfăcătoare și sănătoasă - varza înăbușită este pregătită în fiecare casă. Există doar o mulțime de opțiuni de gătit. Cineva pregătește un preparat din varză proaspătă, cineva din varză murată. Și ceea ce nu i se adaugă: mere, carne, afumate și ciuperci. Ne vom concentra asupra opțiunii - varză cu cârnați. Incearca-l tu insuti. Poate că acesta va deveni felul dvs. de mâncare. În afară de aditivii „inimați”, asigurați-vă că experimentați condimentele pentru a găsi rețeta exactă.
Secretele gătitului varză fiertă cu cârnați
S-ar părea că ce dificultăți pot apărea cu acest fel de mâncare, dar totuși există subtilități:
- Pentru un gust mai luminos, varza se prăjește mai întâi în ulei vegetal până se rumeneste. Apoi adăugați apă sau bulion (suc de roșii, pastă) și fierbeți sub capac până se înmoaie.
- Pentru un gust mai delicat cu hrana dietetică, varza se toarnă imediat într-o cantitate mică de lichid.
- Sare varza cu 10 minute înainte de sfârșitul fierberii.
- Pentru a scăpa de caracteristicul „miros de varză”, puneți un colț de pâine neagră în vasul în care se toarnă varza. Va absorbi mirosul neplăcut pentru mulți.
- Conținut caloric la 100 g - 150 kcal.
- Porții pe container - 4 porții
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Varză albă - 1 kg
- Pasta de roșii - 2 linguri linguri
- Ulei vegetal - 50 ml
- Sare - 1/2 linguriță
- Piper negru măcinat - ciupiți sau după gust
- Apă - 50 ml (1/4 cană)
- Cârnați afumați - 300 g
- Morcovi - 100 g
- Ardei dulci - 100 g
- Ceapă - 120 g
Rețetă pas cu pas pentru varză înăbușită cu cârnați - fotografie
1. În primul rând, pregătește legume - ceapă, morcovi și ardei grași. Acestea trebuie spălate, decojite și tăiate. Cea mai ușoară cale este tăierea legumelor în fâșii sau cuburi. Reglați dimensiunea tăieturii la discreția dvs. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și puneți legumele.
2. Prăjiți legumele la foc mediu timp de aproximativ 5 minute. Vă puteți concentra asupra transparenței cepei. Nu vă faceți griji, legumele nu vor rămâne crude, pentru că le vom toca în continuare cu varză.
3. Spărgeți varza în fâșii. Acest lucru este ușor de făcut dacă aveți un cuțit de varză cu lame multiple. Cu el, mărunțirea varzei este o plăcere. Zdrobim varza tânără cu mâinile puțin și abia după aceea o punem în tigaie. Nu este nevoie să amestecați varza soiurilor târzii (de iarnă).
4. Se prăjește varza până se micșorează. După cum puteți vedea în fotografie, varza a început să ocupe mai puțin spațiu și a schimbat culoarea. Până când durează aproximativ 10 minute.
5. Adăugați în varză pastă de roșii, apă și cârnați tăiați. După aceea, amestecați-l bine și acoperiți cu un capac. Se fierbe timp de 30 de minute. Sare și piperează vasul cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului. Puteți adăuga frunze de dafin și câteva mazăre de ienibahar.
6. Vasul finit este bun, atât cald, cât și rece. Încercați să-l gătiți și într-un multicooker.
Urmăriți rețete video. Varză înăbușită într-o tigaie, rețetă simplă:
Cum să gătești varză înăbușită cu cartofi:
